Pudim de Chocolate com Cuajada

Segunda-feira, Setembro 7, 2009

Esta receita veio do Sítio do Sol, um blog sempre com coisas deliciosas.
Dupliquei a receita original.

Ingredientes:
| 1 litro de Leite
| 4 saquetas de Cuajada
| 200 gr. de Chocolate de Culinária (1 tablete)
| 50 gr. de Açúcar (os gulosos coloquem mais!)

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo, programar 10 min., temp. 90º, vel. 3.

Verter para uma forma e levar ao frio até solidificar (mínimo 3 horas).
Desenformar, decorar a gosto e servir.

Coloquei numa forma de silicone, a minha forma com formato girassol.
Como se pode ver desenforma muito bem:

Servido fresco é muito bom.

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28 Responses
  • Pratos da Bela
    Setembro 7, 2009

    Gostei…
    Também já utilizei a minnhja forma de silicone, é do melhor muito obrigada…
    Querida, manda a peça e depois envia preço para te enviar a conta…
    Ok?
    JInhos fofos e muito obrigada, adoro a minha forma de silicone, RECOMENDO…

  • Cuca
    Setembro 7, 2009

    Que lindo que está!!!

    Lembras-te aquele problema que tive a desenformar um bolo? Foi com esta forma… Mas vou experimenta-la outra vez e com este pudim!!!

    Beijinhos*

  • sonia
    Setembro 7, 2009

    A Sónia Meirinho adora docinho de chocolate!! E frescos ainda melhor! Ficou com um aspecto de pecado pecado mas bom bom!! E a textura deve ser optima! Nunca vi cuajada a vender!! Tenho que ver melhor! Beijinhos grandes e boa semana

  • Canela
    Setembro 7, 2009

    Luísa
    Já não me lembrava onde tinha visto este pudim,poupaste-me o trabalho da busca,pois quero fazer em breve.
    Ficou lindo!

  • Anabela
    Setembro 7, 2009

    Gostei do aspecto do teu pudim,a cuajada serva para quê?Desculpa a ignorancia mas nunca vi a vender…

  • lili
    Setembro 7, 2009

    lido e delicioso!!
    adoro chocolate.
    bjs

  • Luísa Alexandra
    Setembro 7, 2009

    A cuajada serve para solidificar, funciona como a gelatina em folhas.

  • Anabela
    Setembro 7, 2009

    e em receitas que tenha gelatina em folhas podemos substituir por cuajada?

  • Cinha
    Setembro 7, 2009

    Que belo Pudim!!!
    Óptimo para dar uso a uma forma igual que tenho!
    Beijinhos grandes.

    P.s. Logo aparece para eu me despedir de ti:))

  • Cristina
    Setembro 7, 2009

    Luisa, o aspecto final não poderia ser mais tentador. Tenho cuajada em casa e não lhe tenho dado uso nenhum! As minhas miudas devem adorar este 🙂

    PS – Já recebi o dispara. Adorei a pequena "surpresa" que tem no interior, muito útil e achei muito atencioso. Mesmo à Luisa Alexandra 🙂 Bjs e muito obrigada!

  • Anónimo
    Setembro 7, 2009

    Olá Luisa,
    Gostaria de colocar uma dúvida. Raramente uso as formas de silicone, ainda só usei no microondas e forno, nums muffins. Passei-as por água, como me disseram, mas encontro muita dificuldade em desenformar. Será que é a QUALIDADE destas que não é boa, ou falta-me algo?
    Obrigada,
    Dina

  • Isabel Pisoeiro
    Setembro 7, 2009

    Essa forma é mesmo gira, dessas ainda não vi por aqui infelizmente! E esse pudim deve ser muito bom e guloso, e tão fácil de fazer!! Gostei muito, beijinhos!

  • Mary
    Setembro 7, 2009

    Perfeitamente irresistivel! Parece esculpido à mão…
    Bem fresco deve ser uma loucura!:)

  • Abelha Maia
    Setembro 7, 2009

    Ficou lindo e é uma delicia.
    bjss

  • Rachel
    Setembro 7, 2009

    Parabéns a apresentação é excelente e aposto que o sabor também, é pena não dar para provar.

