Compota de Tomate, Ameixa e Uva Aromatizada com Limão

Terça-feira, Setembro 1, 2009

Uma juncção de frutas e legumes que resultou numa compota diferente, mas muito saborosa.
Deliciosa para acompanhar os Biscoitos de Canela!

Ingredientes:
| Tomate muito maduro
| Ameixas
| Uvas
| Açúcar
| 1 Limão

Preparação:
Lava-se e retira-se a pele ao tomate e às ameixas, cortando em pedaços pequenos.
Colocam-se no copo da Bimby para pesar.

Adiciona-se menos de metade do peso da fruta em açúcar e tritura-se.
Deita-se na cuba da máquina de fazer pão e junta-se as uvas e a casca de limão.

Selecciona-se o programa COMPOTA, que demora 1H20.
Tive de repetir o programa para o doce ficar com a consistência pretendida.

Na foto pode ver-se que a uva fica a notar-se, em pedaços mais inteiros. Eu gosto assim.
Quem não apreciar pode triturar tudo, tendo o cuidado de retirar as sementes das uvas previamente.

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21 Responses
  • Pratos da Bela
    Setembro 1, 2009

    Afinal já és craque com a máquina de fazer pão, parabéns…
    Amei, esta compota deve ser do melhor…
    Jinhos fofos

  • Romy
    Setembro 1, 2009

    Que bela compota… adorei a mistura que fizeste, deve ter ficado uma delicia 😛

    Bjokas***

  • sonia
    Setembro 1, 2009

    Tenho de fazer um dia de abóbora. Deu-me umas saudades! Esse doce ficou com um aspecto maravilhoso!!! Ando a ver se no Natal me ofereco uma MFP 🙂

  • Marlene João
    Setembro 1, 2009

    Sabes q te digo amiga… És uma verdadeira craque no mundo da cozinha! eh eh eh eh
    Sempre a inventar… acredito que tenha ficado uma maravilha essa compota 😀
    Beijnhos doces *.*

  • Luísa Alexandra
    Setembro 1, 2009

    Pratos da Bela, eu faço as compotas onde me dá mais jeito, não tenho preferência!
    Tanto são feitas na Bimby como na MFP, mas também faço imensas vezes no tacho, depende do que está disponível!

    Romy, utilizo sempre a fruta que mais abunda lá em casa.

    Sónia, ainda não é tempo de abóbora.
    Só em Outubro/Novembro, aí vale a pena fazer.

    Marlene, não invento nada!
    A receita é sempre a mesma, mudam é os ingredientes!!

    Beijo.

  • Carina
    Setembro 1, 2009

    Gostei imenso desta combinação de ingredientes!!!!
    Beijocas 🙂

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Setembro 1, 2009

    Mais uma maravilha..adorei esta combinação 😉
    beijinhos (*.*)

  • ♥ mesa para 4
    Setembro 1, 2009

    Que mistura deliciosa …e as máquinas todas a trabalhar…

  • Carla Ferreira
    Setembro 1, 2009

    Gosto muito de doce de tomate, quase que me atrevo a dizer que é o meu favorito… por isso adorei a junção do tomate, ameixa e uva… deve ter ficado excepcional.
    Até a cor é apetitosa.

    Jinho

  • Sónia Alexandra
    Setembro 1, 2009

    Delicia deliciosa…até fiquei com água na boca. Beijinhossssss

  • ameixa seca
    Setembro 1, 2009

    Nunca me passaria pela cabeça fazer compota com esses ingredientes juntos. Acredito que tenha ficado boa 🙂

  • Cinha
    Setembro 1, 2009

    Estas fotos estão de fazer salivar!!!
    Beijinhos.

  • Manuela L.
    Setembro 1, 2009

    Este docinho ficou cá com um aspecto!!!! e o sabor deve ser delicioso! Só a Luisa para se lembrar destas combinações:)
    Bjs*

  • Anabela
    Setembro 1, 2009

    Essa compota deve ter ficado divinal,tenho de experimentar,bjs

  • Isa Lourenço
    Setembro 1, 2009

    Luisa,
    gostei muito da cor final!!!

    O resultado da junção dos ingredientes é excelente!
    Bjos

  • Vânia Costa
    Setembro 1, 2009

    Adorei a mistura de sabores da compota Luisa. Deve ter ficado deliciosa!
    E o aspecto é magnifico!

    Beijinho*

  • leonor de sousa bastos
    Setembro 1, 2009

    Luísa,

    Mas que combinação de ingredientes tão original!!…adorava provar essa compota! Acompanhada dos biscoitos de canela deve ser uma maravilha!:)

    Beijo!

  • Téia
    Setembro 2, 2009

    Só mesmo você Luiza para fazer uma compota tão linda e especial, parabéns, a cor está mesmo apetitosa. Bj grande aqui do Brasil.

  • Luísa Alexandra
    Setembro 2, 2009

    Com apenas uma peça de fruta, de algumas qualidades, se pode fazer um doce delicioso e muito diferente.
    Aproveita-se a fruta e criam-se sabores.

  • Cristina
    Setembro 2, 2009

    Eu também gosto assim, a sentir-se os pedacinhos 🙂 Um trio de frutas maravilhosas para um doce de luxo!

  • Isabel Pisoeiro
    Setembro 2, 2009

    Essa máquina tá sempre a fazer compotas e bolos, não pára! Ainda bem, fazes lá coisas deliciosas!!
    Essa compota ficou com um aspecto tão bonito, que maravilha!! 😛

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