Bolinhos Secos com Chocolate

Domingo, Março 1, 2009

Vi esta receita na WinniePetiscos e recordei os tempos de criança em que comia imensas vezes estas trancinhas.
Experimentei a receita mas alguma coisa deve ter corrido mal, pois não consegui de forma nenhuma moldar as tranças.
A massa pegava-se muito às mãos e tive de adicionar quase o dobro da quantidade da farinha para conseguir uma consistência moldável.
Formei pequenas bolas.
Ficam uns bolinhos secos muito agradáveis, o chocolate joga muito bem com este tipo de massa.

Fiz metade da receita e deixo as quantidades que utilizei.

Ingredientes:
| 50 gr. de Margarina
| 100 ml. de Natas
| 120 gr. de Açúcar Amarelo
| 1 Ovo
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 1 pitada de Sal
| Pepitas de Chocolate (usei chocolate de culinária)

Preparação:
No copo da Bimby colocar a margarina, as natas e o açúcar.

Programar 1 min., vel. 4.
Com a máquina a trabalhar na vel. 2 adicionar o ovo pelo bucal.
Depois subir para a vel. 4, 2 min.
Juntar a farinha, o fermento e a pitada de sal.
Misturar 10 seg., vel. 5.
Depois programar 2 min., vel. espiga.

Moldar biscoitos no formato desejado.
Os originais eram em forma de trança, mas não consegui moldá-los assim.
Fiz pequenas bolas às quais adicionei pedaços de chocolate de culinária partido.

Colocar num tabuleiro forrado com folha de silicone.
Pincelar com ovo batido e levar a forno pré-aquecido a 190º até ficarem dourados a gosto.

O interior:

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10 Responses
  • winnie
    Março 1, 2009

    Fiquei com muita pena que não te tenha corrido bem esta experiência.
    As tuas bolinhas ficaram muito bonitas.

  • Mary
    Março 1, 2009

    Gostei imenso deste bolinhos, são um espectáculo para o lanche!
    E esse chocolate derretido por dentro…ai, ai, ai! Lá se vai a minha linha! lol:)

  • Isabel Pisoeiro
    Março 1, 2009

    Não saíram tranças mas saíram estas belas bolinhas enriquecidas com chocolate, deve ser uma delícia!! Ficaram lindas, parabéns!! Bjs.

  • Smas
    Março 1, 2009

    Nada se perde, tudo se transforma…
    E eu vou roubar um enquanto há…
    Bjs

  • CSS
    Março 1, 2009

    Bem luisa!!!

    Só agora é que comecei a ver as novidades todas que foste metendo durante este tempo todo!

    Fiquei a babar com tanta receita boa, especialmente a do caracol de salsichas frescas…

    Essa tenho de experimentar!

    Beijinhos!

  • RUTE
    Março 1, 2009

    Luísa,

    tens de experimentar pincelar apenas com leite e não com ovo. O efeito é o mesmo e convém não abusar dos ovos na alimentação, pois os ovos estão em todos o lado até na esparguette e outras massas.

    Já comia um bolinho desses ao lanche… ai já já.

    Beijinhos.

  • Ana Powell
    Março 1, 2009

    Olá Luisa
    Não conseguiste fazer tranças, mas as bolinhas ficaram com muito bom aspecto.
    Por dentro estão maravilhosas.
    Pelo menos aproveitas-te os ingredientes bem.
    Excelente x

  • Alcina
    Março 1, 2009

    Ena!!esta ultima fotografia está mesmo a tentar os nosso pobres espiritos gulosos hehe
    Ficaram lindos esses bolinhos, vou lembrar-me deles 🙂
    bjinhos

  • ameixa seca
    Março 1, 2009

    O aspecto ficou muito bom 🙂

  • Xana
    Março 7, 2009

    Esta vai ficar guardada pra dias com mais tempo :)…

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