Cornucópias Recheadas • Vídeo

Quinta-feira, Outubro 1, 2009

A receita não é novidade, nem tem nada de especial, já a tinha colocado aqui.
Mas pelo resultado final e pela facilidade com que é feita achei por bem repetir, desta vez com um vídeo.
Para mim é um vídeo muito especial, pois é feito em conjunto com a minha filha, é o modo que temos de partilhar convosco as nossas aventuras culinárias!

O recheio das cornucópias é feito com o Bage Cremim, um preparado de creme de pasteleiro, mas pode ser substituído por um recheio a gosto, ovos moles, chocolate, chantilly…

Ingredientes:
| 1 placa de Massa Folhada Fresca
| 4 colheres (de sopa) de preparado de Bage Cremim
| 4 colheres (de sopa) de Açúcar
| 8 colheres (de sopa) de Água
| Açúcar em Pó
| Missangas Coloridas

Preparação:
Desenrola-se a massa folhada, tem de ser rectangular, e corta-se em tiras com aproximadamente 4 cms.

Enrolam-se as tiras de massa nas formas de cornucópias.

Colocam-se em cima de um tapete de silicone, colocado na grelha do forno, e leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos, ou o tempo necessário para folhar e dourar.

Deixam-se arrefecer um pouco e retiram-se das formas.
Recheiam-se a gosto.
Eu fiz o Bage Cremim, ao qual se junta apenas açúcar e água, mistura-se tudo bem e recheiam-se as cornucópias.

Também coloquei em algumas chocolate.
No final decorei com açúcar em pó e missangas coloridas.

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37 Responses
  • Carla Ferreira
    Outubro 1, 2009

    Ai que aspecto de delicioso!!!
    Já ouvi falar nesse Bage Cremim, faz maravilhas!!! … mas nunca encontrei à venda 🙁

  • SoraiaSilva
    Outubro 1, 2009

    Uma dessas vinha mesmo a calhar agora! Que delícia.. e ainda por cima ao fáceis de fazer!!
    Eu também sou fã do Bage Cremin :p
    Beijinhos*

  • lili
    Outubro 1, 2009

    que delicia de cornocopias!!
    sabes luisa para o creme ficar mais duro deixa descansa um pouco(20min mais ou menos) depois de feito, assim ele não escorre pelas cornocopias fora.
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Outubro 1, 2009

    Carla, este foi comprado na Casa Januário, no Porto.

    Soraia, o Bage Cremin é mesmo fantástico, e muito rentável!

    Lili, nunca precisei de deixar descansar para que ficasse no ponto, eu adiciono água conforme acho necessário e nunca ficou líquido demais….

  • Cinha
    Outubro 1, 2009

    Já não faço cornucópias à imenso tempo,agora deste-me vontade:))
    Vou-te dizer uma coisa tens uma ajudante tão fofinha!!!!
    Que linda!
    Beijinhos grandes.

  • Lisandra
    Outubro 1, 2009

    Olá Luísa! Vejo o teu blog todos os dias sempre à espera de novidades. E tu nos surpreendes sempre.
    Estes videos são muito bons para que é principiante ou pelo menos não sabe muito bem como fezer certas coisas.
    Aqui na ilha há tambem umas cornucópias parecidas mas sao feitas de maneira mais tradicional. É feita uma massa que depois se enrola em bocadinhos de cana, portanto nao fica tipo funil mas em forma cilinfrica, e depois vao a fritar e é tambem feito um recheio mas nao sei como é. Mas eu vou saber como se faz e depois digo-te. Mas tenho de experimentar os teus.
    Nao te esqueças de visitar o meu blog em cozinheiradatreta.blogspot.com
    Beijocas***

  • A Autora do blog
    Outubro 1, 2009

    Muito bons esse bolinhos.
    Não pensava que fossem tão facéis de fazer.
    Gosto de massa folhada e além disso, agrada-me que as cornucópias permitam variedade de recheios.

    Onde compraste as formas?

