Pota Grelhada com Crocante Banhado em Azeite

Terça-feira, Julho 28, 2009

O nome é todo gourmet, mas a receita não tem nada de especial.
É das refeições que o meu marido mais gosta, e eu, como boa esposa, tento sempre satisfazê-lo da melhor forma possível! (sim, ele vem cá ler o blog e isto serve para lhe dar graxa!!!)

Ingredientes:
| Pota
| Sal Aromatizado
| Alho em Pó

| Pão Caseiro
| Azeite
| Alho

Preparação:
Eu peço sempre na peixaria para me amanharem as potas para grelhar. Ficam abertas ao meio e com os tentáculos separados.
Colocam-se a grelhar e, apenas quando se viram e já estão a grelhar, se temperam com sal e alho e pó.
Não se deve colocar sal no peixe ou na carne antes de grelhar, só quando já estão grelhar.
Esta dica vem do amigo Jamie Olivier.

Corta-se o pão às fatias e torra-se. Eu gosto de o colocar a tostar no forno, pois fica mesmo muito crocante.
O pão caseiro é o melhor, pois tem muito miolo.

Quando a pota estiver grelhada corta-se em pedaços pequenos, tempera-se generosamente com azeite aromatizado com alho picado e louro e serve-se com o crocante.

Um petisco do melhor!

Os meninos tiveram direito a um petisco bem ao seu gosto: Cachorro Quente! (só podia mesmo!)

Espreitem as novidades AQUI.

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34 Responses
  • sonia
    Julho 28, 2009

    Eu também adoro peixinho grelhado e o teu ficou delicioso. E bem servido de azeite e alho, que maravilha!! Beijinhos

  • Sabores de Aromas
    Julho 28, 2009

    Olá, Luisa!
    Que belo petisco,adoro esse tipo de petisco,tem um aspecto humm delicioso.

    bjs

  • Carina
    Julho 28, 2009

    Este petisco está divinal!!!!
    Adoro potas grelhadas e com este crocante…uiiiii!!!!
    Beijocas 🙂

  • SoraiaSilva
    Julho 28, 2009

    Que belo petisco Luísa!!
    Está mesmo com óptimo aspecto.. e esse molhinho de azeite e alho dá-lhe um sabor muito agradável! Eu tb costumo temperar assim, e gosto muito..
    Beijinhos*

  • SoraiaSilva
    Julho 28, 2009

    Que belo petisco Luísa!!
    Está mesmo com óptimo aspecto.. e esse molhinho de azeite e alho dá-lhe um sabor muito agradável! Eu tb costumo temperar assim, e gosto muito..
    Beijinhos*

  • Sónia N.
    Julho 28, 2009

    Que petisco delicioso!!!

    Fiquei a aprender que no peixe o sal também só se coloca já na grelha. Já fazia isso à carne mas o peixe temperava antes, vou experimentar.

    Bjinho

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Julho 28, 2009

    humm parece ser mesmo uma delicia..
    beijinhos

  • argas
    Julho 28, 2009

    Bela esposa que tu és!! 🙂

    Tem excelente aspecto!

  • Cristina
    Julho 28, 2009

    Não sou grande amiga de potas, mas isso até ficou com um aspecto catita 🙂

  • Nani
    Julho 28, 2009

    Já podia ser para o meu almoço, está divinal, 😉

  • Isa Lourenço
    Julho 28, 2009

    È mesmo um petisco como eu gosto!!
    Óptimo para molhar o pãozinho nesse azeite delicioso 😉
    Bjos

  • conceicao
    Julho 28, 2009

    Luísa ficaram muito bonitas, não ficaram rijas? é que comigo saem sempre para o rijo hà algum truque.
    Bjs

  • Carlinha
    Julho 28, 2009

    Uauuu q delicia,
    Só pelas fotos apetece comer 🙂

  • Vânia Costa
    Julho 28, 2009

    Bem Luisa,
    Isto não se faz… Estamos perto da hora de almoço e eu deparo-me com esta tentação no teu blog… Adoro potas e lulas e chocos aiii!
    Grelhados só com o azeitinho é excelente! Ficou óptimo!

    Beijinho*

  • Luísa Alexandra
    Julho 28, 2009

    Já devem ter reparado que é uma refeição muito comum aqui em casa, sejam potas, lulas ou chocos.
    Qualquer um destes cefalópodes não deve ser cozinhado demais, nem mal passado. Tem de ficar sempre meio-termo, é esse o segredo para não ficarem rijas.

  • Luísa Alexandra
    Julho 28, 2009

    Argas, os homens conquistam-se pelo estômago!
    Com o passar dos anos a paixão até pode esmorecer, mas a fome existe sempre!!!!

