Massa Pevide com Cogumelos e Pistachios Perfumada com Limão

Sexta-feira, Abril 10, 2009

No blog da Gasparzinha vi esta receita que ficou agendada para experimentar…
Como eu sou a única pessoa em casa que gosta deste género de misturas fiz uma quantidade pequena, apenas para mim.
Cozi a massa pevide para uma canja para os meninos, e retirei depois uma porção para a execução deste prato.
Adicionei uns cogumelos frescos, que salteei, pois fiz deste prato uma refeição, sem acompanhamento.
Gostei mesmo muito, a mistura de sabores é uma verdadeira delícia!

Ingredientes:
| Massa Pevide
| Cogumelos Frescos Lâminados
| 1 Limão
| Azeite
| Orégãos
| Pimenta e Noz Moscada
| Azeitonas Descarossadas
| Pistachios
| Salsa

Preparação:
Coze-se a massa pevide em água temperada com um caldo de massas, ou um pouco de sal.
Escorre-se e reserva-se.

Lavam-se bem os cogumelos frescos e regam-se com o sumo de meio limão.

No wok coloca-se um pouco de azeite e adiciona-se os cogumelos escorridos, reservando o sumo de limão.
Polvilham-se generosamente com orégãos, pimenta e noz-moscada, a gosto.

Deixa-se fritar de um lado e de outro e salpicam-se com o sumo de limão reservado.

Junta-se a massa pevide cozida e as azeitonas descarossadas e envolve-se delicadamente com os cogumelos.
Apaga-se o lume, polvilha-se com salsa picada e rega-se com sumo de limão a gosto, aproveitando a restante metade do limão.
Por fim adicionam-se os pistachios descascados, envolvendo tudo e servindo de imediato.

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15 Responses
  • monica
    Abril 10, 2009

    Aqui em casa acontece o mesmo, os meus filhos também não gostam muito de pratos diferentes.
    Esta mistura de ingredientes é realmente fora do comum, mas deve ficar bem saboroso e aromático. As fotos estão óptimas.
    Ainda não conhecia o teu espaço mas gostei bastante, parabéns!
    Bjs

  • belinhagulosinha
    Abril 10, 2009

    que bom asepcto amiga,realmente esta massa faz coisinhas maravilhosas,Boa Páscoa amiga e beijinhos grandes

    *na consigo escrever aí de lado,besitos

  • gasparzinha
    Abril 10, 2009

    Luísa, que delícia!
    Com os congumelos deve ter ficado mesmo bom. 🙂

    Fico contente que tenhas experimentado. E ainda mais por teres gostado.
    O limão é o segredo, não achas? Dá um sabor fantástico à combinação de todos os ingredientetes.

    Beijinhos e uma Páscoa Feliz!
    🙂 🙂

  • Ricardo
    Abril 10, 2009

    Super colorido e balançado prato. gostei de ver mesmo. é mesmo uma boa ideia para fazer para só uma pessoa,pois super rapido. jinhos 🙂 xxx

  • menoscaloriasmaisvida
    Abril 10, 2009

    Excelente Sugestão.
    Feliz Páscoa.
    Um abraço.
    Susana B.

  • RUTE
    Abril 10, 2009

    Olha que salada quente tão exótica e original. Excelente ideia esta combinação de sabores. Adorei.

    Beijinhos e boa sexta feira santa 😉

  • Margarida
    Abril 10, 2009

    Uma Páscoa Feliz pra vocês!
    beijinhos

  • mesa para 4
    Abril 10, 2009

    As tuas pevides ficaram bem bonitas e as fotos tb…beijinho e Boa Páscoa

  • Nani
    Abril 10, 2009

    Sabe sempre bem estes pratinhos, Páscoa Feliz para todos, bjs.

  • Téia
    Abril 10, 2009

    Luiza, que delícia, pois a mim me agradaria demais esta receita, ainda bem que o marido come tudo que faço pois não tenho paciência de cozinhar só para mim, mas você está certa, temos que nos agradar em primeiro lugar. UMA LINDA PÁSCOA PARA VOCÊ E SUA FAMÍLIA. Beijinho.

  • Manuela ©
    Abril 10, 2009

    Eu gosto deste tipo de misturas de sabores, mais ainda com uma praia dessas pela frente 🙂

    Uma boa Páscoa!

  • amor e sabores
    Abril 11, 2009

    Não sou muito adepta de massas, mas o titulo e depois estas fotos maravilhosas aguçaram a minha curiosidade.Prato bem apresentado , com combinação invulgar, e porque não?Pelo aspecto parece que ficou bem delicioso.
    Beijinhos com votos de uma Páscoa feliz.

    Nanda

  • argas
    Abril 11, 2009

    De aspecto está lindo! E de sabor só pode ser uma delícia! Boa Páscoa para ti e para a tua família!

  • Isabelocas
    Abril 11, 2009

    Adoro estas misturas, tem um aspecto delicioso.
    Desejo-te uma Páscoa Feliz.
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Abril 12, 2009

    Obrigado a todos pelos comentários.
    A receita tinha-me seduzido assim que a Gasparzinha a colocou no seu blog, pois eu adoro massas.
    Fica sem dúvida uma excelente refeição!

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