Frango Envolto em Polme Frito com Miscelânea de Massa e Salada

Quinta-feira, Junho 18, 2009

Os dias mais quentes pedem refeições ligeiras, de fácil digestão, e coloridas… para despertarem a alegria que temos cá dentro!

Ingredientes:
| Frango cozido

| 2 Ovos
| Farinha q.b.
| Salsa
| Sal e Pimenta

| Massa Torcidos
| 1 Caldo de Massas
| 1 Dente de Alho

| Alface
| Tomate
| Milho
| Pepino
| Rebentos de Soja
| Orégãos
| Azeite

Preparação:
Esta receita é boa para se fazer quando se tem um frango grande, que se coze, por exemplo, para uma canja.
Coze-se todo, retira-se uma parte para a canja e os restantes pedaços fritam-se, passando-os por um polme.
O polme é feito batendo os ovos, aos quais se adiciona salsa picada, tempera-se com sal e pimenta a gosto.
Vai-se juntando a farinha até ficar com a consistência de polme.
Passa-se os pedaços de frango no polme e fritam-se em óleo quente até ficarem dourados a gosto.

Coze-se a massa, colocando água no copo até meio, temperada com um caldo de massas e um dente de alho.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Depois adiciona-se a massa dentro do cesto e programa-se 8 min., vel. 4, temp. 100º.
Retira-se, escorre-se e passa-se por água fria.
Prepara-se a salada, cortando a alface, tomate e pepino em pedaços.
Tempera-se generosamente com azeite e orégãos e adiciona-se milho, os rebentos de soja e a massa.
Envolve-se tudo e serve-se.

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10 Responses
  • Cuca
    Junho 18, 2009

    Obrigada pela sua atenção, Luísa.

    Já sou seguidora há algum tempo e é com muito prazer que a recebo no meu humilde cantinho! =)

    Beijinhos

  • Soraya
    Junho 18, 2009

    Hummm, adoro estas saladinhas (e fazem umas fotos muito giras). O frango também deve ter ficado muito bom. É uma óptima ideia.
    Beijinho

  • Vânia Costa
    Junho 18, 2009

    Estas saladas são uma maravilha Luisa! Frescas, leves, deliciosas!

    Gostei muito da miscelânea!

    Beijinho**

  • Cinha
    Junho 18, 2009

    Que bela refeição, sim senhora, delicia!
    Beijos.

  • Canela
    Junho 18, 2009

    Luísa
    Muito bem aproveitado,deu uma refeição excelente!
    Bj

  • colher-de-pau
    Junho 18, 2009

    Gostei muito dessa sugestão para usar frango cozido.
    Normalmente desfiava e usava em empadas ou arroz. Esta ideia é muito melhor!

  • gasparzinha
    Junho 18, 2009

    Este polme, ai este polme… deve ser tão bom.!

  • Abelha Maia
    Junho 18, 2009

    Bela refeição, com massas como gostamos.
    bjss

  • as melhores receitas
    Junho 18, 2009

    humm, fiqeui ate com agua na boca agora,,esta muito bonito este prato.

  • Isa Lourenço
    Junho 18, 2009

    Esse frango não me vai escapar 😉
    Bjos

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