Salada Cítrica com Arroz Colorido e Lombinhos de Porco

Terça-feira, Junho 23, 2009

Uma salada muito leve, mas nutritiva, para acompanhar uma refeição simples de um dia de calor.

Ingredientes:
| Mistura de Vegetais para Salada
| Azeite Aromatizado
| Vinagre Balsâmico
| Ervas Aromáticas (Tomilho e Manjericão)
| Ananás às Rodelas
| Laranja
| Queijo
| Frutos Secos

| Lombinhos de Porco Fatiados
| Azeite
| 2 Dentes de Alho
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Salsa
| 2 colheres (de sopa) de Whisky

| Arroz (usei uma mistura de arroz dos congelados da Pescanova)

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho.
Quando começarem a estalar adiciona-se o caldo de tempero e os lombinhos fatiados.
Junta-se duas colheres (de sopa) de whisky e deixa-se fritar de ambos os lados.

No wok coloca-se um pouco de azeite e junta-se o arroz.
É uma mistura congelada da Pescanova, óptima para emergências.
Em 5 minutos está cozinhado.
Adicionei também feijões de soja.

Prepara-se a salada, temperando a mistura de vegetais com azeite, vinagre e ervas aromáticas.
Adiciona-se a fruta, o queijo e os frutos secos e serve-se.

Print Friendly, PDF & Email
0
14 Responses
  • Carlinha
    Junho 23, 2009

    E q bela saladinha saiu…
    Tem optimo aspecto e super colorida 🙂

    Bjs

  • Cristina
    Junho 23, 2009

    Ando há que tempos para experimentar esses feijões de soja. Os teus pratos são tão coloridos, não lhes escapa nenhum grupo alimentar!!!

  • gasparzinha
    Junho 23, 2009

    Luísa, sempre a dar-lhe nas invenções com a saladas!
    bem colorida, como sempre. 🙂

    Beijinhos.

  • lili
    Junho 23, 2009

    uma saladamuito colorida mas eu gostei foi desses lombinhos de porco que parecem deliciosos!
    bjs

  • Sandra G
    Junho 23, 2009

    Mais uma salada á Luisa Alexandra, muito boa, pelos ingredientes.

    Beijinhos

  • Isa Lourenço
    Junho 23, 2009

    Mais variado não pode haver 😉
    Bjos

  • Cinha
    Junho 23, 2009

    Mais uma excelente salad! E sabem tão bem…adorei.
    Beijos.

  • Smsn - artes e ideias
    Junho 23, 2009

    Que rica salada, muito colorida!!

    bjss

  • Ricardo
    Junho 23, 2009

    Super super saudável e nutritivo essa salada e com uma apresentação WOW, que panache. jinhos doces 🙂 xxx

  • Soraya
    Junho 23, 2009

    Luísa, estas tuas saladas são sempre fantásticas. Adoro estas misturas.

    Em resposta à tua pergunta sobre o ananás seco, comprei-o num mercado mensal ao ar livre que há aqui perto (em Pinhal Novo). Comprei a uma senhora que vendia frutos secos. Nesse dia comprei-lhe também quiwi e manga desidratados. Achei-os deliciosos e para o mês que vem vou novamente ao mercado para repor o stock que entretanto já acabou.

  • Luísa Alexandra
    Junho 23, 2009

    Obrigado pelos comentários!

    Soraya, obrigado pela resposta à questão do ananás.
    Acho óptimo adquirir-se a fruta assim pois dá para conservar imenso tempo e temos sempre disponível!
    A fruta desidratada é excelente para adicionar aos cereais, iogurtes, saladas… mas aqui na minha zona é difícil de encontrar à venda.

  • Romy
    Junho 23, 2009

    Que delicia… amo de paixão essas saladinhas eheheh
    Fantástico 🙂

  • Anónimo
    Junho 24, 2009

    que maravilha de refeição!!!
    Um grande beijinho
    Barbara

  • moranguita
    Outubro 6, 2009

    daorei a mistura dos frutos secos e fruta.
    que boa esta salada.

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *