Arroz de Tomate e Pimento

Sexta-feira, Julho 17, 2009

Já tinha colocado esta receita aqui, pois nesta altura do tomate é muito vulgar a minha Mãe fazer.
Aqui a esquisita não gosta do pimento, tenho sempre de escolher, tirar do meu prato e pôr no do meu irmão que, ao contrário de mim, come pimento de todas as maneiras e feitios, até irrita!
Enfim, gostos não se discutem!

Ingredientes:
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| 3 Tomates
| 1 Pimento Verde
| Caldo de Legumes
| Arroz
| Salsa Picada

Preparação:
Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.
Adiciona-se os tomates bem madurinhos, cortados aos pedaços, e o pimento cortado às lascas e deixa-se cozinhar um pouco.
Deita-se água e deixa-se levantar fervura, temperando com um caldo de legumes.
Coloca-se o arroz e deixa-se cozinhar.

No fim junta-se salsa picada.

Foi acompanhado de carnes grelhadas e salada de alface e tomate.

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19 Responses
  • sonia
    Julho 17, 2009

    adoro esse arroz, e assim bem malandrinho é delicioso.

  • Sónia
    Julho 17, 2009

    é o meu preferido, simplesmente ADORO!
    o teu tem cá um aspecto, valha-me deus

  • Bandarra
    Julho 17, 2009

    Olá Luisa, este arroz tem muito bom aspecto, não sou muito apreciadora, mas o meu marido gosta muito.
    Bjcas

  • Missy
    Julho 17, 2009

    também faço assim o arroz de tomate, mas não ponho tanto pimento e acrescento louro !, é mesmo uma delícia.

    bjka e bom fim de semana

  • Anónimo
    Julho 17, 2009

    Luisa esse arrozinho tem óptimo aspecto. Adoro arroz de tomate e sou como tu escolho tudo.

    Bjocas

    Helena Oliveira

  • gasparzinha
    Julho 17, 2009

    Eu só de olhar para esse arrozinho…!
    Adoro. E com muitos pimentos. 🙂 🙂

  • Isabel Pisoeiro
    Julho 17, 2009

    Eu cá já gostei menos de pimentos… agora até como mas não sou fã! Ficou com um aspecto tão cremoso, que maravilha! 😛

  • Carla Ferreira
    Julho 17, 2009

    Adoro arroz de tomate e com pimento dá-lhe um sabor muito agradavel… É pena é que lá em casa alguém não gosta 🙁 e torce o nariz quando vê.

  • Cinha
    Julho 17, 2009

    Ontem à noite também saiu um arrozinho assim , mas sem o pimento!!
    Eu também detesto!!!
    Beijos e bom fim de semana.

  • Sónia Alexandra
    Julho 17, 2009

    ARROZINHO DE TOMATE??????É COMIGO, CERTO????? ADOROOOOOOOOOOOOOOOOOOO. JINHOS E ÓPTIMO FIM DE SEMANA.

  • Cristina
    Julho 17, 2009

    Esse arroz está de salivar! Imaginei automaticamente a acompanhar uns jaquinzinhos fritos, que há séculos não faço!

  • SoraiaSilva
    Julho 17, 2009

    Querida Luísa..
    Aqui estou eu!! 😀

    Este teu arrozinho tem um aspecto super deliciso! Aliás, como tudo aquilo que fazes!

    Obrigada por tudo 😉

    Beijinhos Grandes,
    Soraia Silva*

  • risonha
    Julho 17, 2009

    eu sou como o teu irmão, adoro pimento…
    este era o acompanhamento preferido do meu pai para o peixe frito… adorava!!

  • Luciana Chocolate em Pó
    Julho 17, 2009

    Luisa, ficou lindo!!!
    Tenho paixão por arroz…
    beijos
    Lu

  • ameixa seca
    Julho 17, 2009

    Eu como pimento de todas as maneiras. Adoro 🙂
    Arroz também só gosto assim, bem malandrinho ou com legumes pelo meio. Uma maravilha. Espero que o teu irmão já esteja totalmente recuperado!

  • Luísa Alexandra
    Julho 19, 2009

    O meu irmão está muito bem, obrigado pela preocupação! Um dia destes coloco-o por aqui a comer pimento!!!!!

    Pois nestas coisas gostos não se discutem, e comigo pimento não dá mesmo!

  • moranguita
    Outubro 6, 2009

    eu adoro pimento seja cru, assado , cozido vai de qualquer maneira.
    que belo arroz.,

  • Maria Raposo
    Junho 26, 2015

    Quais são as medidas de arroz e água que utiliza para o arroz ficar assim malandrinho? e que arroz utiliza? beijinho luísa

    • Luísa Alexandra
      Junho 26, 2015

      Nesta receita já não me recordo que marca de arroz usei mas geralmente uso Oriente Rice pois tem imensas variedades de arroz. Para um arroz mais caldoso fica melhor o carolino pois tem mais goma e torna-se mais cremoso. Uso uma medida de arroz e duas de água, o que dá o caldo é o tomate, deve ser bem maduro e sumarento. Ou então usa tomate enlatado com a calda.

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