Iogurte Natural Açucarado • BIMBY [Thermomix]

Quarta-feira, Maio 27, 2009

Tenho visto iogurtes e mais iogurtes em todos os blogs que visito.
Como os desejos também são contagiosos, fiquei ansiosa por experimentar o meu próprio iogurte!
Segui a receita que saiu na Bimby, Momentos de Partilha, de Setembro de 2008, revista que a minha grande amiga Andreia Cambrez, do Maravilhas da Cozinha, me tinha enviado à algum tempo e que agora me foi mesmo muito útil!
Andreia, mais uma vez o meu MUITO OBRIGADO!
Vocês devem de pensar: Muitas coisas recebe esta rapariga, hein!!!
É verdade, sou uma priviligiada!
Voltando aos iogurtes… adorei esta experiência!
Fi-los simples, levemente açucarados.
Foi tudo feito na Bimby, a fermentação inclusive.
Só depois lhes coloquei um sabor extra e os transferi para frascos individuais.

Ingredientes:
| 1000 gr. de Leite
| 1 Iogurte Natural
| 50 gr. de Leite em Pó
| 1 colher (de sopa) de Açúcar

Preparação:
No copo da Bimby colocar todos os ingredientes.

Programar 4 min., temp. 50º, vel. 4.
Terminado o tempo, abafe bem a Bimby com uma manta polar ou um saco térmico, durante 8 a 10 horas.
Eu embrulhei o copo numa mantinha e coloquei-o dentro do saco da Bimby, numa zona reservada onde não passam correntes de ar.

A espessura do iogurte depende da forma como abafa.

Passadas 10 horas estava assim:

Deite o iogurte em frascos bem lavados e escaldados e guarde no frigorífico.

Eu coloquei uns “recheios” a meu gosto, de modo a ficarem mais enriquecidos.
Em alguns usei mel e avelãs.

Noutros Doce de Morango (este foi congelado, fica sempre pronto a usar quando necessário).

Outros ainda ficaram simples, mas igualmente bons.

Pormenor de um frasco enriquecido com Biscoitos de Canela e Erva-Doce, um lanche perfeito!

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36 Responses
  • gasparzinha
    Maio 27, 2009

    Luísa, finalmente rendeste-te aos iogurtes caseiros!

    Eu prefiro fermentá-los já nos copinhos para não perderem a solidez, mas são bons de qualquer maneira!
    Agora tens um mundo de receitas a experimentar. 🙂

    Gostei muito da dica do doce congelado!!! Nunca me tinha lebrado disso. 🙂

    Beijinhos.

  • mariamelguinha
    Maio 27, 2009

    Ola Luisa eu tambem gosto muito destes iogurtes feitos na bimby já fiz com varios sabores mas o meu comilão de iogurtes (maridão) prefer o de aroma de baunilha ele gosta tanto ou tão pouco que tenho que fazer-los todos os dias e só ele é que os come,quanto aos seus estão com um aspeto de babar alias como tudo o que nos presenteia aqui no seu blog.

  • Carlinha
    Maio 27, 2009

    Luisa, mais uma blogueira onde o bichinho dos iogurtes tb conseguiu entrar HEHEHE…
    Agora é só experiencias, cd uma melhor q outra.
    Sp deliciosos…

    Parabens, os teus ficaram com optimo aspecto.

    Bjs

  • Abelha Maia
    Maio 27, 2009

    Eu ainda n ão te ofereci nada…hehe…mas ao menos espero ter “oferecido” um pouco do gosto por fazer iogurtes.
    Stão lindosss.
    bjssss

  • Carluxa
    Maio 27, 2009

    Luisa, os teus iogurtes estão fantásticos. Os teus frascos são girissimos e os acompanhamentos dos iogurtes são fabulosos.
    Adorei a ideia do mel e das avelãs.
    Jokas!

  • Luísa Alexandra
    Maio 27, 2009

    Gasparzinha, depois de ver iogurtes fantásticos em quase todos os blogues que visitava, tinha mesmo de os fazer!!!
    Concordo contigo acerca da fermentação nos copinhos, certamente é muito mais fácil, por isso a minha vontade de comprar a iogurteira e ver assim o trabalho mais facilitado.
    Mas primeiro queria fazer a experiência para saber o sabor, como gostei e certamente vou repetir sei que posso comprar a iogurteira pois lhe darei uso!
    O congelar o doce é porque, de momento, tenho imenso doce e assim sei que não se estraga. Sempre que preciso é só retirar, ele nunca congela por completo.

