Biscoitos Bi-Colores de Manteiga, Café, Canela e Cacau

Segunda-feira, Fevereiro 2, 2009

Vi a experiência da minha querida Luar • Lua de Sabores, e não pude resistir!!!!
Em vez do chocolate preferi utilizar café, canela e cacau, pois é uma mistura que fica sempre muito bem.
Fiz o dobro da receita.

Ingredientes:
| 200 gr. de Margarina
| 50 gr. de Manteiga
| 150 gr. de Açúcar
| 1 Ovo
| 440 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Massa de Café:
| 1 colher (de sopa) de Café em Pó
| 1 colher (de sopa) de Cacau em Pó
| 1 colher (de sobremesa) de Canela
| 1 colher (de sobremesa) de Sementes de Papoila

Preparação:
No copo da bimby colocar a margarina, a manteiga, o açúcar e o ovo.
Programar 1 min., vel. 5.
Juntar a farinha e o fermento e programar 10 seg., vel. 5.
Depois mais 2 min., vel. espiga.

Retirar metade da massa e reservar.
À outra metade que ficou no copo adicionar o café, o cacau, a canela e as sementes, que coloquei mais para fazer o efeito, quem não tiver não coloca.

Misturar 10 seg., vel. 5.
Depois mais 1 min., vel. espiga.
Esta massa fica um pouco mais rija que a massa de manteiga, se acharem que está dura demais acrescantam um pouco de leite.
Eu não achei necessário, tanto que ao disparar era a massa que mais mantinha o formato.

Fazer um rolo fino de cada massa, e depois unir, apertando levemente, de modo a que caiba no cilindro do dispára-biscoitos.

Disparar biscoitos sobre uma folha de silicone, ou um tabuleiro bem untado com margarina e polvilhado com farinha.
Levar a forno pré-aquecido a 190º até ficarem dourados a gosto.

Ficam com um efeito final muito atraente, e um sabor excelente.

Como alternativa poderá adicionar-se raspa de limão ou de laranja, aromatizando uma das massas.
Com a mesma receita poderá obter-se um sem fim de sabores diferentes.

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18 Responses
  • Raspas de Laranja
    Fevereiro 2, 2009

    Ai as tuas bolachinhas… ficam sempre tão boas e bonitas. Já fiz uma receita tua e são deliciosas. Agora em duo. Bjs

  • ameixa seca
    Fevereiro 2, 2009

    Super interessante. Um dia destes experimento 🙂

  • mesa para 4
    Fevereiro 2, 2009

    Tb vi os da luar e adorei…e dos teus claro hehe…beijinho

  • Os bolos da Vera
    Fevereiro 2, 2009

    Faz um efeito muito giro…

    Tenho de experimentar…

    Beijinhos e boa semana.

  • Manuela ©
    Fevereiro 2, 2009

    Faz um efeito muito bonito 🙂
    Enquanto não chega o meu dispara-biscoitos vou ficando de olho nestas receitas maravilhosas.

  • belinhagulosinha
    Fevereiro 2, 2009

    ai ke bons amiga,tenho de fazer estes e com café e canela e para dentro da barriguinha,jinhos kida

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 2, 2009

    Assim com dois sabores dá para satisfazer vários gostos!

  • Isabelocas
    Fevereiro 2, 2009

    Ficram tão bonitas!
    As tuas bolachas ficam sempre perfeitas.
    Bjos

  • Xana
    Fevereiro 2, 2009

    Essas bolachinhas têm tãooo bom aspecto.. A mistura de sabores deve estar fenomenal…
    bjinhus

  • Ricardo
    Fevereiro 3, 2009

    ai ai ai que delicia não posso resistir ..vou ter de fazer isto em breve ..brigada por partilhares.

  • Luciana De Camillis Chocolate em Pó
    Fevereiro 3, 2009

    Luiza, que biscoitinho lindo!!!
    Será que posso substituir o café só por chocolate??…..
    Beijos
    Lu

  • Luciana De Camillis Chocolate em Pó
    Fevereiro 3, 2009

    Desculpe pelo Luiza com “Z”, o seu é com “S”….
    mas é o costume de escrever o nome da pequena…que já está enorme!!!

    beijos
    Lu

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 3, 2009

    Como vêem são muito fáceis de fazer.

    Luciana, o link do blog da Luar tem a mesma receita feita só com chocolate, também ficaram muito bem.
    Passa por lá e confirma.

  • Isabel Pisoeiro
    Fevereiro 3, 2009

    Mas que bonita experiência, ficaram mesmo engraçados esses biscoitos, muito bonitos, parabéns!! 😉

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 4, 2009

    Ó Isabel, tens de arranjar um dispára-bicoitos também!!!

  • Edilia
    Fevereiro 5, 2009

    Adorei suas bolachinhas,esta mistura deve ser deliciosa, eu como gosto muito vou fazer breve.
    Edilia

  • Inês
    Setembro 2, 2011

    Olá! Adoro o teu blog e faço imensas receitas daqui (principalmente biscoitos). Os meus biscoitos nem sempre ficam crocantes e se os deixo mais tempo começam a queimar .. alguma sugestão? Obrigada!

  • Luísa Alexandra
    Setembro 5, 2011

    Olá Inês, bom dia. O meu formo tem a função ventoínha, o que distribui de forma uniforme o calor e faz com que os biscoitos fiquem crocantes mas não demasiadamente cozidos, tens que ver se o teu forno também tem essa opção.

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