Doce de Leite Condensado e Natas com Cobertura de Marmelada

Sexta-feira, Outubro 16, 2009

A minha Mãe recebeu de uma amiga uma caixa enorme de marmelada.
Aos fins-de-semana, quando dão jogos de futebol importantes na televisão (como jogos importantes entenda-se jogos do Benfica ou da Selecção Nacional!!!) os amigos do meu Pai e respectivas esposas vêem até casa dos meus Pais ver o jogo, e é uma desculpa para um jantar, umas horas de conversa e muitas emoções, essas já provenientes do jogo…
Para esses jantares sempre que posso faço a sobremesa, e desta vez aproveitei a marmelada no doce.
Fiz um doce simples, de leite condensado cozido e natas, e, depois de solidificado, coloquei uma camada de marmelada, que levei ao microondas com um pouco de água para que ficasse mais fácil de colocar como cobertura.

Ingredientes:
| 100 gr. de Bolacha Torrada (1/2 pacote)
| 1 Lata de Leite Condensado Cozido
| 400 ml. de Natas (2 pacotes)
| 4 Folhas de Gelatina Neutra
| Marmelada para a Cobertura, ou outro doce a gosto

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a bolacha, que se tritura com uns toques de turbo.
Deita-se numa taça e reserva-se.

Sem lavar o copo coloca-se o leite condensado cozido e as folhas de gelatina previamente hidratadas em água fria e depois dissolvidas num pouco de água quente.
Mistura-se 15 seg., vel. 4.
À parte batem-se as natas com uma pedra de sal ou umas gotas de limão, para que montem mais depressa.
Faço sempre na Quick-Chef, da tupperware.
Junta-se ao leite condensado e envolve-se com a espátula apenas.
Deita-se sobre a camada de bolacha triturada e leva-se ao frigorífico até solidificar, sempre mais de 1 hora.

Antes de servir coloca-se a cobertura.
Como a marmelada era bastante espessa tive necessidade de a amolecer.
Para tal juntei um pouco de água e levei ao microondas até ferver.
Misturei bem e coloquei por cima.

Decora-se a gosto, coloquei apenas nozes e raspas de chocolate.

Dica: As latas de leite condensado cozida custam o dobro das de leite condensado simples. Eu compro das simples, coloco na panela de pressão a cozer durante 45 minutos, deixo arrefecer e guardo na despensa. Cozo 5 de cada vez, tenho-as sempre prontas a utilizar e ficam bem mais baratas. Só costumo comprar o leite condensado cozido quando encontro em promoções a um preço mais acessível, caso contrário cozo em casa.

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37 Responses
  • Anónimo
    Outubro 16, 2009

    Olá Luisa. E qt tempo guardas as latas cozidas?

    Parabens pelo teu blog

    Cristina

  • Luísa Alexandra
    Outubro 16, 2009

    Cristina, as latas de leite condensado, depois de cozidas, têem o mesmo tempo de validade que antes de se cozerem, duram sempre vários meses desde que bem acondicionadas.

  • conceicao
    Outubro 16, 2009

    Luísa que tentação esse doce.
    Uma dúvida colocas a lata na panela e cobre-se a lata totalmente de água?
    Bjs e obrigada.

  • SoraiaSilva
    Outubro 16, 2009

    Assim é muito mais fixolas ver futebol!! 🙂
    Cá em casa, os jogos importantes também são os do Benfica e os da Selecção Nacional – a nossa casa vira um estádio! LOL
    És uma querida, sempre a mimar tudo e todos! :p
    Esse docinho ficou uma delícia!
    Beijinhos e bom fim-de-semana*

  • Lucélia Bento
    Outubro 16, 2009

    Bom Dia Luísa !

    Mas que aspecto tão delicioso !

    Vou experimentar fazer …achei um óptimo aproveitamento da marmelada que por vezes acaba por andar aqui por casa dentro de caixinhas …até nos enjoarmos …heheheheheh

    Bjinhos

  • Alcina
    Outubro 16, 2009

    Que ideia tão original, sempre a aprender 🙂

  • Bela
    Outubro 16, 2009

    Olá Luísa! Mais uma receita com um aspecto delicioso, já sei quem vai experimentar mais logo…!
    Beijoca e bom fim de semana!

    Bela

  • Anabela
    Outubro 16, 2009

    Muito bom esse doce…,fiquei com vontade de experimentar,bjs

  • Sónia Meirinho
    Outubro 16, 2009

    Esse docinho ficou mesmo delicioso!! E com a marmelada e as nozes por cima fica mesmo bom de certezinha:)

    Bom fim de semana!!

    Beijinhos enormes

  • Marlene e João
    Outubro 16, 2009

    Oláaaaa minha querida!
    Adorei esse docinho, está óptimo… essa cabeçinha não pára! ehehehehehhe
    Olha em relação a tua dica será que compensa fazer isso? vais perder tempo, gás ou electricidade (45m)e n ficam iguais de certeza né?
    Beijinhos doces linda *.*

  • Luísa Alexandra
    Outubro 16, 2009

    Conceição, coloco água até cobrir as latas.

    Soraia, temos de combinar um jantar a ver um jogo do Glorioso!!!!

    Lucélia, este género de doces é mesmo óptimo para aproveitar assim as compotas.

    Alcina, obrigado!

    Bela, depois conta como ficou.

    Anabela, beijo!

    Sónia, podemos colocar o que mais se gostar ou se tenha disponível, fica sempre bom.

    Marlene, como deves ter lido eu não cozo uma lata apenas, cozo sempre 5 ou mais (são as que cabem na minha panela de pressão), por isso para mim compensa.
    Se as comprares a um preço promocional ficam a muito menos de metade do preço das latas de leite condensado cozido.
    É claro que me compensa pois gasto muitas, e são para mim e para a minha Mãe, se calhar em tua casa não terá lógica de as cozer.
    Beijo!

