Salmão Grelhado com Salada Russa e Gambas à Provençal

Sábado, Julho 25, 2009

Nos dias mais quentes as refeições cá em casa são feitas à base de grelhados.
Não são refeições muito aprimoradas, até porque um grelhado tem pouco que se diga…
Mesmo assim partilho essas refeições aqui no blog!

Ingredientes:
| 2 Batatas
| 1 Cenoura
| Feijão Verde
| 2 Ovos

| Vegetais para Salada
| Tomate Cherry

| Salmão para grelhar

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o cesto e dentro deste os ovos, as batatas cortadas em pedaços, as cenouras também em pedaços e o feijão verde.
Tenho este utensílio que ripa o feijão verde, fica o máximo. Foi a Maria João, do forum Bimby4all que me falou nele e me entusiasmou a comprar.

Junta-se um litro de água, tempera-se com um caldo de legumes, ou umas pedras de sal, e programa-se 20 min., temp. 100º, vel. 4.
No final do tempo retira-se, passa-se por água fria e reserva-se.
Descascam-se os ovos e colocam-se numa travessa, juntamente com os vegetais cozidos, deixando arrefecer um pouco.
Depois adiciona-se a salada e envolve-se com maionaise, a gosto.
Eu faço sempre um patê de Delícias do Mar para acompanhar.

As Gambas à Provençal já têem reportagem aqui.

Ingredientes:
| 800 gr. de Gambas
| 1 Cebola
| 5 Dentes de Alho picados
| Salsa Picada
| 2 colheres (da Actifry) de Azeite
| 1 Limão

Preparação:
As minhas gambas estavam congeladas.
Deixei a descongelar temperadas com: alho, louro e rodelas e sumo de limão:
Depois de descongeladas escorri bem o suco onde tinham macerado e coloquei na Actifry.
Por cima o alho partido aos pedaços, a cebola e a salsa picada.
Deitei 1 colher da Actifry de azeite.
Programei 12 minutos.
Quando parou deixei ficar mais 2 minutos dentro da máquina, sem a abrir, e depois temperei com sal, pimenta e sumo de limão.

Grelha-se o salmão e serve-se acompanhado com a salada e as gambas.

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23 Responses
  • Patyxa
    Julho 25, 2009

    Que delicia
    Estas fotos acabam cmg..lol…so me apetece comer ihihih
    beijo grande
    bom fim de semana

  • gasparzinha
    Julho 25, 2009

    E fazes muito bem em partilhar porque tem tudo um aspecto delicioso!

    E eu tb quero esse brinquedo para cortar o feijão verde! 🙂

    Beijinhos.

  • Abelha Maia
    Julho 25, 2009

    É mesmo a minha medida, têm tudo o que gosto, cá em casa tb anda-se muito nos grelhados e saladas.
    Tudo delicioso.
    Bjss

  • Vânia Costa
    Julho 25, 2009

    Luisa, que bela refeição… Adorei tudo… E adoro salmão grelhado… ai ai… um dia destes faço-me convidada eheh
    As tuas fotos são sempre magnificas! =)

    Beijinho*

    (PS: Nas fotos da torta o fundo é papel de embrulho… eheh… já ando a revelar segredos =P )

  • Isabel Pisoeiro
    Julho 25, 2009

    São refeições, rápidas, saudáveis e muito boas!! Eu gosto muito!! Ficou tudo com óptimo aspecto, belo jantar! 🙂 Beijinhos e bom fim de semana!