    Maria, esta foi a primeira experiência, outros sabores virão para a próxima! Os de baunilha fazes com vagem?

    Carlinha, foi graças a vocês todas que os experimentei!

    Abelha, as palavras simpáticas que diariamente me ofereces são um presente de valor incalculável!
    “Nem só de pão vive o homem.”
    E o carinho é uma oferta que para mim tem o maior dos valores!
    Além disso ao ver as experiências que tu também colocas é que fiquei aqui “com a inveja”!!!!!

    Carluxa, os frascos foram arranjados à pressa, não são, de todo, frascos de iogurtes, mas para primeira experiência resultaram na boa!

  • lili
    Maio 27, 2009

    luisa eu tambem já me rendi aos iogurtes caseiros!!
    simplesmente adoro e o meu filho tambem sao muito mais saudaveis!!
    bjs

  • Patanisca
    Maio 27, 2009

    Ainda bem que apanhaste o vício dos iogurtes!! Os teus ficaram lindos, devem estar deliciosos 🙂

  • Mary
    Maio 27, 2009

    I like it!
    Gosto muito dos naturais açucarados, mas os teu são especiais com doce de morango e as lindas avelãs!
    Ficaram tricolor…muito original e delicioso! 🙂

  • jamony
    Maio 27, 2009

    Olá Luisa.
    Vejo que correu ás mil maravilhas a tua experiência iogurteira e que gostastes,e os teus meninos?espero que não sejam como os meus,para nós continuarmos a ver mais uma das coisas maravilhosas que tu com prazer e dedicação nos presenteias todos os dias.
    Um beijinho grande
    Ana

  • Belinha
    Maio 27, 2009

    k maravilha!adorei!:*

  • Sónia Alexandra
    Maio 27, 2009

    Que iogurtes mais fixes…que bela ideia. jinhos

  • mariamelguinha
    Maio 27, 2009

    Não Luísa faço com aroma, para mim costumo fazer iogurte líquido para comer, com os meus cereais, ai ponho aroma de morango que é o que gosto mais, tenho a nossa amiguinha neste momento ocupada a fazer um iogurte liquido.

  • Sandra G
    Maio 27, 2009

    Luisa, ainda bem que te aventuras-te nos iogurtes, pois podemos fazer com o sabor que mais gostamos, á nossa maneira.
    Agradou-me muito as avelãs e mel.

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 27, 2009

    A ideia inicial era colocar mel e pinhões, mas afinal não os tinha em casa e então substitui por avelãs.
    O doce também fez com que o iogurte ficasse muito bom, dá-lhe um adocicado saboroso.
    Os meus filhos não gostaram, mas isso eu já sabia… para eles só suissinhos e dos originais, são muito esquisitos nos iogurtes. O que vou tentar fazer é assim simples e depois junto-lhes umas pintarolas, ficam tipo os bicompartimentados que eles também comem bem.

    Maria, a ideia da baunilha agradou-me, tenho aroma de baunilha em casa e vou experimentar também fazer assim. Obrigado!

  • Diário de receitas
    Maio 27, 2009

    Acho que ficaram deliciosos, adorei os frasquinhos que arranjaste.Eu ainda não experimentei fazer os iogurtes porque não consegui encontrar o leite em pó.Experimentei os danoninhos que postei hoje.
    Parabéns.
    Bjs.

  • Isabel Pisoeiro
    Maio 27, 2009

    Nunca fiz iogurtes na Bimby, quando fiz tinha uma iogurteira…
    Parece que o iogurte ficou óptimo, ainda bem!! 🙂
    Gostei imenso do recheio dos iogurtes, esses com mel e avelãs devem ser deliciosos! 😛
    Muito giros os frascos! Bjs.

  • Cinha
    Maio 27, 2009

    Vês como são muito bons!!!!
    Agora não vais parar nem querer outros!!!
    A iogurteira facilita bastante!!!
    Beijinhos.