  • A Autora do blog
    Outubro 16, 2009

    Luísa,

    Tudo o que se refira a futebol dispenso mas, sem dúvida que, iria à "reunião futebolística" para comer uma fatia desse docinho tão apetitoso.
    As nozes e as raspas de chocolate, dão-lhe um toque final perfeito.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • O Cantinho da Mimi
    Outubro 16, 2009

    Bem, isto deve ter ficado delicioso 😉
    Tenho de experimentar :PP

    Beijinhos e bom fim de semana**

  • Elisabete
    Outubro 16, 2009

    Eu adorei o docinhos, deixava as nozes e a raspa do chocolate e tirara marmelada (olha o defeito, não gosto de marmelada). Mas esse docinho com a bolacha no fundo…Hummmm…delícia. Grande Glorioso que até patrocína altas reuniões, tás longe,caso contrário também ia.

  • Sandra G
    Outubro 16, 2009

    Esse docinho deve ser brutal, tem um aspecto.

    Bjs

  • lili
    Outubro 16, 2009

    esse doce perece uma verdadeira delicia!!
    gosto muito de doces que levem leite condensado cozido!
    bjs

  • cacahuete
    Outubro 16, 2009

    Esta sugestao e muito boa para aproveitar os frascos de marmelada. Ficou com muito bom aspecto.

    Bjs

  • Borboleta
    Outubro 16, 2009

    Deve ser muito bom este doce, aliás, eu adoro tudo o que leva leite condensado e natas (!!!)….

  • Bandarra
    Outubro 16, 2009

    Adoreiiiiiiiiiiiiiiiii estou a babar.
    Beijocas

  • Abelha Maia
    Outubro 16, 2009

    Parabens Luisa está excelente.
    bjsss

  • argas
    Outubro 16, 2009

    Essa sobremesa é bem diferente, mas deve ser uma delícia! bjinho

  • Pierre Corneille
    Outubro 16, 2009

    Adorei sua receita, parece mesmo muito bom. Por aqui, as marmelados que acho nunca são muito boas, pena….Bj.

  • Pratos da Bela
    Outubro 16, 2009

    Amei verdadeiramente, e eu com tanta marmelada em casa…
    fiz este ano 12Kgs, dela
    Jinhos fofo,

  • Luísa Alexandra
    Outubro 16, 2009

    Bela, 12 kilos é muita marmelada mesmo!!!!
    É preciso coragem!

  • Crafty
    Outubro 16, 2009

    Luisa, adorei a ideia do doce, mas do que gostei mesmo foi da ideia de cozer logo 5 latas de leite condensado. Às vezes tinha preguiça de cozer 1 lata, mas assim é muito mais pratico. Bela ideia!!

    http://www.pretycrafty.blogspot.com

  • micas
    Outubro 16, 2009

    Bela sobremesa e boa dica, gostei.
    Quanto ao jogo…!!!…???…
    A minha torcida vai mais para o VERDE !!!
    Heheeee… beijinhos linda e bom fim de semana

  • Luísa Alexandra
    Outubro 16, 2009

    Micas. não seja por isso!
    Gosto de ti à mesma!!!!!

    Beijo.

  • Doces & Cia
    Outubro 16, 2009

    Olá Luisa! Espero que estejas bem. Não vinha aqui há algum tempo, pois ando sempre a correr.
    Mas estive de volta do teu blog e continuas a fazer coisas maravilhosas!!!
    E mais videos para qdo!?

    Bjs grandes!

  • Sónia Alexandra
    Outubro 16, 2009

    Um bela sugestão…estou quase a ter uma festinha…foi pegar nesta. Beijinhos doces

  • Cuca
    Outubro 16, 2009

    Que ideia tão engraçada!! Nunca me lembraria de por marmelada!!
    Beijocas*

  • Isabelocas
    Outubro 18, 2009

    Que bela maneira de aproveitar a marmelada, este ano já fiz mas foi tão pouca quantidade, que não posso deperdiçar em doces, prefiro comer simples com fruta ou com pão.
    Aqui é difícil arranjar marmelos e são caros.
    Bjs

  • Isabelocas
    Outubro 18, 2009

    Venho rectificar, "desperdiçar" no bom sentido.
    Bjs

  • Ines Menezes
    Outubro 20, 2009

    Luisa, este doce parece divino. Mas tenho uma dúvida: essas natas a que você se refere são o nosso creme de leite? Obrigada. Bjos.

  • Luísa Alexandra
    Outubro 21, 2009

    Isabelocas, eu percebi o que querias dizer!!!!!
    Por aqui não apreciamos marmelada, é mais fácil comer em doce do que simples, por isso a utilizei assim.

    Inês, em Portugal chama-se natas, em brasileiro não faço a mínima ideia.

  • pipinhaeheh
    Novembro 5, 2009

    Obrigada pela dica de cozer várias latas ao mesmo tempo, eu só cozia uma de cada vez pois relamente a s cozidas são muito mais caras e não sabia que se podia guardar. Assim fica muito mais económico. Beijinhos
    Célia

  • moranguita
    Fevereiro 8, 2010

    nao sabia que as poderia guradar assim depois de cozidas esse tempo
    obrigada pela dicaúm doce simples mas muito bom
    beijinhos

  • Mariana
    Maio 8, 2010

    Adorei o aspecto deste docinho, a marmelada dá-lhe um toque diferente, deve ser delicioso, as fotos demonstram isso, uma verdadeira tentação, obrigado Luísa, beijinhos e bom fim de semana.

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