Nero di Sépia com Ovo, Cogumelos e Cajú

Sábado, Setembro 26, 2009

A receita já se encontra aqui, e a primeira vez que a vi foi no blog da Gasparzinha.
Vou sempre fazendo algumas alterações, dependendo dos apetites.
Desta vez ficou assim…

Ingredientes:
| Massa Nero di Sépia
| 2 Ovos
| 1 Caldo de Massas
| Cogumelos Lâminados
| 1 Limão
| Azeite
| 1 Dente de Alho
| Orégãos
| Cajús
| Salsa

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o cesto com os dois ovos.
Tempera-se com um caldo de massas e programa-se 10 min., vel. 4, temp. 100º.
Os ovos têem sempre de ser colocados em água fria, caso contrário estalam.
No final deste tempo adiciona-se a massa e um fio de azeite e programa-se mais 8 min., temp. 100º, vel. 4.
Quando estiver cozida retira-se, escorre-se e reserva-se.
Descascam-se os ovos e cortam-se.
Eu tenho este utensílio para os cortar:

No wok coloca-se um pouco de azeite e o dente de alho esmagado.
Deixa-se fritar até estalar e adiciona-se os cogumelos escorridos.
Fritam-se de ambos os lados.

Adiciona-se a massa e os ovos e polvilha-se com orégãos, envolve-se tudo.

Apaga-se o lume e rega-se com o sumo de 1 limão.
Por fim junta-se os cajús, polvilha-se com salsa picada e serve-se de seguida.

Espreitem as novidades AQUI.

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11 Responses
  • Anónimo
    Setembro 26, 2009

    Bom dia, Luísa

    Ao contrário dos homens cá de casa, não sou grande apreciadora de massas. Também nunca provei desta qualidade (pretas), mas os aspecto final, deve ter ficado deliciosa.

    Bjos
    Fica bem
    Cristina Esteves

  • gasparzinha
    Setembro 26, 2009

    Luísa, continua uma maravilha!
    Que delícia. 🙂

    Beijinhos.

  • Verdinha
    Setembro 26, 2009

    Pronto abriu o apetite sim! Adoro cajus… aiaiai!

  • conceicao
    Setembro 26, 2009

    Tem um aspecto fantástico, só tenho pena de não encontrar por cá essa massa.
    Ps. também tenho um utensílio como o teu para cortar os ovos é muito prático.
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Setembro 26, 2009

    Eu gosto bastante de massa, de todas as maneiras, cores e feitios!

    É claro que cada um adapta as receitas ao seu gosto pessoal, em vez do ovo e dos cajús poderá sempre adicionar-se outro ingrediente.

  • Ana Powell
    Setembro 26, 2009

    Olá Luisa
    Espero que estejam todos bem.
    Adorei, bem diferente das massas normais.
    Excelente prato.
    Feliz fim de semana x

  • M.
    Setembro 26, 2009

    Hummm, que suculento!!!

  • Sabores de Aromas
    Setembro 27, 2009

    Olá,Luisa,
    Que massa deliciosa.
    e tem todos os ingredientes de que gosto.

    Bom fim de semana.
    bjs

  • Elisabete
    Setembro 27, 2009

    Adorei, mais uma refeiçãso super simples e concerteza deliciosa.

  • SoraiaSilva
    Setembro 28, 2009

    Eu tenho um "corta ovos" exactamente igual a esse mas em verde :p
    Beijinhos*

  • Susana
    Setembro 28, 2009

    Olá Luísa

    Venho ao teu blog por intermédio de uma amiga.

    Quero dar-te os meus parabens por toda esta paparoca, que tem um aspecto mais que divinal… mesmo não gostando de alguns comeres como por exemplo peixe frito.

    Ah e quero agradever-te por publicares e partilhares connosco os teus comeres (são uma grande inspiração para variar a comida lá por casa pra quem não cozinha muito bem, mas que gosta muito de aprender).

    Bjs

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