  • Eliana Scaramal
    Maio 27, 2009

    Eu também faço meu próprio iogurte com uma receita bem parecida com a sua mas com alguns ingredientes a menos. Todos os dias a aqui comemos iogurte no café da manhã ou lanche da tarde é mesmo uma delícia né?! Adorei suas fotos!

    http://www.saboresdalica.blogspot.com

  • donabimby
    Maio 27, 2009

    Luisa

    Os teus iogurtes estão com óptimo aspecto.
    logo também vou fazer pq os ultimos que fiz já acabaram.
    Vou também fazer com doce de morango no fundo.
    Só tenho uma duvida, eu ponho os meus na iogurteira para fermentar e será que dá para por logo o doce?
    Vem não custa nada experimentar

  • Cristina
    Maio 27, 2009

    Pois, eu também já me rendi à história dos iogurtes feitos em casa. O sabor não tem nada a ver, ficam tão melhores!!!! Para a minha filhota também uso esse truque dos Smarties. Ou morangos triturados. Ela agora já não estranha nada 🙂 A variedade de sabores e junções que podemos fazer destes iogurtes fazem-nos ser viciantes 🙂

  • risonha
    Maio 27, 2009

    os iogurtes caseiros são uma marvilha, não são?
    eu adoro…

  • amor e sabores
    Maio 27, 2009

    Esses iogurtes ficaram lindos, e com um ar bem apetitoso, também gostei dos frasquinhos.
    Essa dos iogurtes caseiros, lembrou-me que minha mãe costumava fazer iogurte caseiro , ainda não havia máquinas, fazia num tachinho que depois ababafava e também ficavam muito bons.Outros tempos..
    bjs e votos de um resto de boa semana.

  • Roseli de Araujo Gomes
    Maio 27, 2009

    Boa tarde Luiza!!
    Que maravilha de POST… amo iorgute caseiro, com morangos, e ultimamente usando o Suco em Saquinho TANG, não sei se tem por aí!!!

    Indiquei seu BLOG em uma brincadeira, não sei se gosta!

    Abraços diretamente do Brasil!!

  • Roseli de Araujo Gomes
    Maio 27, 2009

    Boa tarde Luiza!!
    Que maravilha de POST… amo iorgute caseiro, com morangos, e ultimamente usando o Suco em Saquinho TANG, não sei se tem por aí!!!

    Indiquei seu BLOG em uma brincadeira, não sei se gosta!

    Abraços diretamente do Brasil!!

  • Sabores de Aromas
    Maio 27, 2009

    Luisa,
    E como ficaram lindos,esses iogurtes.
    Agora é só continuares a mostrar mais delicias, a iogurteira facilita muito o trabalho.

    bjs

  • ameixa seca
    Maio 27, 2009

    Os meus vão para a iogurteira e hoje vou ter que fazer também 🙂

  • Soraya
    Maio 27, 2009

    Luísa, parabéns, a reportagem está excelente (como sempre). Desde que as minhas filhas nasceram que eu comecei a fazer iogurtes em casa. Acho-os muito mais saudáveis e podemos dar-lhes o aroma que quisermos. Além de que ficam muito mais baratos. A receita que mais uso é muito semelhante a esta, apenas faço-os numa iogurteira da Moulinex que tenho há uns anos.

  • lilás
    Maio 27, 2009

    Com estas ideias e este aspecto vou mesmo passar a comer mais iogurte!!!

  • Verdinha
    Maio 27, 2009

    Que linda apresentação! O que tu fazes de um “simples” iogurte!

    E essa do doce congelado é uma bela ideia!! Congelo tanta coisa mas disso nunca me lembrei!

    Bjs

  • Conceição
    Maio 28, 2009

    Tem um aspecto delicioso. Fazer iogurtes é um vicío :))
    Conceição

  • Conceição
    Maio 28, 2009

    Os igurtes da Luisa estão com um aspecto delicioso, fazer iogurtes caseiros é viciante. :)) gostei dos frascos.
    Conceição

  • Margarida
    Maio 28, 2009

    Tiro o chapéu à tua experiência. Ficaram com uma consistência fantástica e com uns sabores optimos! Venha de lá a iogurteira!
    beijoca

  • Luísa Alexandra
    Maio 28, 2009

    Todas as amigas que me tinham aconselhado a experimentar os iogurtes é que estão de parabéns, pois foi graças a vocês que o experimentei!

    Sem dúvida que com uma iogurteira o trabalho será bastante mais simplificado, pois terminado de fazer na Bimby apenas se colada o recheio preferido, ou aroma, e se coloca a ganhar consistência. Da minha próxima visita à Worten está agendada uma compra de uma iogurteira!

  • Mônica
    Maio 30, 2009

    Adorei tudo, inclusive os potinhos onde colocaste o iogurte, onde compraste? Procurei no ikea, mas nao encontrei nada que me agradasse.

    Parabéns pelo Blog está uma verdadeira tentação!!! 🙂

    Beijinhos

  • Anónimo
    Junho 10, 2014

    Débora Mendes: Estou a adorar esta receita, hoje mesmo vou experimentar. =) obrigada

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