Almôndegas Gratinadas no Forno com Tagliardi e Miscelânea Fresca

Quinta-feira, Abril 9, 2009

Comprei um preparado para molho de carne e decidi experimentar fazer de uma forma diferente.
Em vez de fazer as almôndegas no tacho com o molho, coloquei tudo num pirex para fazer gratinadas no forno.
Para acompanhar, mais uma das minhas massas italianas e também uma miscelânea fresca feita com salada e frutas.

Ingredientes:
| 10 Almôndegas
| 1 Lata de Cogumelos Inteiros
| 1 Pacote de base de Molho de Carne (vaqueiro)
| 1 Pacote de Natas (200 ml.)

| Massa a gosto
| 1 Caldo de Massas
| 1 Dente de Alho

Para a Salada:
| Mistura de Verduras para Salada
| Tempero de Saladas de Mangericão e Orégãos
| Nozes
| Ananás
| Paio de Avestruz
| Alcaparras
| Espargos Verdes

Preparação:
Mistura-se bem a base de molho de carne com o pacote de natas e deita-se por cima das almôndegas e dos cogumelos, previamente colocados num pirex.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante 30 minutos, ou até se verificar que estão cozinhadas.
A meio da cozedura viram-se e, quem gostar, pode polvilhar com queijo mozarella ralado, deixando depois gratinar a gosto.

No copo da Bimby coloca-se 1 litro de água temperada com um caldo de massas e programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
No final deste tempo deita-se a massa escolhida dentro do cesto e coloca-se este dentro do copo, programando mais 8 min., temp. 100º, vel. 4.
Retira-se e escorre-se bem.

Aproveitei as aparas do paio (já estava no fim) e coloquei no wok com 3 dentes de alho e um pouco de azeite.

Salteei até o azeite tomar o gosto do alho e do paio, depois retirei e adicionei a massa escorrida, envolvendo delicadamente.
No final juntei umas azeitonas descarossadas.

Prepara-se a mistura fresca de salada e frutas, a gosto, eu coloquei o que tinha no frigorífico.
Tempera-se generosamente com azeite e vinagre e com ervas aromáticas e serve-se com as almôndegas.

Gostei imenso deste molho, muito saboroso e com um resultado final excelente.

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8 Responses
  • Cinha
    Abril 9, 2009

    E não é que ficou tudo com muito bom aspecto!!!
    Beijinhos.

  • mesa para 4
    Abril 9, 2009

    As almondegas assim gratinadas é uma excelente ideia e rápido 🙂

  • Isabel Pisoeiro
    Abril 9, 2009

    Esse molho de carne deve ser muito gostoso, nunca experimentei.
    Essa saladinha tem óptimo aspecto e agora que tenho de fazer muitas, tenho de comprar esses novos temperos, devem ser óptimos!
    Tem tudo bom aspecto, beijocas e Boa Páscoa!!

  • Nani
    Abril 9, 2009

    Fiquei com fome só de olhar tamanha delícia, Páscoa feliz, bjs.

  • gasparzinha
    Abril 9, 2009

    Luisa esta massa é deliciosa, tipo papardelle. Adoro!
    🙂

  • borboleta africana
    Abril 9, 2009

    Essa cabecinha sempre a fervilhar…os meus filhos vão adorar esse prato.
    bjs

  • Alcina
    Abril 9, 2009

    Que belo pratinho de almondegas e os acompanhamentos ainda são melhores 🙂
    Bjinhos e boa páscoa

  • Ricardo
    Abril 10, 2009

    Ja comi almôndegas de muito jeito mas assim nunca o fiz, mas sabes uma coisa adorei mesmo. que legal. jinhos 🙂 xx

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