    Beijinhos

  • Manuela L.
    Setembro 7, 2009

    Que pudim tão lindo, imagino que tb tenha ficado delicioso!
    A forma realmente faz um efeito mto bonito
    bjs

  • psychic
    Setembro 7, 2009

    Olá Luísa!

    Sei que não tenho comentado muito, mas quase todos os dias aqui venho ver as tuas maravilhosas novidades! Neste não podia deixar de comentar… ainda bem que gostaram!

    Um beijinho MUITO grande!!

    PS: Está tudo a correr muito bem 😉

  • Sónia Alexandra
    Setembro 7, 2009

    Amiga este pudim tem aspecto magnífico…mas onde compras a cuajada??? beijinhosssss

  • Marlene João
    Setembro 7, 2009

    Oláaaa minha querida!
    Logo no incio da tarde a ver estas coisas maravilhosas! Aiiiii que tentação amiga 😀
    Temos q comprar Cuajada mas ainda n encontrei… eh eh eh eh eh
    Este pudim faz-me lembrar uns q antigamente vendiam-se nas lojinhas da terrinha quando era pequenina tipo flan! eh eh eh
    Beijinhos e umas boasss fériasssss *.*

  • Luísa Alexandra
    Setembro 7, 2009

    A cuajada é um preparado que ajuda a solidificar.
    Quem quiser pode pedir para o SOS Feminino que as meninas de Lisboa enviam pelo correio a quem precisar.
    Eu não aconselho substituir tudo o que leve gelatina por cuajada, até porque esta confere um abor característico e a gelatina neutra não, mas em semi-frios, pudins deste género, na tarte de chocolate… dá perfeitamente para usar.
    Pessoalmente são sou muito fã do seu sabor, mas com chocolate não se nota.

  • Luísa Alexandra
    Setembro 7, 2009

    Dina, eu tenho formas de silicone caríssimas (não sei o que me passou pela cabeça quando as comprei… enfim), e tenho outras baratinhas, gosto de todas, uso-as a todas, como podes ver aqui no blog.
    Esta foi das mais caras, comprei na La Redoute à alguns anos e já na altura paguei bem por ela.
    Funciona como as outras, que me custam 10 euros.
    Utilizo-as da mesma maneira e não lhes noto diferença.
    O problema é encontrar modelos que se goste…

    O que eu aconselho, e isto vem escrito nas instruções das embalagens das formas:
    • Desenformar apenas FRIO
    • Utilizar sempre gordura na massa, no caso de ser um bolo, para que "escorregue" melhor ao desenformar
    • Pincelar com azeite ou óleo na primeira utilização, depois já não é necessário
    • Antes de desenformar soltar as bordas, afastando a forma do bolo, depois virar e desenformar

    Só passo por água antes de colocar os preparados se for para pudim, para bolo nunca coloco nada.
    Tanto as uso para bolos como para pudins, e prefiro utilizar a silicone às formas tradicionais.

  • SoraiaSilva
    Setembro 7, 2009

    Amiga.. que tentação! 🙂
    Este pudim está liiiindo e com um aspecto super apetitoso e ainda por cima é tão fácil de fazer.. Pena que nunca tenha encontrado Cuajada é venda 🙁
    Beijinhos*

  • Luísa Alexandra
    Setembro 7, 2009

    Soraia, a Isabel envia-te pelo correio, se quiseres.

    Beijo!

  • Luísa Alexandra
    Setembro 7, 2009

    Psychic, eu sei bem o que é ter filhos pequenos, o tempo teima em passar mais depressa, não é?????

    Muitas felicidades para vocês aí em casa, tudo de bom!

  • ameixa seca
    Setembro 7, 2009

    Um dia destes faço esta receita. Tenho cuajada para usar 🙂

  • ♥ mesa para 4
    Setembro 7, 2009

    Que delicioso este pudim :*

  • Anónimo
    Setembro 8, 2009

    Luisa,
    Obrigado pelas dicas. Nunca untei, nas novas que tenho para estrear farei isso.
    Possivelmente por isso não resultaram bem.
    Obrigada,
    Dina

  • Missy
    Dezembro 13, 2010

    este pudim está um estrondo !
    e a forma de silicone é linda mesmo

    bjkas

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