Verniz Gel

Gratinado de Tortelloni de Espinafres e Queijo Ricotta com Presunto e Frutos Secos

Domingo, Maio 3, 2009

O nome da receita é grande, mas não se iludam!
A receita é do mais simples que existe.

O tortelloni é uma massa recheada, eu compro já feitos, frescos, da marca Pingo Doce.
Existem mais recheios à escolha, eu optei por espinafres e queijo ricotta.
Basta cozer a massa durante 3 minutos e fica pronto.
Como acho um pouco simples demais, adicionei mais alguns ingredientes a gosto.

Ingredientes:
| 250 gr. de Tortelloni de Espinafres e Queijo Ricotta
| 1 Caldo de Massas
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| Presunto
| Frutos Secos
| 100 gr. de Molho Béchamel (usei meio pacote dos pequenos, da Parmalat)
| 3 colheres de sopa de Leite
| Queijo Mozzarela ralado

Preparação:
Coloca-se 1 litro de água no copo da Bimby, tempera-se com um caldo de massas e um dente de alho.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
No cesto coloca-se os tortelloni, e põe-se o cesto dentro do copo da Bimby.

Rega-se com um fio de azeite e programa-se 3 min., vel. 4, temp. 100º.
No final do tempo retiram-se e passam-se por água fria.
Escorrem-se bem e colocam-se num pirex de forno.
Por cima adiciona-se presunto (usei fatias finíssimas cortadas aos pedaços) e frutos secos, a gosto.

No copo da Bimby coloca-se meio pacote de molho béchamel (pacote pequeno, mas claro que depende da quantidade da massa). Adiciona-se 3 colheres (de sopa) de leite, tempera-se com noz-moscada e pimenta a gosto e programa-se 2 min., vel. 4, temp. 90º.
Deita-se o molho por cima da massa.

Termina-se salpicando com queijo mozarella ralado.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado a gosto.

Muito fácil de fazer.
Acompanhei com um Batido de Morango.

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10 Responses
  • Abelha Maia
    Maio 3, 2009

    Eu tb compro são muito saborosos.
    A tua combinção ficou deliciosa.
    Feliz dia da Mãe para ti.
    bjsss

  • Ricardo
    Maio 3, 2009

    A isso eu chamo uma delicia de gratinado acompanhado por um bem refrescante batido de morango… e as fotos estão super também. que delicia mesmo. Adorei essa super refeição bem primaveral. jihos xxx 🙂

  • mesa para 4
    Maio 3, 2009

    Os tortellini são sempre bons e rápidos, óptimo aspecto 🙂

  • Cinha
    Maio 3, 2009

    Também costumo comprar Tortelloni do Pingo Doce ou do Jumbo.
    São muito bons e é escusado estarmos com trabalho!
    Essa “misturada” devia ter ficado óptima!
    Olha, amanhã já levo o café:))!À mesmo hora no mesmo local,certo??
    Beijinhos grandes.

  • menoscaloriasmaisvida
    Maio 3, 2009

    Tortelloni é uma das minhas massas favotitas, mas só gosto dos frescos. 😀 São os mais saborosos. Com este presuntinho deve uma delícia. Óptima sugestão.
    Um abraço.
    Susana.

  • Manuela ©
    Maio 3, 2009

    Gosto imenso desses tortellonis e adaptam-se a várias receitas. Gostei da adição dos frutos secos 🙂

  • Carlinha
    Maio 4, 2009

    Mas q belo gratinado.
    É mesmo disso q precisamos.
    Rápido e delicioso…

    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Maio 4, 2009

    As massas já sabem que são um dos meu pratos favoritos!
    Sinceramente prefiro as massas simples às recheadas.

  • Ana Powell
    Maio 4, 2009

    As tuas receitas de massas são sempre deliciosas.
    Excelentes fotos x

  • Isabel Pisoeiro
    Maio 4, 2009

    Pois é, com esse molho e queijo, tostadinho no forno, só pode ficar uma delícia!! Mais uma vez adorei esta tua massada!! 😉

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