Verniz Gel

Bolo Cítrico com Sementes de Papoila

Domingo, Fevereiro 8, 2009

Como já devem ter reparado eu sou mesmo grande apreciadora do sabor do limão e da laranja nos bolos.
Adicionei as sementes de papoila por acho que dão um efeito visual muito agradável.
A cor bem amarela deve-se à utilização da farinha custard, que confere sempre este tom delicioso aos bolos.

Ingredientes:
| 1 Laranja
| 1 Limão
| 5 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 70 gr. de Óleo de Girassol
| 1 frasquinho de Aroma de Limão (opcional)
| 1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila
| 180 gr. de Farinha de Trigo
| 20 gr. de Farinha Custard
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Para a Calda:
| 50 gr. de Açúcar
| Sumo de 1 Laranja
| Sumo de 1 Limão

| Côco para Polvilhar

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as cascas de limão e de laranja e pulverizam-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.
Coloca-se a borboleta nas lâminas, juntam-se os ovos inteiros e programa-se 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Quando parar programa-se de novo 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Faz com que os ovos fiquem muito bem batidos e confere uma consistência muito fôfa ao bolo.
Retira-se a borboleta.
Adiciona-se o óleo de girassol e mistura-se 10 seg., vel. 4.
Por fim junta-se a farinha de trigo, a farinha custard, o fermento em pó, as sementes de papoila e o aroma de limão.
Eu recebi estes frasquinhos de aroma, presente da minha querida Bárbara, a quem mando um grande beijinho!!!

Programa-se 15 seg., vel. 4.
Deita-se a massa numa forma de silicone e leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Ao fazer-se o teste do palito, e assim que sair seco, retirar para que não fique seco.

Como a minha forma ursinho é pequena coloquei também alguma massa em formas de queques.

Deixar arrefecer e desenformar.
Fazer a calda com o sumo dos citrinos e o açúcar, levando a ferver no microondas.
Embeber a parte de cima dos queques na calda e depois passar por côco ralado:

Colocar em fominhas de papel plissado:

Com a restante calda embeber o bolo, polvilhando também com côco:

Resultado final:

O interior, como se pode ver a farinha custard oferece uma tonalidade muito bonita:

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12 Responses
  • belinhagulosinha
    Fevereiro 8, 2009

    que lindos bolinhos,devem ser mesmo bons,jinhos luisinha

  • Raspas de Laranja
    Fevereiro 8, 2009

    Que lindos, que mimosos. Bjs

  • mesa para 4
    Fevereiro 8, 2009

    Tb tenho uma forma de usinho igual a essa…ficaram muito bonitos…beijinho

  • Isabel Pisoeiro
    Fevereiro 8, 2009

    Como sempre os teus bolos ficam fantásticos!!
    Esse ursinho está lindo e polvilhado com côco ralado deve ficar mesmo uma delícia!! Adorei essas combinações!!

  • Xana
    Fevereiro 8, 2009

    Eu também gosto muito do sabor dos citricos nos bolos, gostei dessa receita… Ando à procura da dessa farinha porque ando com curiosidade, mas ainda não encontrei…
    bjinhus

  • Mónica Teodoro
    Fevereiro 8, 2009

    Como sempre tu apresentas receitas maravilhosas e com um aspecto maravilhoso.
    Eu também aprecio muito o sabor de citrinos.
    Já agora gostava de saber onde posso encontrar as sementes de papoila. Obrigada.
    Beijinhos.

  • ameixa seca
    Fevereiro 8, 2009

    Já ia um queque 🙂

  • G de Guloseimas
    Fevereiro 8, 2009

    Que lindos e originais! E se enviasses um?

  • EU MULHER
    Fevereiro 9, 2009

    Ai meu Deus!! E eu que fui inventar uma dieta logo agora. Ficaram super apetitosos!!!! Perfeitos.

    Bjus

  • Vera Ribeiro
    Fevereiro 9, 2009

    Eu gosto de experimentar os bolos que costumas postar… ainda este fim de semana fix o bolo frutado… Mas está dificil de encontrar as sementes de papoila!!! Eu adoro o sabor dos citrinos nos bolos.

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 9, 2009

    As sementes de papoila encontram-se com facilidade à venda no Continente / Modelo, nas prateleiras de comida macrobiótica e dietética.

  • Vera Ribeiro
    Fevereiro 9, 2009

    Obrigado, nunca tinha relacionado com a comida dietética. Assim já sei onde procurar…
    Acho que te vou “roubar” mais uma receitinha hi!hi!

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