    Mais, uma vez parabéns.
    Estou sempre a aprender contigo.

    Bjkas

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Luísa Alexandra
    Outubro 1, 2009

    Cinha, o mérito é todo da ajudante!
    Ela é mesmo uma óptima companheira!!!!

    Lisandra, parabéns pelo teu blog, já fui dar uma olhada, está muito prático.
    Fico à espera de ver essa receita!

    Telma, estas formas foram compradas no Porto e enviaram-me por correio, por aqui também não as encontro à venda.
    As cornucópias são mesmo muito fáceis de fazer.

    Em vez de recheios doces também se podem fazer salgados, tipo patê, e depois servi como canapês.

  • ♥ mesa para 4
    Outubro 1, 2009

    Pronto…agora apanhaste-lhe o gosto não queres outra coisa hehe tá óptimo, eu comia já um dessas …hum que delícia 🙂

  • Vina
    Outubro 1, 2009

    Essas fotos estão mesmo convidativas!! Que belos docinhos e que bem eu trincava um agorinha mesmo!! Delícia!! Beijinhos!

  • Carina
    Outubro 1, 2009

    Estas cornucópias estão fantásticas!!!!
    Mais uma bela reportagem Luísa!!!!
    E com esta linda ajudante, não era de esperar outra coisa!!!!

    Beijocas 🙂

  • www.boloseufaco.blogspot.com
    Outubro 1, 2009

    tu a adorar os tues videos!!! e a tua ajudante bem se pode juntar ao meu!!!! hi hi hi
    onde ha esse creme? falas muito nele mas realmente n vi a venda. é tipo creme de pasteleiro?! o meu fica tao branquinho…. 🙁
    mil beijocas e parabens pelas optimas coisas que fazes.

  • Pratos da Bela
    Outubro 1, 2009

    amei, podes enviar um para mim,,,,
    JInhos fofos

  • Marlene e João
    Outubro 1, 2009

    Oláaa minha querida!
    As cornucópias devem ser mesmo deliciosas… nham, nham…
    A última vez q vi foi no blog da nossa querida amiga Irene e já copiei a receita, pois achei super delicioso!
    Qd fizer tem q ser pela receita dela, pois cá é díficil encontrar esse creme de pasteleiro :S embora me facilitasse o trabalho 😛
    Estão um mimo as tuas cornucópias!
    Beijinhos doces *.*

  • made in ♥ love
    Outubro 1, 2009

    Isto é para dar cabo de uma pessoa!!!

    Um beijinho e parabens pelo blog!
    Eduarda
    made in ♥ love

  • Anónimo
    Outubro 1, 2009

    Bem…finalmente um docinho sem canela!!! Ainda tens algum destes ali em casa?lol
    Mto fixe a ideia dos vídeos…esta tua dedicação à culinária só tem comparação com a minha dedicação às séries lol
    Beijinhos

  • Catarina
    Outubro 1, 2009

    E como o prometido é devido, cá está mais um video para nos auxiliar na confecção das receitas. Parabéns às protagonistas. Adorei. Bjs.

  • Isabel Patrício
    Outubro 1, 2009

    Parabéns !
    As cornicópias estão fantásticas !
    Sou espreitadora assidua do teu blog e admiro as tuas receitas, e a tua forma de partilhar os ensinamentos, tenho feito algumas receitas tuas, o arroz doce com custard foi um sucesso nas vindimas !
    Será que é possivél colocar a foto da embalagem desse "Bage Cremim" ? é que creme pasteleiro já fiz algumas tentativas, mas nunca fica com esse aspecto…
    Votos muito sucesso e continua !!!
    bj

  • Marina
    Outubro 1, 2009

    Mais um video doce!
    Que máximo! Estou a adorar!
    Só é pena não se arranjar p'ráqui esse creme…
    Beijinhos!

  • Luísa Alexandra
    Outubro 1, 2009

    Obrigado meninas!!!!

