Sapateira Recheada

Segunda-feira, Abril 27, 2009

A receita já se encontra aqui.
Faço-a imensas vezes.
Desta vez substituí a maionaise por molho cocktail, daí a cor mais rosada.

Ingredientes:
| 1 Sapateira (tinha à volta de 800 grs.)
| 2 Ovos Cozidos
| Pickles (a gosto)
| 1 colher (de sopa) de Whisky ou Conhaque
| 1 colher (de sopa) de Molho Inglês
| 1 colher (de sopa) de Mostarda
| 2 colheres (de sopa) de Maionaise (desta vez usei molho cocktail)
| Piri-Piri (não coloco)

Preparação:
Se a sapateira estiver crúa, cozer durante 20 minutos.
Depois de fria, abrir e retirar todo o conteúdo, reservando a carapaça para depois colocar o recheio.
Colocar os ovos a cozer durante 15 min., vel. 4, temp. 100º, dentro do cesto da Bimby.
Retirar, descascar e reservar.

No copo da Bimby colocar os pickles e triturar 15 seg., vel. 6.
Adicionar os ovos cozidos e partir com uns toques de turbo.
Juntar o whisky, molho inglês, mostarda e maionaise.
Programar 10 seg., vel. 4.
Retirar e adicionar ao miolo da sapateira retirado.
Se achar que o recheio está muito mole pode adicionar-se pão ralado ou miolo de pão esfarelado, até ficar com a consistência desejada.
Também pode ser polvilhado com salsa picada.

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9 Responses
  • argas
    Abril 27, 2009

    Que belo petisco! Adoro todo o tipo de marisco (todo, mesmo)! De facto, não tenho a bimby 🙁 Estou seriamente a pensar comprar uma, mas ainda vai demorar…quanto aos livros base…se tiveres em formato digital, adorava tê-los 🙂 Obrigado.

    o meu email: ostemperosdaargas@gmail.com

    bjinhos

  • Sónia Alexandra
    Abril 27, 2009

    Adoro qualquer marisco…e adoro sapateira…eu faço um pouco difernte, mas esta tua paraece ser uma delicia.
    Beijinhos doces

  • moranguita
    Abril 27, 2009

    que bela sapateira. assim tambem deve ficar muito boa.
    beijinhos e boa semana

  • gasparzinha
    Abril 27, 2009

    Eu até nem sou muito fã de marisco, mas recheio de sapateiro adoooooro desde criança.
    Nos casamentos, e nestes últimos fds tive 2!, quando começa o ataque ao camarão, lá vou eu toda fina à caça do recheio de sapateira! 🙂 🙂
    A tua receita deve ser uma delícia. 🙂

  • Nani
    Abril 27, 2009

    Adoro sapateira mas nunca me atrevi a preparar, acho demasiado complicado, tolice minha, adorei a sugestão, bjs.

  • Abelha Maia
    Abril 27, 2009

    É o petisco favorito do meu marido…por ele comia-se sempre.
    Boa ideia essa do molho cocktail.
    bjs

  • Carlinha
    Abril 27, 2009

    NHAMI sapateira recheada.
    Um optimo petisco que fica sempre bem 🙂

    Bjs

  • Isabel Pisoeiro
    Abril 29, 2009

    É sempre um óptimo petisco, uma delícia de certeza!! Bjs.

  • Ana Powell
    Abril 29, 2009

    Ao vêr esta sapateira recheada fico com tantas saudades de Portugal e das lancharadas com os amigos e a familia.
    Não passa um dia sem pensar no meu País, no meu Algarve, na minha praia, no meu maravilhoso sol.
    Obrigada por teres colocado esta receita tão maravilhosa.
    Que o sol brilhe na vossa vida x

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