Coelho Frito Aromatizado com Tomilho acompanhado com Arroz de Manteiga e Tomilho

Domingo, Junho 28, 2009

Já referi imensas vezes que tempero sempre o coelho antes de o congelar.
A base de tempero é como aqui está descrito.
Quando quero fazer alguma receita basta deixar descongelar e está temperado e pronto a usar.
Desta vez adicionei tomilho, pois o azeite que usei foi o aromatizado com tomilho e alho.
A arroz fiz simples, aromatizado também com o tomilho.

Ingredientes:
| Coelho Temperado
| Tomilho
| Azeite
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Louro

| Arroz
| 1 Cebola Pequena
| 1 Dente de Alho
| Azeite Aromatizado com Tomilho e Alho
| Tomilho
| 1 Caldo de Legumes ou de Arroz

| Pão Torrado ou Frito

Preparação:
Tempera-se o coelho com a marinada descrita neste tópico.
Deixa-se tomar gosto durante umas horas.

Eu apenas o descongelei e estava pronto a utilizar.
Escorre-se os pedaços de coelho da marinada, e utiliza-se a cebola e os alhos escorridos também.
Coloca-se tudo na actifry, regando com azeite e adicionando também um pouco da marinada (5 colheres de sopa).
Junta-se 1 caldo de tempero, usei de alho e louro, e polvilha-se com tomilho.
Programa-se 20 minutos.

No copo da Bimby coloca-se uma cebola e um dente de alho e pica-se 10 seg., vel. 6.
Adiciona-se um pouco de azeite, usei azeite aromatizado com tomilho e alho e além disso juntei mais um pouco de folhas de tomilho, e refoga-se 5 min., temp. 100º, vel. 1.
Deita-se o arroz no cesto, e um caldo de tempero de arroz ou de legumes.
Coloca-se o cesto dentro do copo e deitam-se 800 gr. de água.
Programa-se 15 min., vel. 4, temp. 100º (era arroz carolino, coze mais depressa).
A meio da cozedura mexe-se com a espátula.
No final adiciona-se uma colher (de sopa, mal cheia) de margarina e envolve-se no arroz.

Entretanto já o coelho está pronto.

Geralmente acompanho com o Crocante, mas como fiz o coelho na actifry optei por torrar o pão.

Colocam-se fatias de pão torrado e o coelho com o molho por cima.

Serve-se com o arroz.

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19 Responses
  • Vânia Costa
    Junho 28, 2009

    O teu coelho fica com tão bom aspecto que eu quase quase que era convencida a comê-lo eheh
    Como já te tinha dito não gosto de coelho…
    Bem, beijinho minha linda*

  • Sónia Alexandra
    Junho 28, 2009

    Este coelhinha parece ter ficado uma delícia…que inveja. Jinhos doces

  • Sushibaby
    Junho 28, 2009

    Ta com um ar super apetitoso quando tiver a minha actifry, esta para breve, vou experimentar…

  • argas
    Junho 28, 2009

    E sai mais um coelhinho na cozinha da Luisa 🙂 Mais um com um ar delicioso! bjinhos

  • Canela
    Junho 28, 2009

    Luísa
    Essa refeição tem bom aspecto e é do meu agrado.
    Bom domingo!

  • anna
    Junho 28, 2009

    É uma bela ideia, esta de ter coelho sempre temperado!
    Este está com um aspecto de dar água na boca…
    Beijinhos.

  • Cuca
    Junho 28, 2009

    Obrigada pela dica!! Tenho que experimentar fazer a ver como me saio… =)

    Beijinhos*

  • Isa Bettencourt
    Junho 28, 2009

    Nunca comi coelho assim! Mas parece uma delicia =)

    Bjins e bom domingo 🙂

  • gasparzinha
    Junho 28, 2009

    Luísa, este coelhinho deu-me cá uma fome!!
    🙂

  • Luísa Alexandra
    Junho 28, 2009

    Coelho é uma carne muito consumida aqui em casa. Para as crianças é óptima, e fica sempre tenrinha, como se quer.
    Tenho a facilidade de ter coelhos caseiros, da minha avó, por isso os consumidos com tanta frequência.
    Feiro desta maneira fica mesmo muito bom, e é super fácil de fazer!

  • Verdinha
    Junho 28, 2009

    como é bom o coelho assim, simples!!

  • Cristina
    Junho 28, 2009

    Coelho ainda não experimentei na Actifry, só o frango, mas está visto que dá igualmente bom resultado! Gostei do tomilho a triplicar 🙂

  • Sandra G
    Junho 28, 2009

    Luisa, o teu coelhinho está com muito bom aspecto.Já não como há bastantes anos, ainda era eu bem pequenota.Quando vivia na quinta dos meus avós, era uma comidinha que a minha mãe fazia muitas vezes, pois os coelhos eram caseiros.Nuca comprei, o maridinho também não gosta.

    Beijinhos

  • Sabores de Aromas
    Junho 29, 2009

    Luisa,
    Este coelho tb deve ficar muito bom.Pelo belo aspecto que tem..

    bjs

  • Isabel Pisoeiro
    Junho 29, 2009

    Mas que delícia de refeição e tudo muito bem aromatizado com tomilho!! 😛 Imagino como deve ter ficado saboroso! Bjs.

  • Talita
    Junho 30, 2009

    Que prato lindo! Nunca provei coelho, mas tenho muita vontade!

  • moranguita
    Outubro 6, 2009

    o meu menino ia adorar este coelho.
    ta uma delicia:-^)

  • Malutapia
    Março 1, 2010

    Hoy he hecho esta receta para comer y qué rica sale!!!

    Muchísimas gracias!!!!!!!!!!
    http://untoquedecanela-malutapia.blogspot.com/2010/03/conejo-frito-adobado-con-vino-y.html

  • Luísa Alexandra
    Março 1, 2010

    Obrigado a todos pelos comentários.

    Malutapia, já fui visitar o teu blog e vi a receita que fizeste, muito bom aspecto!!!!! Obrigado pelas visitas.

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