Bacalhau em Lascas com Grelos e Batatas Dourado no Forno

Segunda-feira, Março 16, 2009

Mais uma receita da minha Mãe…
Uma maneira diferente de se comer o bacalhau, que se for apenas cozido pouca graça tem, mas confecionado desta maneira fica com um sabor bem mais especial!

Ingredientes:
| 3 Postas de Bacalhau
| 3 Ovos
| 2 Batatas
| Grelos

| Broa de Milho
| Azeite
| Alho

Preparação:
Cozem-se as postas de bacalhau com os ovos e as batatas às rodelas, e à parte os grelos.
Escorre-se tudo depois de cozido.
Num pirex coloca-se uma camada de grelos cozidos e bem escorridos, as batatas às rodelas, o bacalhau lascado temperado com um pouco de pimenta e noz-moscada, limpo de peles e espinhas, os ovos cozidos cortados em pedaços e a broa esfarelada.
Termina-se com o resto dos grelos e por cima mais um pouco de broa esfarelada.
Rega-se generosamente com azeite aromatizado com alho lâminado e leva-se a forno-pré-aquecido a 220º até a broa ficar dourada e crocante.

Já no prato rega-se com azeite, a gosto.

Eu sou gulosa com o azeite!!!!

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9 Responses
  • Raspas de Laranja
    Março 16, 2009

    Tens toda a razão, fica completamente diferente. Até dá para sentir o cheirinho. Adoro estes pratos de bacalhau. A tua mãe é que sabe!
    Espero que tenhas tido um dia de anos muito feliz. Bjs

  • mesa para 4
    Março 16, 2009

    Hummm que riqueza 🙂

  • Cinha
    Março 16, 2009

    Hummmm…deve ter ficado tão bom!!!
    Beijinhos.

  • Isabelocas
    Março 16, 2009

    Com uma apresentação diferente parece logo outra coisa, ficou fantástico.
    Bjsos

  • ameixa seca
    Março 16, 2009

    Grelos e bacalhau, uma combinação perfeita 🙂

  • "Manjares da Manu"
    Março 16, 2009

    HUmmm que delícia!!!!

    BJs….

  • Sónia Alexandra
    Março 16, 2009

    Esse bacalhau tem um óptimo aspecto…jinhosssss

  • CSS
    Março 24, 2009

    Ai que maravilha de bacalhau…

    Mas se for cozido também não me importo, pois para mim bacalhau é bom de qualquer maneira e feitio…

    Agora que essa conjunção dos diferentes ingredientes apela a uma degustação, apela! 😛

    Jokas

  • Laura Pauperio Abreu
    Abril 10, 2018

    Receita e espetacular

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