Bolo de Courgette, Café e Canela Aromatizado com Limão

Terça-feira, Agosto 11, 2009

Vi uma receita no site da Vaqueiro que gostei pela inovação de utilizar courgette.
Visto que estamos na altura das courgettes, e como a minha avó me tinha enviado algumas, resolvi experimentar.
Também já tinha visto a experiência no blog da Soraia, da Argas e da Gasparzinha.
Tirei um pouco de cada receita e fiz uma à minha maneira.
Chocolate não me seduz muito, suprimi.
Em vez disso coloquei café, cujo sabor me enche mesmo as medidas!
Também juntei canela e aromatizei com limão.
Apesar de eu ter colocado a raspa de limão já a meio da receita, deve ser feito no início, foi por esquecimento.
Na receita coloco como acho que deve ser feito.

Ingredientes:
| 2 Courgettes (depois de descascadas pesavam 300 gr.)
| 1 Limão
| 4 Ovos
| 180 gr. de Açúcar
| 80 gr. de Margarina
| 20 gr. de Azeite
| 2 colheres (de sobremesa) de Canela
| 2 colheres (de sobremesa) de Café Solúvel
| 230 gr. de Farinha
| 1 colher (de chá) de Fermento

Preparação:
Descasque e lave as courgettes, deite-as no copo da Bimby juntamente com a casca de limão e triture 30 seg., vel. 9.
Retire e reserve.

Sem lavar o copo coloque a borboleta e junte o o açúcar e as gemas, programe 2 min., vel. 4.
Adicione a margarina e o azeite e misture 30 seg. vel. 4.

Junte a canela, o café e a cougette ralada reservada e programe 30 seg., vel. 4.

Depois a farinha misturada com o fermento, 30 seg., vel. 3.
À parte batem-se as claras, fiz na speedy chef, que se envolvem com a espátula à mistura anterior.

Deita-se para uma forma de silicone e leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se, não se deve deixar cozer demasiado.
Retira-se e deixa-se arrefecer, desenformando depois de frio.

A courgette tem a particularidade de ter um sabor praticamente imperceptível, e aquire o sabor dos restantes ingredientes.
Este bolo foi servido como sobremesa de um jantar e ninguém adivinhou o que tinha como ingrediente principal, pois não se nota, de todo, a courgette.
Fica, isso sim, muito suave e fôfo.

Por cima coloquei um pouco de doce ( o que a Soraia me ofereceu!!!) e polvilhei com canela.

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29 Responses
  • SoraiaSilva
    Agosto 11, 2009

    Que bolo Lindão Luísa:D
    Ainda bem que te atreveste a experimentar porque fica mesmo uma delícia e é como tu dizes.. a courgette não se nota mesmo nada!!
    Beijinhos*

  • sonia
    Agosto 11, 2009

    Leva canela e café por isso de certezinha que gosto!! Acho engraçado como se podem aproveitar as courgetes em algo doce!!! Mas também não as tenho em abundância, se quiser tenho de comprar!! 🙂
    Beijinhos

  • conceicao
    Agosto 11, 2009

    Este bolo tem um apecto e uma textura excelente!

  • Sandra G
    Agosto 11, 2009

    Luisa que maravilha de bolo, eu adorei a tua versão.

    Beijinhos

  • Soraya
    Agosto 11, 2009

    Também tenho visto este bolos com courgetes por vários sítios, mas ainda não experimentei. Este teu está com tão bom aspecto, e como os ingredientes que leva também me agradam muito, acho que é agora que vou fazer.
    Obrigada pela dica

  • Abelha Maia
    Agosto 11, 2009

    Andam em força os bolos com courgetes, o teu leva café, ia gostar de certeza.
    bjss

  • Bandarra
    Agosto 11, 2009

    Parece muito bom, e o aspecto está excelente.
    Bjocas

  • anna
    Agosto 11, 2009

    Nem sequer consigo imaginar o sabor de um bolo destes, assim com courgettes…
    Beijinhos.

  • gasparzinha
    Agosto 11, 2009

    Luísa, gostei muito da combinação curgete + café!

    Já fiz dois bolos este ano com ela, queres ver que ainda te vou copiar a parelha?

    Ficou lindo e é mesmo como dizes, quem não sabe o que leva, come, gosta e não adivinha!

    Beijinhos.

