Pudim de Doce de Leite

Sábado, Outubro 17, 2009

Encontrei esta receita no blog The Cookie Shop e achei-a interessantíssima pelo facto de se utilizar leite condensado cozido, no Brasil chamado de doce de leite.
A receita original, além de leite condensado, ainda coloca açúcar… um perfeito exagero na minha opinião, por isso adaptei ao meu gosto.
Cozi na varoma, na forma de bolo inglês.
Aqui fica:

Ingredientes:
| 1 Lata de Leite Condensado Cozido
| 4 Ovos
| 1 medida (da lata de leite condensado) de Leite Meio-Gordo
| Caramelo Líquido para barrar a forma

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o conteúdo da lata de leite condensado cozido e os ovos.

Programa-se 30 seg., vel. 5.
Quando terminar o tempo coloca-se a máquina a trabalhar na vel. 2 e deita-se pelo bucal o leite.

Coloca-se o copinho e aumenta-se para a vel. 5, 15 seg.

Barra-se a forma com caramelo líquido e coloca-se dentro da varoma.
Vai-se deitando o preparado dentro da forma.

Tapa-se a forma com papel de alumínio e coloca-se a tampa da varoma.
Enche-se o copo com 1 litro de água, coloca-se a varoma por cima do copo e programa-se 60 min., temp. varoma, vel. 1.
No final do tempo retira-se e deixa-se arrefecer por completo.
Eu coloco sempre a noite inteira no frigorífico, só desenformando no dia seguinte.

Fica com um sabor muito agradável, e doce o suficiente.

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27 Responses
  • Sushibaby
    Outubro 17, 2009

    Adorei essa receita o pudim ta com muito bom aspecto.
    Beijinhos

  • Abelha Maia
    Outubro 17, 2009

    Hum que maravilha, mesmo daqueles que nós gostamos.
    bjss

  • Nani
    Outubro 17, 2009

    Um pudim delicioso, adoro doce de leite, bjs.

  • ♥ mesa para 4
    Outubro 17, 2009

    Hummm adoro pudim, ficou lindo :*

  • Luísa Alexandra
    Outubro 17, 2009

    Fica mesmo muito bom, cá em casa também foi aprovado!

  • Sónia Alexandra
    Outubro 17, 2009

    Eu adoro pudins…pena que o meu marido lhes torça o nariz. Mas como na minha mãe todos gostam, faço e levo para lá. Este parece ser uma delicia. Beijinhos e bom fim de semana.

  • ameixa seca
    Outubro 17, 2009

    Já comia uma fatia agora à sobremesa 🙂

  • Pierre Corneille
    Outubro 17, 2009

    Só posso dizer que ADORO pudim, pode ser até de água.
    Um beijo e bom fim de semana.

  • thecookieshop
    Outubro 17, 2009

    Oi, Luísa!
    Ficou muito lindo e delicioso seu pudim!
    Só pra esclarecer: o açúcar que você viu na lista de ingredientes no meu blog é para fazer o caramelo da forma, não vai mais açúcar na receita não!
    Um beijo e parabéns pelo seu blog e suas receitas
    Paula

  • argas
    Outubro 17, 2009

    Que bom aspecto! Deve ser bom com o leite condensado cozido! 😀 bjinho

  • Verdinha
    Outubro 17, 2009

    Confesso que estes pudins com leite condensado nao me seduzem muito… mas com leite condensado cozido… despertou a minha curiosidade!!

  • A Autora do blog
    Outubro 17, 2009

    Gosto muito de pudins preferencialmente caseiros.
    Esse é deveras tentador.

    Concordo contigo relativamente à adição de açúcar pois, o leite condensado já é suficientemente doce.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • lili
    Outubro 17, 2009

    se leva leite condensado cozido é bom de certeza!!
    o teu ficou muito aptitoso!
    bjs

  • Cuca
    Outubro 17, 2009

    Para mim os pudins são uma tentação!!! Adoro pudins!! E ainda por cima de leite condensado!! Ai, ai!! Adorei!!!
    Beijos*

  • Marina
    Outubro 18, 2009

    Já tinha visto a receita e também achei muito bom!
    Esta na minha to do list! Ainda mais agora que ficou aprovado em tua casa!
    É pena é levar tantos ovos!

    Beijinhos!

  • conceicao
    Outubro 18, 2009

    Adorei tem um aspecto excelente, fiz um pudim na voroma e não ficou muito bom penso que foi da forma, na próxima uso uma de silicone.
    Bjs

  • Isabelocas
    Outubro 18, 2009

    Que bela fatia, tenho uma lata de leite condensado guardada para usar, aqui é muito difícil arranjar cozida.
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Outubro 18, 2009

    Paula, obrigado pelo esclarecimento!
    Beijo.

  • M.
    Outubro 18, 2009

    Muito lindo o pudim e deve ser uma delícia! Nunca usei essa forma para pudim, mas um dia destes experimento 😉
    Beijinhos,
    M.

  • SoraiaSilva
    Outubro 19, 2009

    Este género de pudins com ovos e que coze em banho-maria são uma perdição para mim! Que delícia :p
    Beijinhos*

  • Isabel Pisoeiro
    Outubro 19, 2009

    Olha que rico pudim! Deve ser mesmo bom, um dia tenho de experimentar, adoro pudins!! E que fácil de fazer!! 🙂

  • Isabelocas
    Novembro 18, 2009

    Olá Luisa
    Quero fazer este pudim, mas tenho uma dúvida, na receita original ela colocou farinha maizena, mas na tua não está, ou não colocaste?
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Novembro 19, 2009

    Isabelocas, não coloquei farinha no pudim, fiz com os ingredientes que coloquei no tópico.

  • Isabelocas
    Novembro 19, 2009

    Obrigada, vou fazer a tua receita.
    Bjs

  • moranguita
    Fevereiro 8, 2010

    mias um belo pudim sem duvida
    cinco estrelas´´

  • casualidade
    Junho 29, 2011

    Esse , pudim é fantástico, é mesmo uma maravilha . Muitos ,parabéns pelas, receitas que amiga apresenta.

  • Luísa Alexandra
    Julho 1, 2011

    Obrigado a todos!

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