Amêijoas à Bulhão Pato

Sábado, Outubro 3, 2009

Hoje deixo um petisquinho, daqueles bem fresco e que sabe sempre bem!

Ingredientes:
| 1 quilo de Amêijoas
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Salsa
| 2 colheres (de sopa) de Margarina
| 1 Limão
| Salsa ou Coentros

Preparação:
Meia hora antes coloca-se os bivalves de molho em água fria, para que larguem a areia que eventualmente possam conter.
Muda-se a água algumas vezes, eu faço sempre 3-4 vezes, tendo o cuidado de não abanar o recipiente para que a areia fique depositada no fundo.

No wok coloca-se azeite, uma cebola e dois dentes de alho esmagados com uma faca.
Frita-se até a cebola estar translúcida e adiciona-se o caldo de tempero de alho e salsa e duas colheres de sopa de margarina.
Mexe-se até derreter e junta-se as amêijoas bem escorridas.
Tapa-se e deixa-se suar, até que abram por completo.
No final rega-se generosamente com sumo de limão e polvilha-se com salsa ou coentros picados.

Novidades todos os dias!

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19 Responses
  • Canela
    Outubro 3, 2009

    Olá Luísa
    Gosto tanto que por vezes é a minha refeição,acompanhadas de pão caseiro.
    Bom fim de semana!

  • Luísa Alexandra
    Outubro 3, 2009

    Canela, por aqui também é um petisco usual!
    Todos gostam e sabe sempre tão bem!!!!

  • moranguita
    Outubro 3, 2009

    ola luisa
    peço desculpa pela ausencia de comentarios
    nao tenho tido tempoo
    mas prometo vir e ver todas as novidades.
    onde arranjaste essas ameijoa.
    so encontro as vietnamitas e adoro essas que mostras.
    beijinhos

  • Abelha Maia
    Outubro 3, 2009

    Tb é dos meus favoritos.
    bjsss

  • Isabelocas
    Outubro 3, 2009

    Que grande petisco, adoro.
    Bjs

  • Sónia Alexandra
    Outubro 3, 2009

    Amiga sou fã de tudo quanto seja marisco. As ameijoas ficarm com aspecto delicioso. Beijinhos

  • argas
    Outubro 3, 2009

    Adoro! Faz-se bem uma refeição assim, a molhar o pãozinho nesse molho 😐 Tem mesmo uma cor linda, tenho de experimentar esse caldo de tempero.

    bjinho, bom fim-de-semana

  • ameixa seca
    Outubro 3, 2009

    Eu é que gosto disso 🙂

  • M.
    Outubro 3, 2009

    Por acaso ontem também comi! É um petisco delicioso!

  • Borboleta
    Outubro 3, 2009

    Cá em casa também é apreciado por todos e feito várias vezes….

  • micas
    Outubro 3, 2009

    Gostamos imenso cá em casa, é muitas vezes a nossa refeição. Beijinhos e bom fim de semana.
    P.S. – As tuas indicações de Leiria foram bestiais, Achamos logo o lugar.
    Beijos

  • Manuela L.
    Outubro 3, 2009

    Adoro este petisco!
    bjs

  • Tiafo Lopes
    Outubro 3, 2009

    Que maravilha! Adoro marisco…

  • Andreia Cambez
    Outubro 4, 2009

    o que eu adoro este petisco 🙂
    Jinhussssssssssssssss

  • Luísa Alexandra
    Outubro 4, 2009

    Obrigado, por aqui este género de petiscos é bastante usual!

    Micas, se precisares de mais alguma coisa dispõe!

    Beijos.

  • Sónia Meirinho
    Outubro 6, 2009

    É DAS FORMAS QUE MAIS ADORO DE COMER AMEIJOA!! SE BEM QUE AS MELHORES QUE COMI FOI NA PRAIA DAS PAREDES JUNTO COM UMA TORRADA BARRADA DE MANTEIGA. EM CASA GOSTO MAS NAO FICA IGUAL…LÁ TERÃO SEGREDOS 🙂 BEIJOS

  • moranguita
    Outubro 8, 2009

    adoro ameijoas assim.
    as melhores que comi foram mesmo no algarve.
    divinais de chorar por mais:;-)
    beijinhos

  • Luisa
    Outubro 10, 2009

    Só esta receita para me fazer comprar coentros… e comê-los… Eu não gosto nada de coentros! Ou se calhar não gostava…

    Bjs

  • Nadine
    Abril 25, 2017

    Aprovadissimo. Muito bom

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