Pota Frita com Salada Colorida Aromatizada com Vinagre Balsâmico

Sexta-feira, Janeiro 30, 2009

Comprei Pota para grelhar, mas tem estado tanto frio que não apetece estar na rua, de volta do grelhador… por isso cortei-a aos pedaços e fritei, como na receita de Choquinhos Fritos na Actifry.

Ingredientes:
| Pota Limpa e cortada às tiras
| 3 Dentes de Alho
| Louro
| 1 Limão
| 1 Laranja
| Sal Aromatizado
| Farinha Especial Fritos
| Azeite

| 2 Ovos
| 1 Batata
| 1 Cenoura
| Ervilhas
| 1 Lata de Atum
| Alface
| Maionaise
| Queijo Feta
| Frutos Secos

Preparação:
Temperar antecipadamente as tiras de pota com alho, louro, sal, limão e laranja (espreme-se o sumo e junta-se tudo para tomar gosto).

Na cuba da actifry deitar uma colher (da actifry) de azeite.
Por cima colocar as tiras de pota escorridas e passadas por farinha (eu uso especial fritos D. Benta).
Programar 20 minutos.

No copo da Bimby colocar o cesto e encher com água até meio.
Adicionar os ovos e temperar com um caldo de legumes.
Programar 10 min., vel. 4, temp. 100º.
Descascar a batata e a cenoura e cortar em pedaços pequenos.
Quando a bimby parar adicionar a batata, cenoura e ervilhas, a gosto.
Programar mais 10 min., vel. 4, temp. 100º.
Retirar, escorrer e descascar os ovos.
Colocar numa taça os ovos cortados aos pedaços e os vegetais.
Adicionar o atum, a alface, fruta a gosto (usei apenas kiwi).

Juntar um pouco de maionaise e polvilhar com orégaos, ou regar apenas com azeite, e enriquecer com frutos secos e queijo feta.

Entretanto já a pota está pronta também, retira-se e serve-se.

Já no prato aromatizei com vinagre balsâmico, mais um presente do meu marido!

Não é propriamente uma comida de inverno, mas sabe sempre muito bem.

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11 Responses
  • Ana Powell
    Janeiro 30, 2009

    Gosto muito de pota mas somente como quando vou ao Algarve, ao “meu querido Algarve”.
    Gossto muito das tuas receitas passo a passo. Muito elucidativas
    Feliz fim de semana

  • belinhagulosinha
    Janeiro 30, 2009

    que maravilha luisa,ficaram excelentes um dia tb quero uma maquineta dessas,jinhos querida

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 30, 2009

    Obrigado meninas!
    Ana, em casa gostamos imenso de pota, lulas, chocos… e geralmente faço grelhados, mas com este frio não apetece mesmo estar na rua ao grelhador, por isso fritam-se que também ficam muito bons!

    Belinha, é muito mais fácil fazer na actifry, mas claro que numa simples frigideira também se consegue!

    Beijos.

  • Vera Ribeiro
    Janeiro 30, 2009

    Já dei todas as indirectas (e directas) ao meu marido para me oferecer a actifry no meu aniversário que está aí perto, espero que ele entenda hi!hi!
    Até já mostri o teu blog, é quue fazes coisas maravilhosas…

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 30, 2009

    Vera, eu sei de meninas que conseguiram a sua actifry por mostrarem os camarões fritos aqui do blog!!!
    Vê lá se dá resultado também contigo!

    Obrigado pelas visitas.

  • ameixa seca
    Janeiro 30, 2009

    Gosto muito de pota, polvo, lulas etc
    Este prato está excelente, já comia agora ao almoço 😉

  • CSS
    Janeiro 30, 2009

    Eu apesar de gostar de lulas, chocos e polvo, pota já não aprecio por ser demasiado duro.

    Mas a foto que mostras está tão apetitosa que até experimentava novamente!

  • Isabel Pisoeiro
    Janeiro 30, 2009

    Adorei essa saladinha e as potas assim feitas também devem ser bem boas!! Eu naõ me importo nada de comer saladas no inverno, achei uma bela refeição!! Bjs.

  • Xana
    Janeiro 31, 2009

    Adorei essa ideia de fazer pota :).. Desde que ando por aqui, cada vez tenho mais vontade de comprar a actifry… Além de mais saudável, é super prática..
    bjinhus

  • lincoln altair
    Janeiro 25, 2010

    alguem pode me dize qual o tempo de cozimento da pota? obrigado

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 26, 2010

    Lincoln, para fritar na actifry demoram 15 a 20 minutos, depende da quantidade.
    Se for cozida mesmo colocas uma cebola juntamente com a pota, quando a cebola estiver cozida a pota também estará.

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