Camarão com Círculos de Massa e Azeitonas Pretas acompanhado com Salada Moranguita

Terça-feira, Abril 28, 2009

Em casa gostamos muito de camarão, bem como de massa.
Nada melhor do que juntar estes dois ingredientes e fazer o jantar!!!
Como estamos em época de morangos fiz uma salada para acompanhar enriquecida com este fruto, que se presta a várias receitas e sabe sempre tão bem…

Ingredientes:
| Camarão Cozido
| Massa
| 1 Caldo de Massas
| 4 Dentes de Alho
| Azeitonas Pretas Descarossadas

Para a Salada Moranguita:
| Mistura de Verduras para Salada
| Tempero de Ervas Aromáticas (Mangericão e Tomilho)
| Azeite
| Vinagre Balsâmico
| Queijos a gosto
| Morangos

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se 1 litro de água temperada com um caldo de massas, um fio de azeite e um dente de alho.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Adiciona-se o cesto com a massa lá dentro e programa-se mais 8 min., vel. 4, temp. 100º.
Retira-se, escorre-se e reserva-se.

Descascam-se os camarões cozidos, reservando as cabeças.
Num wok coloca-se um pouco de azeite e 3 dentes de alho partidos ao meio.
Adicionam-se as cabeças e frita-se até o alho ficar dourado.

Com uma escumadeira retira-se as cabeças dos camarões e os alhos, ficando apenas o azeite que adquiriu o sabor do camarão.
Junta-se então o camarão descascado e a massa e envolve-se, apagando de seguida o lume para não secar o camarão.

Adiciona-se por fim umas azeitonas pretas descarossadas e serve-se.

Para a salada, lava-se bem as verduras e colocam-se num prato, temperando com ervas aromáticas e azeite.
Adiciona-se queijo a gosto, cortado aos cubos, e morangos cortados ao meio.
Salpica-se com vinagre balsâmico e acompanha o camarão com a massa.

É uma mistura muito agradável!

A sobremesa dos gulosos foi morangos com chantilly.

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14 Responses
  • argas
    Abril 28, 2009

    Que refeição maravilhosa! Adorei tudo…mas mais, mais, foi a salada! 😀 bjinhos

  • Anónimo
    Abril 28, 2009

    Olá Luísa,

    Que refeição mais apetitosa e no fim a fotografia da tua filha está linda. Não sei quem é mais doce se a Alexandra Luísa se a sobremesa.

    Bjocas

    Helena Oliveira – Montijo

  • Alexandra Moura
    Abril 28, 2009

    Uma bela massa,e uma salada deliciosa,parabens por partilhar esta receitas com todos,bjs Alexis..

  • Carlinha
    Abril 28, 2009

    Q refeição tao colorida e nutritiva.
    Combinação perfeita…
    Parabens… 🙂

    Bjs

  • gasparzinha
    Abril 28, 2009

    Luísa, esta salada encheu-me as medidas!
    Que combinação tãu sugestiva. 🙂

  • UMA CASA NO NORTE
    Abril 28, 2009

    Ficou lindo! Esta mistura de cores é uma tentação.
    Beijinhos

  • lili
    Abril 28, 2009

    tenho pena de nao poder fazer esse prato pois o meu marido é alergico ao camarao mas eu devorava esse pratinho com serteza!!
    bjs

  • Cinha
    Abril 28, 2009

    Adorei a saladinha,pois também adoro camarões.
    Mas a sobremesa…vou-te contar,é das minhas preferidas,sou viciada em morangos com chantilly!!!!
    Beijos.

  • Mónica Teodoro
    Abril 28, 2009

    Adorei a salda, ficou maravilhosa e cheia de cor. Beijinhos.

  • Doces & Cia
    Abril 28, 2009

    Olá Luisa,

    Tens 2 selos no meu blog.

    Bjcs

  • Abelha Maia
    Abril 28, 2009

    Esta receita tem tudo o que eu gosto…então o camarão e a massa nem se fala.
    Esta massa de “caracol” como diz o André é das que se consome mais cá em casa.
    tb queria comer esses morangos.
    Bjs

  • Isabel Pisoeiro
    Abril 29, 2009

    Mas que boa refeição!! Gosto de tudo, podes servir-me!! 😛

  • Ana Powell
    Abril 29, 2009

    Uma receita, cheia de vida e de cores maravilhosas, juntas claro ao maravilhoso paladar deste prato x

  • A Fada do Açucar
    Abril 29, 2009

    Ai Meu Deus… que bom aspecto. Comia tudo
    Pbrigada pela partilha desta e de todas as outras receitas.

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