Cogumelos Portobello Recheados e Gratinados no Forno

Domingo, Fevereiro 1, 2009

A Margarida, do Figo Lampo, colocou no seu blog uma receita feita com Cogumelos Portobello que me seduziu imenso.
A que eu fiz é um pouco diferente, pois aproveitei os ingredientes que tinha para os rechear.
Para apreciadores de cogumelos é um verdadeiro pitéu!

Ingredientes:
| Cogumelos Portobello
| Molho Bruchetta de Tomate
| Fiambre
| Natas com Três Queijos

Preparação:
Lavar bem os cogumelos e retirar o caule (geralmente é sempre curto).

Cortar o caule às rodelas e inserir dentro do cogumelo, com a parte côncava para cima, de modo a suportar o recheio.
Preparar o molho bruchetta segundo as instruções do frasco, adicionando água e azeite e colocar uma colher (de sobremesa) do molho dentro do cogumelo.

Por cima colocar fiambre cortado aos pedaços (ou carne picada, pode ser de sobras).

Terminar com natas três queijos, quem não gostar do seu sabor pode simplesmente colocar queijo ralado para derreter.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado.

Servi com uns Bifinhos de Vitela com Molho de Whisky e Manga, e batata frita.

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7 Responses
  • Raspas de Laranja
    Fevereiro 1, 2009

    pois eu não entendo como é que o teu marido não sabe cozinhar, já que tu cozinhas tão bem, e explicas tudo lindamente. Ou se calhar é por isso mesmo. Nunca te conseguia fazer frente. 🙂
    Estão belissimos os teus cogumelos.
    Ontem fiz uns biscoitos/bolachinhas de uma receita tua e são 5 estrelas.
    Bjs

  • moranguita
    Fevereiro 1, 2009

    ´luisa que belo almoço nao sei o que gostei mais se dos bifes se destes cogumelos recheados. que delicia.
    beiinhos

  • Isabel Pisoeiro
    Fevereiro 1, 2009

    Bem, que belo pitéu!! Esses cogumelos assim recheados deve ser uma verdadeira maravilha!!
    Adorei o aspecto, que tentação!! 😛

  • Margarida
    Fevereiro 1, 2009

    Mais uma boa maneira de rechear os portobello!
    São óptimos esses cogumelos não são? : )
    beijinhos

  • Mamã Catarina
    Fevereiro 2, 2009

    Eu não sou muito apreciadora de cogumelos! Em contrapartida as natas três queijos já me andam a seduzir há algum tempo! Tenho de comprar para experimentar 🙂

    Beijinhos e boa semana!!

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 2, 2009

    Raspas de Laranja, ele não cozinha porque tem quem o faça por ele!!!!
    Que receita de biscoitos fizeste?

    Moranguita, os cogumelos praticamente servem de refeição.
    Fiz os bifes mais pelos meninos.

    Isabel, tens de experimentar.
    Até como acompanhamento de uma massa ficarão excelentes!

    Margarida, também vou experimentar com carne picada, como tu fizeste.
    Fica mais composto e serve logo de refeição.

    Mamã Catarina, ao contrário de ti eu adoro cogumelos.
    As natas, como já referi, têem um sabor bastante forte, mas são uma delícia!

  • Anónimo
    Outubro 3, 2010

    Esta ainda nao fiz .Mas nao passa do proximo fim de semana.Esta com um aspetco …Hum hum

    Ana Queirós

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