Palhada

Domingo, Maio 17, 2009

Anteriormente coloquei aqui.
Como também já referi este é um acompanhamento que se serve num restaurante típico chamado “O Truão”, que vale bem a pena visitarem!

Desta vez não foi feito com puré de batata, mas com batata cozida esmagada com um garfo.
Também resulta na perfeição!

Ingredientes:
| Batatas Cozidas
| Alface
| 1 Cebola pequena
| Azeite e Vinagre

Preparação:
Cozem-se as batatas e escorrem-se bem (pode aproveitar-se batata cozida de sobra).
Esmagam-se com um garfo.
Numa taça coloca-se alface cortada em pedaços pequenos, uma cebola pequena cortada bem fininha e tempera-se generosamente com azeite e vinagre, adicionando depois a batata esmagada.
Desta vez foi o acompanhamento de peixe grelhado.
A palhada é um óptimo acompanhamento, tanto de carne como de peixe.
No tempo mais quente sabe muito bem.

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14 Responses
  • argas
    Maio 17, 2009

    Nunca provei 😐 Mas deve ser uma delícia 😀 bjinhos

  • Abelha Maia
    Maio 17, 2009

    Não conhecia…sempre a aprender.
    Bom domingo.
    bjss

  • Sónia Alexandra
    Maio 17, 2009

    Simples, mas de certeza delicioso, amiga. é daqueles pratinhos fresquinhos para a época que se avizinha…pelo menos hoje o sol já brilha. Beijinhos e óptimo fim de semana.

  • gasparzinha
    Maio 17, 2009

    Luísa, então não vestiste o blog de amarelo…!

    Mas este verdinho parece-me um excelente acompanhamento!
    🙂
    Beijinhos.

  • Luísa Alexandra
    Maio 17, 2009

    É um acompanhamento excelente, e mesmo muito fácil de fazer!

    Gasparzinha, a “mania” de fazer uma refeição com esta ou aquela cor não é, de todo, do meu agrado.
    Faço as refeições que eu gosto, quando eu quero, e não porque alguém decidiu que naquele dia tinha que se fazer uma sopa verde, amarela, cor-de-rosa ou cor-de-burro-quando-foge!!!!!
    Com o devido respeito por quem organiza e participa, mas para mim é uma ideia completamente ridícula…

  • Ricardo
    Maio 17, 2009

    wow adorei ver palhada ..não conhecia e fiquei a gostar imenso, só dessa apresentação boa e linda me deliciei. 🙂 xxx jinhos

  • Verdinha
    Maio 17, 2009

    Ah sim ja conhecia palhada, vale bem a pena 😉

  • Soraya
    Maio 17, 2009

    Experimentei esta receita, logo quando a postaste pela 1ª vez, e realmente é muito boa.
    Gostamos muito como acompanhamento de peixe assado.
    Beijinho

  • Nani
    Maio 17, 2009

    Gostei da sugestão diferente de palhada, bjs.

  • Flor de Sal
    Maio 17, 2009

    Muito interessante a palhada! Receita anotada!!!!

  • Sabores de Aromas
    Maio 17, 2009

    Luisa,
    Que boa,sujestão.Não conhecia…

    bjs

  • gasparzinha
    Maio 17, 2009

    Luísa, nesse caso, fazes muito bem em não participar. 🙂

    É um desafio aberto a todos, mas, claro, para que participe apenas quem quer!

    Beijinhos. 🙂

  • Luísa Alexandra
    Maio 18, 2009

    Obrigado pelos comentários.

    Gasparzinha, eu sei que é aberto a todos, simplesmente não me identifico com esse género de desafios.

  • Isabel Pisoeiro
    Maio 18, 2009

    Nunca exprimentei fazer esta Palhada… É muito simples e deve ser muito bom! Esses grelhados devem ficar lindamente com essa Palhada! 😛

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