    A menina Tânia pode começar a assinar as mensagens, bem dizendo que não gostas de canela e comparando alguma coisa a séries televisivas já sei que és tu!!!!!

    Isabel Patrício, vê a outra reportagem que tenho de cornucópias com recheio de bage cremin, aparece lá a embalagem.

    Já referi várias vezes, este preparado compra-se na Casa Januário, no Porto.

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Outubro 1, 2009

    Uma bela reportagem.. que lindas meninas:D
    quanto às cornucópias.. ainda ontem vi umas e fiquei com vontade de as fazer mas salgadas como já falas-te.. só faltam as formas
    beijinhos (*.*)

  • Carlinha
    Outubro 1, 2009

    Ai curnocopias, q lindas q ficaram…

  • Pracinha do tempo
    Outubro 1, 2009

    Eu gostei principalmente da ajudante.

    Eu também tenho uma, mas não cumpre a função. HIHIHI
    É que a tua ajudante ajuda mesmo, a minha depende do lado para onde está virada, tanto ajuda como atrapalha, mas é tão bom estar com ela na cozinha.

    Beijinhos para vocês as duas.

  • Irene Bastos
    Outubro 1, 2009

    Olá amiga!Cornocópias são sempre bem vindas..
    Quanto a ajudante é do melhor que pode haver.Quando as faço cá em casa o Leo também adora ajudar, é uma diversão.
    bjs docinhos

  • Luísa Alexandra
    Outubro 1, 2009

    Pois é tão fácil que espero começar a ver mais nos vossos blogues!!!!

    Beijinhos a todas!

  • sonia
    Outubro 1, 2009

    Amiga, que lindas cornucópias!!!!!
    Só fiz uma vez e mesmo untando as formas com manteiga, aquilo partiu-se tudo ao desenformar…nunca mais voltei a fazer.
    Mas ao ver as tuas não vou desistir heheheheh
    Esse creme é que deve ser uma delicia…

  • ameixa seca
    Outubro 1, 2009

    Andei para comprar umas formas dessas mas eram caras e ia usá-las pouco. Já comia uma cornucópia dessas 🙂

  • Eugénia Proença
    Outubro 1, 2009

    Ai Luísa todos os dias venho espreitar o seu cantinho, mas hoje não resisti a comentar que lindas cornucópias já comia uma….

    Obrigada e continue a deliciar-nos com as suas receitas.
    Tudo de bom

    Eugénia

  • Cuca
    Outubro 1, 2009

    O bage cremin nunca vi à venda, mas parece ser muito fácil de fazer!
    Cornucópias são sempre uma maravilha e as tuas estão muito bonitas!
    Beijinhos*

  • conceicao
    Outubro 1, 2009

    Bela reportagem e parabéns à ajudante.
    Bjs

  • Romy
    Outubro 1, 2009

    Luisa… as tuas cornocópias ficaram fantásticas. Tb tenho de ver se arranjo os cones!!!
    Por acaso não os vendes???? rsrsr

  • Paladares de Festa
    Outubro 2, 2009

    MARAVILHA Luísa!!
    Já ando para fazer há uns tempitos…a ver se é desta!

    Beijoquinhas
    Sónia

  • Cristina
    Outubro 2, 2009

    Luisa, estes videos estão o máximo 🙂

  • Manuela L.
    Outubro 2, 2009

    adorei as cornucópias, adorei o video a fofinha, resumindo adorei tudo!
    Como sempre Luisa tu es o maximo! Sou tua fã…lol

  • Sónia Alexandra
    Outubro 26, 2009

    Amiga onde compro essas forminhas? Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Outubro 27, 2009

    Sónia, se pedires para a Casa Januário, no Porto, eles enviam-te por correio.

    Beijo.

  • telmiii-ta'
    Dezembro 2, 2011

    Ai que tentação. Adoro cornucopias. Quando vou ai a portugal vou sempre a uma pastelaria comprar. Tenho mesmo de encomendar esse creme para fazer ca em casa. Que bom aspecto. Ja estou com agua na boca.:D.
    beijos

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