Pescada Gratinada com (e sem) Esparregado de Espinafres

Segunda-feira, Outubro 26, 2009

Ingredientes:
| 1 embalagem de Medalhões de Pescada congelados
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| 1 Cenoura
| Azeite
| 150 gr. de Batata Palha
| Espinafres

Para o béchamel:
| 700 gr. de Leite
| 70 gr. de Farinha
| 50 gr. de Margarina
| 2 colheres de sopa de Creme de Marisco (sopa em pó)

| Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa

Preparação:
Cozer os medalhões de pescada (os meus estavam congelados).
Colocar os medalhões no cesto e o cesto dentro do copo, enher com água até meio dos medalhões.
Temperar com um caldo de peixe.
Programar 15 min., temp. 100º, vel. 4.
Retirar e reservar.

Deita-se no copo a cenoura, a cebola e os alhos e tritura-se tudo na veloc. 5, durante uns segundos.
Junta-se o azeite e programa-se 7 min., temp. 100º, veloc. 2.
Ao refogado adiciona-se o peixe, programando 5 min., temp. 100º, veloc. colher inversa.
Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo pica-se um dente de alho na vel. 6 e adiciona-se um pouco de azeite.
Programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 1.
Junta-se as folhas de espinafres cozidas (eu coloquei-as num recipiente com água a cozer no microondas durante 5 min.).
Programa-se 3 min., temp. 100º, vel. 3.
Se gostar do esparregado mais desfeito dê mais velocidade.

Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho béchamel, adicionando também as duas colheres de sopa de Creme de Marisco, para que o béchamel fique com o sabor a marisco, programa-se 8 min., temp. 90, veloc. 4.

Enquanto o béchamel está a fazer começa a montar-se as camadas no pirex.
Batata palha
Esparregado
Pescada reservada

Eu coloco apenas esparregado numa parte, pois só eu é que gosto.

Por cima deita-se o molho béchamel e termina-se com a broa.
Quem não gostar pode finalizar com queijo ralado,
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar tostadinho.

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14 Responses
  • Sónia Meirinho
    Outubro 26, 2009

    eu adoro esses pratinhos de peixe no forno!!! ficou maravilhoso!!! beijinho grande **

  • Belinha
    Outubro 26, 2009

    adorei!! vou levar receitinha para experimentar!bjinho

  • A Autora do blog
    Outubro 26, 2009

    Tem óptimo aspecto.
    Muito apetecível.

    Para mim seria com esparregado.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Outubro 26, 2009

    Estes pratos gratinados são sempre uma maravilha. E sempre é uma forma mais "animada" de se comer peixe 😀
    beijinhos (*.*)

  • Margarida
    Outubro 26, 2009

    Para mim é com! Adoro estas receitinhas com peixe.
    Boa semana!

  • saboresaberes
    Outubro 26, 2009

    Eu adoro estes pratos de peixe no forno, é uma excelente forma de fazer a familia comer peixe.

    Teresa

  • Isa Lourenço
    Outubro 26, 2009

    Esta receita é muito do meu agrado.
    Vou levar comigo!!!

    Bjocas

  • cacahuete
    Outubro 26, 2009

    Que bela forma de comer peixinho e espinafres. Adorei!
    Bjs

  • argas
    Outubro 26, 2009

    Bem, eu claro comia com o esparregado! 😀 Adorei, e guardei! bjinhos

  • Cinha
    Outubro 26, 2009

    Acabaste de me dar uma ideia para o jantar;)
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

  • Marlene e João
    Outubro 26, 2009

    Adoramos peixinho gratinado no forno linda!
    Mais uma boa sugestão! 😀
    Beijinhos doces e uma óptima semana***

  • gasparzinha
    Outubro 26, 2009

    Eu gosto sempre muito destes gratinados com peixes e verdes.
    Agora deixaste-me com desejos para o jantar…
    🙂

    Beijinhos.

  • Sónia Alexandra
    Outubro 26, 2009

    Bem minha querida, passo um dia a trabalhar e não dou aqui um salto à hora de almoço e …tenho uns posts em atraso. Mas que maravilha de pescadinha…adoro. Beijinhos

  • moranguita
    Fevereiro 8, 2010

    tem um aspecto super delicioso
    eu posso comer como tu om um belo esparregado
    beijocas

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