  • Sushibaby
    Agosto 11, 2009

    Também fiquei com vontade de experimentar,ficou com um aspecto delicioso.

  • Cinha
    Agosto 11, 2009

    Ficou com aspecto tentador!
    Beijocas.

  • Isa Bettencourt
    Agosto 11, 2009

    Que belo bolinho 🙂

    bjins 😉

  • Luísa Alexandra
    Agosto 11, 2009

    Eu experimentei pois já tinha visto imensos bolos com óptimo aspecto, e fiquei muito curiosa…
    Adorei o resultado, o bolo fica óptimo e ninguém diz que é courgette que leva!
    Depois deste bolo que aparece hoje já fiz mais 3, todos diferentes e todos óptimos, sempre com a courgette, pois neste momento abundam cá por casa.
    A quem tenha possibilidade de experimentar que o faça, não se vai arrepender.

  • Paladares de Festa
    Agosto 11, 2009

    Que bonito e GRANDE este bolinho 🙂

    Bjs
    Sónia

  • Marta Fernandes
    Agosto 11, 2009

    Pois muito bem, ficou enorme e com muito bom aspecto, fizeste bem em experimentar. Bjs

  • Carla Ferreira
    Agosto 11, 2009

    O aspecto está divinal… mas porra!!!! Bolo de Cougette???

    Desculpa luisa… mas ficou a saber a quê????

  • Luísa Alexandra
    Agosto 11, 2009

    Carla, fica a saber a café!
    A courgette não tem um sabor acentuado, adquire com facilidade o sabor dos outros ingredientes, neste caso o que mais se nota é o café.
    O que faz é dar uma textura mais húmida ao bolo, como se fosse fruta.

  • ameixa seca
    Agosto 11, 2009

    Os pedacinhos de courgette devem dar uma humidade fantástica. Eu nunca fiz porque tenho que comprar courgettes e acabam no tacho para as refeições principais 🙂

  • Carla Ferreira
    Agosto 11, 2009

    Desculpa ter-te perguntado Luisa… mas fez-me confusão o cougertte ali no meio… 🙂
    Mas se fica a saber ao café, acho vou gostar… Vou experimentar e depois digo-te alguma coisa.

    Beijinho

  • Luísa Alexandra
    Agosto 11, 2009

    Carla, por me fazer confusão a mim também é que experimentei!
    E gostei tanto que já repeti!

  • Alcina
    Agosto 11, 2009

    Eu também tenho sempre muitas courgetes, mas nunca utilizei em doces, é uma questão de experimentar 🙂
    O bolo ficou com optimo aspecto.
    bjs

  • Mónica Teodoro
    Agosto 11, 2009

    Que maravilha de sugestão pois eu tenho imensas curgetes para gastar e digo-te que pelo aspecto deve ter ficado muito bom.
    Beijinhos.

  • micas
    Agosto 11, 2009

    menina, que bonito ficou!!!
    tenho que experimentar tambem…
    beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Agosto 11, 2009

    Adorei este bolinho…é uma rica ideia, e muito diferente. JInhosssss

  • Isabel Pisoeiro
    Agosto 12, 2009

    O bolo ficou magnifico! Grande e delicioso de certeza! Com esses ingredientes… só pode! Óptima experiencia, sem dúvida! 🙂

  • ISABEL DUARTE
    Agosto 12, 2009

    ADOREI O ASPECTO!JA EXPRIMENTEI TB O BOLO DE ARROZ E ADOREI TEM FOTO NO MEU BLOG!QUANDO QUISERES VISITA

  • Ana Maria
    Agosto 12, 2009

    No fim de semana passado fiz uma receita de bolo de courgete que encontrei noutro blog, que tambem é uma delicia. Esse leva limão e canela, e não se descasca a courgete. Fica com uns pedacinhos verdes no bolo que lhe dá um aspecto diferente. Para a proxima vou experimentar esta receita que tambem me parece muito bem. Obrigada por partilhar.

  • Luísa Alexandra
    Agosto 13, 2009

    Isabel Duarte, tens de me dar o link do teu blog para eu o puder visitar…

    Ana Maria, essa receita que falas parece interessante, não a queres partilhar?

  • moranguita
    Outubro 7, 2009

    mais um nao sei qula gostei mais

    acho que terei de experimentar um de cada vez:-)

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