Queijada de Amêndoa

Sábado, Setembro 19, 2009

Não é a primeira vez que aqui coloco esta receita, já a tinha feito em formato individual, aqui.
O original é da Elsa Claro.
Desta vez fiz em formato grande, pois foi para sobremesa de um jantar.
Reduzi, e muito, a quantidade de açúcar.

Ingredientes:
| 500 gr. de Leite
| 180 gr. de Açúcar
| 75 gr. de Margarina
| 2 Ovos
| 100 gr. de Farinha
| Amêndoa triturada grosseira (juntei também uns cajús que tinha)

Preparação:
Começa-se por partir a amêndoa com uns toques de turbo (não partir muito).

No copo coloca-se o açúcar, a manteiga e os ovos e bate-se 3 min. vel. 6.
Junta-se a farinha e o leite e bate-se mais 2 min. na vel. 5 até estar bem batido.
Fiz numa forma de silicone, por isso não untei e deitei o preparado, e por cima a amêndoa triturada.

Vai ao forno pré-aquecido a 190º até ficar cozida e dourada a gosto.
Desenforma-se apenas depois de fria.

NOVIDADES.

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17 Responses
  • Sushibaby
    Setembro 19, 2009

    Mas que delicia… Fiquei a babar.
    Beijinhos

  • Anabela
    Setembro 19, 2009

    Gostei muito,esta divinal,bjs

  • conceicao
    Setembro 19, 2009

    Que bom aspecto! e eu que tenho uma forma de silicone nova para experimentar.
    Bjs

  • sonia
    Setembro 19, 2009

    Adorei Luísa. Eu sou doidinha por amêndoas. O meu pai quando vem a Portugal ( trabalha em FR ) traz carradas de amendoas pois lá são muito mais baratas. Custa para aí uns 4€ o quilo. Então farto-me de comer!! É super viciante:) Beijinhos e tem um bom fim de semana!!

  • Borboleta
    Setembro 19, 2009

    Ficou linda….
    Eu adoro queijadas, de qualquer formato: grandes ou pequenas, tanto faz !!!! 🙂
    Bjs…

  • Abelha Maia
    Setembro 19, 2009

    Ficou com um aspecto delicioso.
    bjsss

  • Romy
    Setembro 19, 2009

    O aspecto é magnifico… imagino então o sabor 😛

    Bjokas**

  • Elsa Mendes
    Setembro 19, 2009

    Há imenso tempo que não faço em formato grande.
    Ficou bem bonita, esta super-queijada.
    Beijinhos.

  • Rachel
    Setembro 19, 2009

    Luísa, que rica essa queijada, vou fazer aqui para conferir melhor, já anotei a receita. Bom fim de semana! Bjuss!!!

  • Margarida
    Setembro 19, 2009

    Ola,

    Acho que so' hoje e' que percebi, a vantagem de usar formas de silicoe e' que nao e' preciso untar nem desenformar? Certo?
    Eu nunca aderi porque tenho uma em formato de flor e das pouquissimas vezes que a usei (untada e com farinha- foi complicadisso) o bolo partiu-se. Sera' que foi porque o tirei a quente?
    Obrigada.
    Boas receitas,
    Margarida

  • Estrelinha
    Setembro 19, 2009

    Adoro queijadas, normalmente costumo fazer pequenas mas já me lembrei de fazer assim grande para sobremesa. É uma das receitas que o meu marido adora e devora num instante. 🙂

  • ameixa seca
    Setembro 19, 2009

    Tem um aspecto maravilhoso 🙂

  • Isabelocas
    Setembro 20, 2009

    Já fiz estas queijadinhas e gostei, ao ver a foto até parece outra receita.
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Setembro 20, 2009

    Queijadas sabem sempre bem, pois tornam-se bem leves de comer.

    Margarina, as formas de silicone geralmente trazem um rótulo em que é referido que só devem ser desenformadas depois de frio.
    Ao desenformar quente é quase certo que parta o bolo.

  • SoraiaSilva
    Setembro 21, 2009

    Amiga..
    Que tentação!! 🙂
    Esta queijadinha está cá com um aspecto que nem te digo nada 😉
    Beijinhos*

  • Elisabete
    Setembro 21, 2009

    Que maravilha, parece um manjar dos deuses. Ficou magnífica.

  • Isabel Pisoeiro
    Setembro 21, 2009

    Hmmm que óptimo aspecto tem essa grande queijada!! A cremosidade do interior está divinal!! :p

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