Empadão de Esparguete com Atum

Segunda-feira, Maio 25, 2009

A receita já se encontra aqui.
Desta vez foi feita com o intuito de aproveitar umas sobras de esparguete.

Ingredientes:

| Sobras de Esparguete cozido

| 1 Lata de Atum (das grandes)
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| 2 colheres (de sopa) de Polpa de Tomate
| 1/2 Pacote Pequeno de Molho Béchamel (125 gr.)
| 2 colheres (de sopa) de Leite
| Queijo Mozzarela

Preparação:
Como já referi usei esparguete já cozido, de sobras.
Quem não tiver começa por cozer o esparguete, ou outra massa a gosto.

No copo da Bimby coloca-se a cebola e 2 dentes de alho e picam-se 10 seg., vel. 6.
Adiciona-se um pouco de azeite e refoga-se 7 min., vel. 2, temp. 100º.
Junta-se duas colheres (de sopa) de polpa de tomate e programa-se 5 min., temp.º 100º, vel. 2.
Por fim o atum escorrido e programa-se 4 min., vel. colher inversa, temp. 100º.

Num pirex coloca-se um pouco de massa e deita-se por cima o preparado de atum, terminando com a restante massa.

Sem lavar o copo junta-se o conteúdo do pacote de molho béchamel e 4 colheres (de sopa) de leite.
Junto sempre um pouco de leite ao molho béchamel de compra pois este é muito compacto.
Programa-se 5 min., vel. 2, temp. 90º.

Deita-se o molho béchamel por cima da massa e polvilha-se com queijo mozzarela ralado.
Polvilhei também uma parte com Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.

Fica muito bom e é uma receita muito fácil e rápida de executar.

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17 Responses
  • Diário de receitas
    Maio 25, 2009

    Eu tb costumo fazer este prato mas sem a broa é muito rápido e muito saboroso.
    Bjs.

  • gasparzinha
    Maio 25, 2009

    Um Esparguete tem que gostar de esparguete, certo?
    E cá em casa é mesmo assim: o meu namorado adorava estas invenções com massa no forno.
    E eu tb!
    Delícia. 🙂

  • lili
    Maio 25, 2009

    essa massa deve ser uma delicia com esse crocoante por cima.
    essa esparguete preta da um toque muito especial.
    beijinhos

  • Sabores de Aromas
    Maio 25, 2009

    Olá Luisa!
    Que belo empadão.Tem um aspecto muito apetitoso.
    De esparguete nunca fiz,mas como adoramos massas cá por casa.tenho que experimentar esta receita deliciosa.

    bjs

  • Mary
    Maio 25, 2009

    Ena, que delícia a esta hora!
    Adoro esparguete com atum (e arroz de atum), e numa versão de empadão, com queijo e bechamel, deve ser do melhor! Este é feito à minha medida, podes mandar vir! hehehe:)

  • Isabel Pisoeiro
    Maio 25, 2009

    Já tenho saudades de comer atum com massa, é tão bom!! Assim com molho bechamel e gratinado, ainda melhor!! Que aspecto tão bom! 😛
    Beijinhos

  • Isabelocas
    Maio 25, 2009

    Empadão de esparguete nunca fiz, mas vou experimentar.
    Bjos

  • Sónia Alexandra
    Maio 25, 2009

    MAS QUE BELO EMPADÃO…O MEU TIAGO IA ADORAR…JINHOS COM AMIZADE E CARINHO.

  • Roseli de Araujo Gomes
    Maio 25, 2009

    Bom dia Luiza!
    Passei para desejar uma boa segunda para você!
    Adorei a receita!

  • Abelha Maia
    Maio 25, 2009

    Nada se perde tudo se transforma…com essa broa deve mesmo ficar especial.
    O André ia gostar é esparguete.
    Bjssss

  • Andreia Cambez
    Maio 25, 2009

    Massas, massinhas 😀
    Nham Nham 😀

  • Cinha
    Maio 25, 2009

    Olha adorei a combinação…esparguete é massa como tal adoro e adoro atum de quaquer maneira, por isso perfeito!
    Com a agravante do molho bechamel e da broa!!!
    Bem já ia um pratinho desses:))
    Beijinhos.

  • Elsa Mendes
    Maio 25, 2009

    Ena, mais uma receita boa para “reciclar” o que nos sobra de vez em quando.
    Gostei da ideia e com crosta de broa…ai…q delicia.
    Bjinhos.

  • Anónimo
    Maio 26, 2009

    Bom dia
    Tenho a Bimby há 2 meses… tem sido uma aventura, e confesso que ando sempre à procura de receitas com sobras e ontem vim ao seu blog e adorei a sugestão, porque tinha lá em casa um resto de esparguete que o meu filho adora…
    Enfim, fiz tudo só coloquei a broa… coloquei queijinho ralado e estava uma delícia.
    Muito obrigada pela ideia.
    Sónia Dias

  • Soraya
    Maio 26, 2009

    Adorei. Estes pratos são sempre bem vindos em minha casa. Costumo fazer uma massa parecida, mas da próxima vez vou “copiar” a cobertura, acho que deve ficar com um toque especial.

  • Luísa Alexandra
    Maio 26, 2009

    Obrigado!
    Além de ser uma receita muito fácil de fazer tem resultados excelentes.

    Sónia Dias, fico contente que o meu blog te seja útil, foi com esse intuito que o criei.
    Se precisares de alguma ajuda podes sempre entrar em contacto por mail.

  • argas
    Maio 26, 2009

    Em mesmo excelente aspecto, e é rápida 😀 bjinhis

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