Frango à Bráz com Migas de Grelos

Terça-feira, Fevereiro 17, 2009

Ingredientes:
| Sobras de Frango
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Batatas Fritas
| 3 Ovos
| Salsa Picada
| Azeitonas Descarossadas

| Grelos Cozidos (podem ser de sobra)
| Broa de Milho
| Queijo Mozzarela
| 2 Dentes de Alho
| Azeite

Preparação:
Desfia-se o frango.
No wok deita-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Deixa-se estalar e adiciona-se o frango desfiado.
Fritam-se as batatas e juntam-se ao frango.
Adicionam-se os ovos e mistura-se, até ficar cozinhado a gosto.
No final junta-se um pouco de salsa picada, envolvendo delicadamente.

Como foi feito umas horas antes de ser servido, na altura de servir foi polvilhado com queijo mozzarela ralado e levou-se ao forno a gratinar, com azeitonas descarossadas por cima.

Migas de Grelos

Podem aproveitar-se grelos cozidos de sobras.
Numa frigideira coloca-se dois dentes de alho lâminados finamente com um pouco de azeite.
Quando começar a estalar adiciona-se os grelos cozidos.
Frita-se um pouco e junta-se um pouco de broa de milho esfarelada.
Mistura-se e coloca-se num pirex que possa ir ao forno.
Adiciona-se um pouco de queijo mozzarela ralado e envolve-se tudo, levando ao forno a derreter o queijo.

É uma receita que se pode fazer umas horas antes e depois ir ao forno apenas no momento de servir.
Além disso é óptima para aproveitar sobras!

Print Friendly
0
8 Responses
  • Vera Ribeiro
    Fevereiro 17, 2009

    Adoro tudo o que seja á brás, esta é sem dúvida uma optima receita.Eu detesto ter sobras, a arranjar solução nem sempre é fácil.
    obrigado por mais uma maravilha.

  • winnie
    Fevereiro 17, 2009

    Quando me sobra frango assado é este o fim que lhe dou.

  • lili
    Fevereiro 17, 2009

    adorei esse frango assim que tiver sobras vou testar!!
    beijinhos

  • Mary
    Fevereiro 17, 2009

    Com frango também deve ser bom…
    Mas essas migas encheram-me o olho! Comia só assim! 🙂

  • Raspas de Laranja
    Fevereiro 17, 2009

    Que boa receita. Uma delicia, e bom para as sobras. 🙂 Bjs

  • argas
    Fevereiro 17, 2009

    Muito bom aspecto! Para mim também chegavam só as migas!

  • moranguita
    Fevereiro 17, 2009

    que optima receita amiga, adoeri estas migas a acompnhar o franqguinho, optimo.
    beijinhos

  • mesa para 4
    Fevereiro 17, 2009

    Que rico franguinho…esta maneira resulta sempre bem e é bem apreciada por todos…

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.