  • UMA CASA NO NORTE
    Julho 25, 2009

    O salmão confesso que não aprecio, mas o resto… adoro!
    Beijinhos

  • Mary
    Julho 25, 2009

    Luísa, sou louca por salmão, adoro salada russa e perco-me por camarões (marisco em geral)…
    Não preciso dizer que este menú é perfeito e fantástico para estes dias quentes!:)

  • seruga
    Julho 25, 2009

    bem este teu cantinho tem com cada coisa-mais boa k a outra.adoro-jinhos

  • argas
    Julho 25, 2009

    Adorei tudo nessa mesa!! 🙂

    Já agora, qual o preço dessa machine que iria salvar a minha vida? 😛 Adoro feijão-verde e é um pesadelo arranjá-lo 😐

  • Elsa Mendes
    Julho 25, 2009

    O salmão é mesmo o peixe grelhado que mais gosto.
    Ficou tudo com um óptimo aspecto.
    Bjs.

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Julho 25, 2009

    Apesar de dizeres que um grelhado tem pouco que se diga.. discordo.. quanto ao teu tenho a dizer..
    Fantástico.. tudo.. gostei muito
    .. esse utensilio torna muito mais fácil e rápida a preparação do feijão verde..
    beijinhos

  • Anónimo
    Julho 25, 2009

    Nham nham!!!Posso fazer-me convidada?
    Onde é que ha esse utensilio para o feijao verde?

    bj
    Lucia

  • Isa Lourenço
    Julho 25, 2009

    Que refeição fantástica!!!
    O meu peixe preferido!!

    Tenho esse utencilio para arranjar o feijão verde e não consigo cortar como ele. Ainda não ganhei o jeito.

    Bjos

  • micas
    Julho 25, 2009

    Ena que jantarada!!!
    e tem cá um aspecto, hummm…
    cá por casa tambem imperam os grelhados, só faço outras receitas praticamente quando tenho vizitas(que é quase dia sim, dia não), mas eu só como grelhados(dieta)a outra comida é para as visitas.
    beijokinhas muito fofas

  • Smsn - artes e ideias
    Julho 26, 2009

    wowwwwww excelente!!!

    ~bjkas

  • Smsn - artes e ideias
    Julho 26, 2009

    onde compraste esse acessório para o feijão verde??? há montes de tempos que ando a ver se o consigo encontrar e não há meio de o encontrar?!!!

    obrigada e beijokitas

  • Isa Bettencourt
    Julho 26, 2009

    Olá 🙂

    Tens um miminho no meu blog 😉

    bjins 😀

  • Luísa Alexandra
    Julho 26, 2009

    Vânia, esse papel é lindo, e faz um efeito super fashion. Adorei!

    Quando ao utensílio de cortar o feijão verde, custou-me à volta de 5 euros, e aqui encontro com facilidade à venda (o que até é de estranhar!!!).
    Quem quiser posso enviar pelo correio.

    Obrigado pelos comentários!

  • conceicao
    Julho 26, 2009

    Tem tudo um aspecto delicioso!

  • Sabores de Aromas
    Julho 26, 2009

    Olá, Luisa!
    Luisa, que bela refeição!!
    Adorei tudo, e como gosto muit de salmão, está perfeito:)
    esse utensílio,do feijão tenho um que não consigo cortar o feijão que é mais largo?? não sei se o teu é igual?? custom-me á volta de 3€ e tal, já tenho há mais de 1 ano,usei uma vez o feijão era muto largo não passava,mas o teu vi que o feijão tb era largo e passou:) vou tirar uma foto ao meu e mando-te para ver se é igual, se fore tenho que ver melhor como funciona se é que não te importas,há o meu comprei no El Corte Inglês.
    beijo e desculpa todas esta comversa.

    beijo
    bom fim de semana.

  • Luísa Alexandra
    Julho 26, 2009

    Sabores de Aromas, explico-te com todo o gosto!
    Eu uso imenso este utensílio, sempre que cozinho feijão verde. Fica muito mais apetecível.

  • SoraiaSilva
    Julho 27, 2009

    Ainda bem que partilhas estas refeições connosco Luísa..
    Além de serem refeições fáceis de fazer, são super saudáveis e saborosas!! 😀
    Beijinhos*

  • moranguita
    Outubro 6, 2009

    hum que bela refeiçao.
    entao essas gambas bem estao uma maravilha.
    beijinhos

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