Salada de Salmão Fumado com Tomate e Tomilho e Mangericão

Sexta-feira, Setembro 25, 2009

Nos dias de mais calor as refeições são muito rápidas e simples.
Neste caso específico foi a última que fizémos em casa antes das férias, por isso foi para gastar os ingredientes que estavam no frigorífico e que não queria desperdiçar.
Tenho vindo a reparar que o salmão fumado cada dia está mais caro.
Fica mais em conta comprar camarão!!!!
Não é dos ingredientes que mais gosto, mas o meu marido é viciado em salmão fumado, e gosta bastante deste que compro no Pingo Doce, da Noruega.

Ingredientes:
| 1 embalagem de Salmão Fumado da Noruega
| 2 Tomates para salada
| 1 Cebola
| Azeite Aromatizado com Tomilho
| Tomilho e Mangericão
| Sal e Pimenta

Preparação:
Descasca-se e corta-se a cebola às rodelas.
Coloca-se numa travessa.
Lava-se bem o tomate e corta-se em rodelas, colocando por cima da cebola.
Tempera-se generosamente com azeite aromatizado.
Junta-se sal e pimenta a gosto.
Mexe-se bem e por cima coloca-se o salmão fumado cortado em pedaços.
Polvilha-se com tomilho e mangericão.

Serviu de acompanhamento para uns Rissóis de Camarão e Pescada e um arroz Thai Jasmine

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6 Responses
  • Sónia Alexandra
    Setembro 25, 2009

    Uma delica…adoro estas variantes. Beijinhos

  • SoraiaSilva
    Setembro 25, 2009

    Ora aí está uma refeição simples mas nem por isso menos saborosa..
    Beijinhos*

  • Anónimo
    Setembro 25, 2009

    Adoro Salmão e se for acompanhado com um belo presunto Ibérico e um vinho a condizer….
    Jantar leve mas carregado de colesterrol, bendita bicicleta para o reduzir….
    Por falar em jantar que tal um jantar romantico hoje ?

  • Marlene e João
    Setembro 25, 2009

    Um jantar bem simples sem ciência mas mto delicioso querida! 😀
    Tenho q fazer rissóis na bimby! Vamos a ver se tenho tempo este fim de semana… ehehehehh
    Beijinhos bem doces e bom fim de semana *.*

  • ameixa seca
    Setembro 26, 2009

    Gosto muito de salmão fumado, parece-me bem 🙂

  • Canela
    Setembro 26, 2009

    Bons ingredientes que fazem uma bela salada!
    Bom fim de semana!

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