Bolo Matizado de Laranja e Cacau

Segunda-feira, Janeiro 19, 2009

Este bolo, além de ser muito fácil de executar, tem uma mistura de sabores excelente!

Ingredientes:
| 1 Laranja
| 4 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 2 Iogurte de Aroma
| 1 medida (do copo de iogurte) de Óleo
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 50 gr. de Cacau em Pó
| 20 gr. de Leite

Preparação:
Colocar a casca da laranja no copo da Bimby e pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar o açúcar e pulverizar de novo 30 seg., vel. 5-7-10.
Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar os ovos e programar 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retirar a borboleta, juntar os iogurtes e o óleo.
Programar 30 seg., vel. 4.
Depois adicionar a farinha de trigo e o fermento, mais 30 seg., vel. 4.
Retirar metade da massa e reservar.
À restante massa que ficou no copo da Bimby adicionar as 50 gr. de cacau em pó e um pouco de leite.
Programar 30 seg., vel. 4
Numa forma de silicone ir deitando um pouco da massa de laranja, seguidamente um pouco da massa de cacau, até terminar.

Levar a forno pré-aquecido a 190º.
Verificar a cozedura com um palito.
Não deixar cozer demais, retirar assim que o palito sair limpo.

Deixar arrefecer completamente e desenformar.
Fazer uma calda com o sumo da laranja e uma colher (de sopa) de açúcar, fervido no microondas, e deitar por cima do bolo já desenformado.

O interior:

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14 Responses
  • PEPERMINT...
    Janeiro 19, 2009

    que lindo bolinho e eu que adoro bolinhos marmoreados…
    beijocas e parabéns por mais uma receita linda

  • Noc@s
    Janeiro 19, 2009

    Ai Luisa! Eu aqui de dieta e tu colocas uma receita destas… Tá mal muito mal… Mas vou já guadá-la para um dia mais tarde, snif snif que vem bem longe 🙁
    Jocas a babar 😉

  • G de Guloseimas
    Janeiro 19, 2009

    E tem cá um aspecto…
    Receita anotada!

  • RUTE
    Janeiro 19, 2009

    Tá pintarola esse bolo matizado (recordou-me o bolo mármore).

    A parte que mais gosto é de apenas levar 4 ovos (nada mau!).

    Beijokas.

  • ocozinheirodatreta
    Janeiro 19, 2009

    Bom, Laranja e Cacau ligam bem e nós adoramos estes ingredientes. Que fazer? Que remédio!Mais um copianço para o Livro de Apontamentos…!
    Excelente receita Luísa, obrigado pela dica e esta semana sai um destes aqui p’rá casa do canto… 😉

  • Anónimo
    Janeiro 19, 2009

    Que aspecto!!!uau!!!
    se estivesse mais perto dava-lhe uma trinca!!!:-)

    bj
    Lucia

  • ameixa seca
    Janeiro 19, 2009

    Que lindo, parece aqueles bolos mármore de compra 🙂
    Mas o sabor deve ser muito melhor!

  • Mary
    Janeiro 19, 2009

    Laranja e cacau deve ser do melhor, nunca pensei nisso!
    Luísa, foste das 1ªs cozinheiras que visitei, em inicios de “carreira”, quero agradecer-te a inspiração, e convidar-te (quando puderes) a passar na minha cozinha e trazeres um prémio(s) à tua escolha para o teu lindo blog! Não é muito, mas fica a intenção! Beijinhos:)

  • borboleta africana...é um peixe
    Janeiro 19, 2009

    Olá Luisa!

    Tenho um presente para ti no meu blog.
    bjs

  • mesa para 4
    Janeiro 19, 2009

    Ficou muito bonito…beijinho

  • Isabel Pisoeiro
    Janeiro 19, 2009

    Hmmm esse bolinho ficou com umas cores lindas e com um aspecto bem apetitoso, deve ser muito boa essa mistura de sabores!! Deu vontade de comer uma fatia!! :p

  • Sofia
    Janeiro 19, 2009

    Uma duvida assim meio tosca, mas eu tenho-a e prefiro ser ignorante uns minutos que toda a vida, portanto, aqui vai:

    as formas de silicone têm de ser untadas e polvilhadas, como as outras ‘normais’?

    eu comprei uma, mas ainda não a utilizei por causa dessa duvida. No embrulho da dita forma diz que tem de ser untada e polvilhada, mas acho estranho, pois aquilo é tão maleável e parece fácil de desenformar…

    como fico?

    beijinhos e obrigada!

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 19, 2009

    Obrigado a todos.
    Também tenho outra reportagem de um bolo marmorizado, mas de limão e café, que ficou igualmente fantástico.
    São sabores que combinam muito bem.

    Mary, obrigado pelo prémio.

    Borboleta Africana, muito obrigado por te lembrares de mim na distribuição dos presentes!

    Sofia, a tua questão é perfeitamente normal para quem nunca trabalhou com formas de silicone.
    Na primeira utilização convém que a untes com margarina e polvilhes com farinha, nas utilizações seguintes já não é necessário.
    No entanto os componentes da massa do bolo também influenciam o desenformar.
    Por exemplo, se uma receita contém margarina ou óleo quase de certeza que desenforma muito facilmente, porque como se compreende o bolo “escorrega” melhor.
    Se for uma massa simples de pão de ló (ovos, farinha e açúcar) provavelmente não se consegue desenformar inteiro… tem de ser bem untada e polvilhada ou colocado um papel manteiga.
    Os bolos nas formas de silicone cozem um pouco mais depressa, mas atenção que só se devem desenformar frios.
    Espero ter ajudado, se precisares de mais alguma coisa manda-me um mail.

  • Sofia
    Janeiro 19, 2009

    Obrigada Luísa!!

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