Fashion Farfalle com Pesto alla Ligure

Quinta-feira, Maio 21, 2009

O meu adorado esposo, sempre que vai a Itália tratar dos seus negócios, presenteia-me com fantásticos produtos italianos, que nunca aqui encontrei à venda.
Esta massa foi uma das últimas que me trouxe, e das mais bonitas que já vi.
É colorida, super fashion, e uma delícia ao paladar.

Cozi-a apenas em água temperada com azeite e alho, pois acompanhei com Pesto, também oriundo de Itália, que é um molho bastante condimentado e salgado, geralmente composto por folhas de manjericão amassadas com azeite, pinhões, alho, sal e queijo parmegiano reggiano.

Ingredientes:
| Massa Farfalle
| Azeite
| 3 Dentes de Alho

| Pesto alla Ligure

Preparação:
Colocar um litro de água no copo da Bimby.
Juntar os 3 dentes de alho e um fio de azeite para temperar.
Como já referi não utilizei sal ou caldos pois acompanhei com o pesto, que serve de tempero.

Programa-se 10 min., vel. 2, temp. 100º.
Coloca-se a massa dentro do cesto e o cesto no copo, programando mais 8 min., vel. 4, temp. 100º.
Retira-se e escorre-se.
Coloca-se a massa dentro de um prato fundo e junta-se o molho pesto, a gosto.

Acompanhei com pota grelhada, regada generosamente com azeite aromatizado com tartuffo, também italiano.

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28 Responses
  • lili
    Maio 21, 2009

    uma massa muito bonita á vista e com ceteza ao paladar!!
    mas que sorte ter um marido que nunca se esquece de trazer uns mimos para ti!!
    bjs

  • Anita
    Maio 21, 2009

    Como sempre excelentes sugestões…

    Postei uma receita que retirei do seu blog.. espero que não se importe..

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 21, 2009

    Lili, o meu marido nesse aspecto sempre foi muito atencioso.
    Mima-me imenso!
    É também por isso que o amo tanto!!!!!

    Anita, fico muito orgulhosa que aprecies as coisas que aqui coloco.
    Fui dar uma vista de olhos ao teu blog e já me fiz seguidora para estar a par das tuas novidades.
    Volta sempre e um beijo!

  • Sabores de Aromas
    Maio 21, 2009

    Luisa,
    Que bela massa tão,bonita.
    E deve estr delicioso.

    bjs

  • Diário de receitas
    Maio 21, 2009

    Adoro massa, e esta então é linda.
    Bjs.

  • Doces Temperos
    Maio 21, 2009

    Esta tua receita está com um aspecto fantástico, assim como as outras anteriores que eu ainda não tinha visto por falta de tempo.
    bjo

  • Ricardo
    Maio 21, 2009

    Falas da minha comida, mas acho que a tua perpassa a minha olha-me só esta delicia de massas fantasia…hehe..eu tenho uma loja aqui que vende massas desse género, talvez..hehe..talvez eu faca jinhos doces e parabéns por esta delicia:) xx

  • gasparzinha
    Maio 21, 2009

    Luísa, eu adoro pesto, então caseiro…!
    E essa pasta deve ser uma delícia – além de bem original. 🙂

    Uma dica para diluir o pesto e misturá-lo melhor na massa, é misturá-lo com uma colher de sopa ou 2 de água da cozedura da massa.

    Esse prato seria devorado aqui em casa!

  • Isabel Pisoeiro
    Maio 21, 2009

    Que bela refeição italiana!! Até o azeite, nada escapa!
    Esse molho pesto deve ser muito bom e essa massa realmente é muito fashion! 😉

  • Cinha
    Maio 21, 2009

    Olha, hoje mal almocei, chego aqui e dou de caras com esta bela massinha! Não se faz!!
    Já comprei dessa massa no Jumbo numa feira de produtos Italianos, e adorei,muito saborosa.
    Dá pena comer por ser tão linda, é mesmo muito vistosa!!!
    Não te peço para levares para o lanche, porque já não deve haver:))
    Beijinhos grandes.

  • Luísa Alexandra
    Maio 21, 2009

    Obrigado a todos pelos comentários.

    A refeição é extremamente simples, o mérito é todo da massa que se torna muito apelativa devido á sua cor alegre e contagiante.
    E logo eu que adoro amarelo!!!
    Fascinei completamente!

  • Abelha Maia
    Maio 21, 2009

    Realmente até pensei que era dos óculos…lol…que espectaculo de massa, o meu filho ia adorar.
    bjss

  • amor e sabores
    Maio 21, 2009

    Entrei aqui e fiquei maravilhada, com essa massa e com as fotos, e claro com a receita.
    Foi aqui no Reino Unido que descobri o pesto, e adoro o sabor diferente que ele tem.
    Esta receita é uma excelente sugestão, adorei.
    bjs e um resto de boa semana

  • anna
    Maio 21, 2009

    São mesmo umas lindas massinhas…
    Adoro pesto!
    Beijinhos.

  • Catarina
    Maio 21, 2009

    Com esse nome -Fashion Farfalle-, mais parece uma passerelle de massas e acessórios, e como os olhos também comem… está magnífica.

  • Canela
    Maio 21, 2009

    Olá Luisa
    Não tenho duvidas quanto ao sabor,mas a massa é o maximo e faz um lindo prato!

  • Carina
    Maio 21, 2009

    Simplesmente… fantástica!!!!
    Adoro massas e esta está maravilhosa!!!!
    Beijinhos 🙂

  • Carlinha
    Maio 22, 2009

    Uauuu q bela massa…
    Realmente faz um vistaço e de sabor só de imaginar… uiii…

    Bjs e bom fds…

  • Elsa Mendes
    Maio 22, 2009

    Que massa tão colorida e original.
    Fica um prato mt giro…e delicioso.
    Bjs.

  • Luísa Alexandra
    Maio 22, 2009

    É sem dúvida o aspecto colorido dela o que mais cativa, porque de sabor é como as outras, sabe a massa!!!!!

    Obrigado a todos!

  • argas
    Maio 22, 2009

    Essa massa é linda! É o lado bom de ficares longe do teu marido por uns dias 😀 bjinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 22, 2009

    Argas, gostei das coisas vistas desse prisma!

  • ameixa seca
    Maio 22, 2009

    Põe fashion nisso e o azeite aromatizado com tartuffo completa o cenário super fashion 🙂

  • Luísa Alexandra
    Maio 22, 2009

    Ameixa, o azeite de tartuffo tem um sabor muito peculiar. Eu aprecio imenso, é muito diferente do sabor do azeite simples, ou até mesmo do aromatizado com ingredientes mais “banais”, entenda-se alho, louro, tomilho, orégãos…
    Este é totalmente diferente.

  • Doces & Cia
    Maio 22, 2009

    Olha que gira esta massa!!! Nunca tinha visto! bjcs

  • leonor de sousa bastos
    Maio 22, 2009

    Que bom!…Tantos mimos e tantos presentes!:)
    A massa é realmente fashion e desfilou lindamente com o pesto!;)

    Beijinhos!

  • Mary
    Maio 23, 2009

    Bem, esta farfalle colorida escapou-me…que gira, parecem rebuçados! 🙂
    Sabes a massa simples? Ou seja, não têm nenhum sabor extra, apenas a coloração super gira, né? Há tanto a conhecer, por esse mundo fora… hehehe

  • Verdinha
    Maio 24, 2009

    Que massa tão bonitinha 🙂

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