Arroz de Tamboril e Camarão

Terça-feira, Novembro 24, 2009

Um clássico da cozinha tradicional portuguesa.

Ingredientes:
| Tamboril
| Cebola
| Alhos
| Tomate
| Massa de Pimentão
| Azeite
| Vinho Branco
| Caldo de Peixe
| Arroz
| Miolo de Camarão e Camarão Cozido
| Salsa

Preparação:
Cortar o tamboril em pedaços pequenos.
Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar o tomate cortado aos pedaços e sem pele, e uma colher (de sopa) de Massa de Pimentão.
Juntar os pedaços de tamboril e deixar cozinhar uns 7 minutos em lume médio.
Adicionar um copo de vinho branco e um caldo de peixe.
Quando levantar fervura adicionar um copo de água e deixar levantar de novo fervura.
Adicionar o arroz (se necessário mais água, depende da quantidade de arroz utilizada).
A meio da cozedura juntar o miolo de camarão e o camarão cozido.
Quando o arroz estiver cozido polvilhar com salsa picada e envolver.

Servir de imediato, acompanhado com uma boa salada.

Print Friendly, PDF & Email
1
21 Responses
  • sabor e saberes
    Novembro 24, 2009

    Ora aqui está um pratinho que eu gosto bastante.

    Bjs
    Teresa

  • Sónia Meirinho
    Novembro 24, 2009

    eu sou fã deste arroz de peixinho!! sabe-me sempre super bem!! beijinhos

  • SoraiaSilva
    Novembro 24, 2009

    Gosto imenso deste arrozinho 🙂
    Ficou com um óptimo aspecto!!
    Beijinhos*

  • Carina
    Novembro 24, 2009

    Um óptimo clássico da cozinha tradicional portuguesa!!!!
    Adorei!!!! Que aspecto tão saboroso!!!!

    Beijocas 🙂

  • Anónimo
    Novembro 24, 2009

    É um dos meus pratos favoritos!!

    Nham nham

    jinhos grandes

    Élia

  • A Autora do blog
    Novembro 24, 2009

    Uma refeição que gosto bastante.
    O teu arroz ficou com um aspecto muito apetecível.
    Podia até ser o meu almoço de hoje.

    Bjkas

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Verdinha
    Novembro 24, 2009

    Verdade… é optimo mesmo!!!

  • O Cantinho da Mimi
    Novembro 24, 2009

    Ai que deliciaaaaaaaaaaaaa…
    Adoro e tem um aspecto tão bom :o))
    Beijinhos*

  • micas
    Novembro 24, 2009

    Simplesmente delicioso!
    Beijinhos linda

  • Pratos da Bela
    Novembro 24, 2009

    hum…
    que bom aspecto…
    Jinhos fofos

  • Sónia Alexandra
    Novembro 24, 2009

    Ah pois é…eu sou fã de peixinho e este arrozinho deixou-me com fomeca. Beijinhos doces.

  • Catarina Henriques
    Novembro 24, 2009

    Tem muito bom aspecto!!!!
    Empora não aprecie tamboril…já o camarão…nem comento!!!óptimo!!!
    Beijinho

  • Fátima Freitas
    Novembro 24, 2009

    Adoro arroz de tamboril…O teu está com bom aspecto já comia… e hoje que vou ter um almoço muito pobrezinho…

  • Anabela
    Novembro 24, 2009

    que delicia ficou o teu arroa,da vontade de comer uma garfada,bjs

  • cacahuete
    Novembro 24, 2009

    Que rico arrozinho com tamboril e camarao, nao podia haver melhor combinacao num arrozinho.

    Bjs

  • Eu
    Novembro 24, 2009

    Arrozinho eu gosto muito deve ter ficado mt bom pelo menos bom aspecto tem ele =)
    beijinhos

  • G de Guloseimas
    Novembro 24, 2009

    Ai que coisa boa! Já há algum tempo que não como um arrozinho assim. Agora apeteceu-me!

  • Fatias Douradas
    Novembro 24, 2009

    Este é um dos pratos que faço sempre que uma tia me visita. Já lhe disse que sei fazer outras coisas, mas ela insiste!
    O teu está de "trás-d'-orelha"!
    Bj

  • ameixa seca
    Novembro 24, 2009

    Adoro este arroz. O caldinho é uma delícia 🙂

  • Cuca
    Novembro 24, 2009

    Gosto muito de arroz de tamboril!!! Sabe sempre bem! Ficou com aquele aspecto que eu gosto mesmo!!
    Beijocas*

  • moranguita
    Fevereiro 9, 2010

    arroz de tamborail e comigo:-)
    manda ai um pratinho:-)

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.