  • Sandra G
    Julho 28, 2009

    Luisa, muito bem é assim mesmo, os homens são muito faceis de agradar, já nós.
    Adorei esse petisco

  • Anónimo
    Julho 28, 2009

    A paixão pode esmorecer!!!!
    Elá o que é que se está a passar sem eu perceber.
    Queres ver que tenho de me aplicar.

  • Patanisca
    Julho 28, 2009

    Adoro estes grelhados que depois têm aquele molho apetitoso de azeite. É tão bom molhar o pão neste azeite!!!!!!!!

  • Luísa Alexandra
    Julho 28, 2009

    Sandra, é bem verdade!!!!

    Anónimo, de nome Octávio, que por acaso dorme todos os dias comigo… já conheço bem as tuas mensagens!
    E sim, é preciso aplicares-te todos os dias… mas isso eu sei que tu sabes!!!!
    Contigo só falo a sós!
    AMO-TE.

  • Abelha Maia
    Julho 28, 2009

    Bem, bem, esta pota além de deliciosaaa, começou a ficar com um travo saboroso a picante…hehe.
    Gosto muito deste petisco.
    Bjsss

  • Smsn - artes e ideias
    Julho 28, 2009

    que delicia!!!

    boa sugestão

    smsn.artes

  • Cinha
    Julho 28, 2009

    Tem bom gosto o teu marido, pois adoro este petisco!!!
    Beijinhos.

  • Marlene João
    Julho 28, 2009

    eh he he he
    Estou a gostar de ler estes comentários 😀
    Sem dúvida que és um espectaculo Luísa!
    Concordo ctg, embora ainda não tenha chegado a essa fase! eh eh eh eh
    O petisco q deixaste aqui, tb o meu maridinho adora! eh eh eh eh
    Alías ele é de boa boca 😀 e adora cozinhar…
    Tb costumamos fazer esse molhinho tão gostoso, fica divinal!
    Uma beijoca grande***

  • Isabel Pisoeiro
    Julho 28, 2009

    Eu cá também adoro estes petiscos!! Ficou tudo óptimo, esse pão deve ser do melhor!! 😛
    Beijinhos

  • Bandarra
    Julho 28, 2009

    Tem bom gosto o teu marido eu tambem gosto muito desses petiscos e esse tem um aspecto divinal.
    Bjcas

  • anna
    Julho 28, 2009

    Acho que nunca comi potas, mas já estou a imaginar este petisco com lulas… ate da agua na boca!
    Beijinhos.

  • ameixa seca
    Julho 28, 2009

    Para mim também é perfeito 🙂

  • Alcina
    Julho 28, 2009

    Este é um petisco bem ao meu jeito, adoro moluscos grelhados e assim com azeite e alho ficam deliciosos.
    Quanto á questão do meu blog, já mais pessoas me disseram que tem dificuldade em entrar, eu não noto nada de diferente e nem sei que deva fazer para detectar esses erros!!!???, já decidi eliminar tudo que é selos mas pelos vistos não resolveu!!
    Espero que não deixes de tentar visitar o meu bloguinho 🙂
    bjinhos

  • Luísa Alexandra
    Julho 29, 2009

    Alcina, o teu blog está muito carregado de widgets, principalmente os de slides.
    Isso entra em conflito com os sistemas operativos diferentes do que usas, o que faz com que a página feche e não se consigam deixar comentários.

  • Julinha
    Julho 29, 2009

    Boa tarde ^^
    E possivel que fazes o bacalhau à zé do pipo? Gostaria provar a tua receita 🙂

  • Luísa Alexandra
    Julho 29, 2009

    Julinha, não é uma receita que me fascine muito, mas quando a fizer de certeza que a colocarei aqui no blog!

    Obrigado pelas visitas!

    Entretanto vês esta receita:

    http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2009/05/bacalhau-com-crosta-de-broa-aromatizada.html

    Basicamente a preparação do bacalhau é igual à receita de Bacalhau à Zé do Pipo, mas esta é servida com batata frita em vez de puré.

  • Julinha
    Agosto 4, 2009

    Obrigada pela resposta e a tua receita de bacalhau ^^ Adoro as tuas receitas, sao espectaculares!! Venho aqui todos os dias. Os teus pratos sao delicicios 🙂
    Uma boa continuaçao e até breve pra novas receitas que eu gosto tanto ^^

  • moranguita
    Outubro 6, 2009

    eu acho que no meu caso ele e que me conquista tambem muitas vezes pelo estômago.
    cozinha muito bem eu ate digo melhor qu eu:-)
    um petisco que eu iria adorar.
    beijinhos

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