Massa Pevide com Cogumelos, Ovo e Pistachio

Domingo, Julho 26, 2009

A receita não é novidade, já a tinha colocado aqui.
Foi retirada do blog da Gasparzinha No Soup For You.

Desta vez juntei também um ovo cozido, pois é um prato que serve de refeição para mim, não necessita acompanhamento.

Ingredientes:
| Massa Pevide
| 1 Ovo
| Cogumelos Frescos Lâminados
| 1 Limão
| Azeite
| Orégãos
| Pimenta e Noz Moscada
| Azeitonas Descarossadas
| Pistachios
| Salsa

Preparação:
Coze-se a massa pevide e o ovo, em água temperada com um caldo de massas, ou um pouco de sal.
Escorre-se e reserva-se.
Lavam-se bem os cogumelos frescos e regam-se com o sumo de meio limão.
No wok coloca-se um pouco de azeite e adiciona-se os cogumelos escorridos, reservando o sumo de limão.
Polvilham-se generosamente com orégãos, pimenta e noz-moscada, a gosto.

Deixa-se fritar de um lado e de outro e salpicam-se com o sumo de limão reservado.
Junta-se a massa pevide cozida, o ovo cozido cortado em pedaços e as azeitonas descarossadas e envolve-se delicadamente com os cogumelos.

Apaga-se o lume, polvilha-se com salsa picada e rega-se com sumo de limão a gosto, aproveitando a restante metade do limão.
Por fim adicionam-se os pistachios descascados, envolvendo tudo e servindo de imediato.

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20 Responses
  • Anabela
    Julho 26, 2009

    Adorei o teu blog,ja sou tua seguidora,bjs

  • Luísa Alexandra
    Julho 26, 2009

    Obrigado Anabela.
    Volta sempre!!!

  • argas
    Julho 26, 2009

    Tão simples, mas com tão bom aspecto!! bjinhi

  • Andreia Cambez
    Julho 26, 2009

    ADORO este tipo de comidas 😀
    jinhussssssssssss

  • conceicao
    Julho 26, 2009

    Uma receita simples e deliciosa!
    bjs

  • Patyxa
    Julho 26, 2009

    eu adoro pistachios que maravilha
    :p
    beijo grande

  • Luísa Alexandra
    Julho 26, 2009

    Estas massas são as minhas preferidas.
    Quando preciso de fazer uma refeição só para mim é isto que mais me agrada!
    E os frutos secos sabem bem com tudo! Nas saladas, na massa, no arroz, é preciso é ter imaginação!

  • Sabores de Aromas
    Julho 26, 2009

    Luisa!
    Que delicia de massa.Cá por casa somos fã de massa.
    e essa é simples,e deve ser deliciosa.

    beijokas

  • Isa Bettencourt
    Julho 26, 2009

    Que bela iguaria 😛

    bjs 🙂

  • ameixa seca
    Julho 26, 2009

    Ando para experimentar uma salada feita com pevide, deve ser mesmo bom 🙂

  • gasparzinha
    Julho 26, 2009

    Luísa, nem preciso dizer que para mim este prato é 5 estrelas, certo?
    🙂

    Que fome.

  • sonia
    Julho 26, 2009

    Luísa. Já coloquei a receitinha do Bruno no Blog!! Podes já ir cuscar eheh
    Beijinhos

  • Isa Bettencourt
    Julho 26, 2009

    E num instante está pronto o almoço 🙂

    Adoro massas… dão com tudo 😛 hihi

    Já vieste aos Açores? 😉

    bjs

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Julho 26, 2009

    Que pratinho bom.. adorei.. e então a combinação de ingredientes..engraçada..
    beijinhos

  • Sandra G
    Julho 26, 2009

    Essa massinha deve ter ficado um delicia, parabéns.

    Beijinhos

  • Smsn - artes e ideias
    Julho 27, 2009

    Luisa, recebes te um e-mail meu???

    bjinho

    Smsn.artes

  • Cristina
    Julho 27, 2009

    Carregas bem nos pistachios Luisa!!! Muito nutritivo e saboroso, sem dúvida 🙂

  • Luísa Alexandra
    Julho 27, 2009

    Gasparzinha, sabes que sou fã das tuas misturas!!!!

    Isa, conheço S. Miguel. É uma ilha linda e de gente super simpática, espero voltar muito em breve para conhecer o restante arquipélago.

    SMSN, já te respondi, estamos combinadas!

    Cristina, eu sou terrivelmente gulosa com frutos secos! É mesmo no exagero!

    Obrigado.

  • Isabel Pisoeiro
    Julho 27, 2009

    Olha que maravilha!! Nunca me tinha ocorrido tal coisa… deve ser maravilhosa essa combinação de ingredientes! Que óptimo aspecto!! 😛

  • moranguita
    Outubro 6, 2009

    uma mistura estranha ao principio mas acho que resulta na perfeição.
    beijinhos

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