Tarte de Fruta com Creme Pasteleiro e Geleia de Brilho

Quarta-feira, Junho 24, 2009

A minha amiga Irene enviou-me uma Geleia de Brilho para as tartes de fruta, e resolvi experimentar.
Funciona como os preparados de nappage, mas esta está pronta a utilizar, é mais doce e dá aquele aspecto brilhante que torna a fruta ainda mais deliciosa.
A tarte é de uma simplicidade excelente, apenas se coze a base, esta fiz com massa quebrada, e depois recheia-se com o que mais se gosta.
Usei o preparado de creme pasteleiro, que tinha anteriormente utilizado com sucesso nas cornucópias, e que é excelente para quando está calor, pois como não leva ovos não se corre o risco de estragar.

Ingredientes:
| Massa Quebrada (usei um rolo de massa quebrada fresca)
| Creme de Pasteleiro (Bage Cremin)
| Ananás
| Kiwi
| Geleia de Brilho

Preparação:
Desenrola-se o rolo de massa quebrada fresca e forra-se uma tarteira de silicone, que se leva a forno pré-aquecido a 190º até dourar, a gosto.
Retira-se e deixa-se arrefecer.
Prepara-se o creme de pasteleiro, este preparado apenas exige açúcar e água.

Recheia-se a tarte e por cima coloca-se fruta a gosto.
Usei ananás e kiwi.

A geleia de brilho vem pronta a utilizar, sendo apenas necessário pincelar a fruta e as bordas da tarte.

E fica pronta!!!!

Print Friendly, PDF & Email
0
23 Responses
  • lili
    Junho 24, 2009

    luisa essa tarte é uma delicia eu adoro quando o meu marido faz! olha na proxima vez que fizeres poe o creme com a massa a cozer e depois de fria poe a fruta fica excelente!!
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Junho 24, 2009

    Lili, a tarte foi para a festa de encerramento do ano lectivo, na escola dos meninos, e fez um sucesso.
    Para este género de festas com crianças não gosto de doces que levem ovos, pois são festas ao ar livre e compromete a qualidade do doce.
    Por isso optei por uma tarte recheada com este preparado.
    Cozendo ao mesmo tempo que a massa não derrete?
    Sempre que utilizei este recheio foi a frio, e adorei!
    Mas vou fazer como aconselhas, afinal, tens um especialista aí em casa!!!!!

    Beijos e obrigado.

    P.S. A encomenda já seguiu…

  • XuXu
    Junho 24, 2009

    Eu por acaso também já tinha andado à procura desse tipo de geleia de brilho… vi num fórum de culinária e decidi que queria experimentar nas tartes cá de casa.
    Mas nunca encontrei nada do género à venda…
    Dá lá aqui uma dica ao pessoal, onde posso encontrar esse tipo de geleia ???
    É que o acabamento fica uma coisa completamente diferente!!!
    Jokinhas

  • Diário de receitas
    Junho 24, 2009

    Adorei está tão linda a tarte.
    Bjs.

  • Verdinha
    Junho 24, 2009

    Ficou linda a tua tarte!!! Tão brilhante!! Vontade de comer… 😉

  • Isa Lourenço
    Junho 24, 2009

    Ficou melhor do que as de compra!!
    Perfeita
    Bjocas

  • Luísa Alexandra
    Junho 24, 2009

    Xuxu, esta geleia de brilho foi comprada na Casa januário, no Porto.
    Mas nus hipermercados encontras umas saquetas com um preparado em pó ao qual se mistura água e açúcar e que resulta numa geleia de brilho também, chama-se Napagge.

    Vê aqui: http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2008/06/tarte-de-frutas-com-nappage.html

  • conceicao
    Junho 24, 2009

    A tarte é muito boa cá em casa também fazemos nunca pus foi a geleia, tenho de experimentar.

  • Carina
    Junho 24, 2009

    Adorei esta tarte!!!! Tem um aspecto delicioso!!!!
    Beijinhos

  • Cristina
    Junho 24, 2009

    Esse brilho desperta logo vontade de trincar 🙂 Lá vou ter de arranjar maneira de ir ao Porto… é que esses preparados dão um jeito, são tão práticos!

  • Irene Bastos
    Junho 24, 2009

    Boa amiga, a tarte tem cá um bom aspecto!!!
    Podes e deves cozer a massa com o creme não tem qualquer tipo de problema.Ele resiste ao calor.É sempre assim que eu faço. Na tarte de maça vai tudo junto para o forno. até parece que cresce…

  • Smsn - artes e ideias
    Junho 24, 2009

    olá

    eu também faço como a LIli mencionou e fica muito boa!! e quando não tenho brilho, costumo colocar geleia de marmelo que tambem fica muito bom!!

    a tua tarte esta com um aspecto de comer e chorar por mais!:))

    bjss

  • Abelha Maia
    Junho 24, 2009

    Ficou linda com esse brilho.
    E deliciosa.
    bjss

  • Cinha
    Junho 24, 2009

    Estas tartes agradam sempre, são uma perdição!!
    Beijinhos.

  • Luísa Alexandra
    Junho 24, 2009

    Irene, mais uma vez te agradeço a gentileza!
    Para a próxima vou experimentar colocando tudo ao mesmo tempo no forno.
    Amanhã irá ser publicada uma receita de folhados, em que também usei o creme pasteleiro e a geleia, são óptimos!
    Depois vês…

  • Sabores de Aromas
    Junho 24, 2009

    olá,Luisa!
    Que bela tarte,está linda.
    e deve estra deliciosa, com essa fruta dá-lhe um aspecto linda.

    bjs

  • Sushibaby
    Junho 24, 2009

    Essa tarte tem um aspecto delicioso fiquei com água na boca.
    Beijinhos

  • Luciana Chocolate em Pó
    Junho 24, 2009

    Amiga que torta linda!!!!
    Mas não conheço geléia de brilho, acho que aqui no Brasil não temos ou se temos deve ter outro nome…
    linda a sua torta!!
    E bom calor por ai….aqui está bem frio…
    Beijoss

  • Sónia N.
    Junho 24, 2009

    Ficou com um aspecto irresistível… Onde desencantas esses ingredientes?!

    Bjinho

  • mesa para 4
    Junho 25, 2009

    Que rica tarte …aposto que todos adoraram 🙂

  • gasparzinha
    Junho 25, 2009

    A tua tarte ficou linda!
    🙂

  • VEGETAIS E SOBREMESAS
    Junho 25, 2009

    esta tarte bem fresquinha ia agora ao lanche… assim é uma visão!
    beijinhos
    fernanda

  • Ricardo
    Junho 25, 2009

    Matas-me com o creme de pasteleiro é um dos meu cremes favoritos, mesmo. essa sobremesa ficou super delicia nota 10, jinhos doces 🙂 xxx

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.