Arroz Thai Jasmine com Revolto de Ovos e Tostas de Tomate e Orégãos

Quinta-feira, Novembro 5, 2009

O nome todo pimposo é para descrever um simples arroz branco com ovos mexidos!
Quando se baptiza uma receita com um nome gourmet tem uma projecção bastante maior, e parece que deixa de ser uma refeição vulgar para se tornar num manjar.
Desenganem-se, qualquer um consegue fazer isto, e muito rapidamente…

Ingredientes:
Arroz:
| Arroz Thai Jasmine (já falei nele aqui)
| 1 Cebola Pequena
| 1 Dente de Alho
| 1 Caldo de Legumes
| Azeite

Revolto de Ovos:
| 5 Ovos
| Margarina
| Sal e Pimenta

Tostas de Tomate e Orégãos:
| Pão de Forma sem côdea
| Tomate maduro para salada
| Orégãos
| Sal
| Azeite Aromatizado com Alho e Tomilho

Preparação:
No copo colocar a cebola e o alho.
Picar 5 seg., vel. 5.
Juntar o azeite e fazer um refogado 5 min., vel. 1, temp. 100º.
Adicionar o cesto com o arroz lá dentro e um caldo de tempero.
Juntar 800 gr. de água, é importante que a quantidade de água seja 800 gr. ou superior, nunca menos, senão o arroz não coze.
Programar 12 min., vel. 4, temp. 100º..
A meio da cozedura mexer com a espátula.

No wok colocar um pouco de margarina e deixar derreter.
Adicionar os ovos, temperar de sal e pimenta e envolver até ficarem com a consistência a gosto.

Torrar o pão e cortar cada fatia em 4 partes triângulares, como se vê na foto.

Em cada uma colocar uma fatia de tomate temperado com orégãos e sal.
Regar generosamente com azeite aromatizado.

Montar o prato, colocando o arroz numa forma com buraco.

Desenformar fazendo uma coroa de arroz.
Coloca-se as tostas à volta, juntei também uns rissóis de camarão.

No centro coloca-se os ovos mexidos e serve-se.

Estou certa que vão gostar principalmente da facilidade com que se faz!

Novidades de Inverno!

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14 Responses
  • Cristina
    Novembro 5, 2009

    Este pratinho tem um ar fantástico 😀 E eu que faço tanta vez arroz e ovos mexidos..mas nunca assim 😀 Brilhante ideia Luísa 🙂
    Parabéns!!!

  • saboresaberes
    Novembro 5, 2009

    Está maravilhoso.Que optima ideia.

  • cacahuete
    Novembro 5, 2009

    Realmente e um nome bem pomposo, lol!

    Adorei a apresentacao.

    Bjs

  • Pratos da Bela
    Novembro 5, 2009

    Muito bom aspecto…
    Jinhos fofos

  • Carlinha
    Novembro 5, 2009

    Mas o aspecto também conta, e o nome pomposo também 🙂

    Bjs

  • Tatiana
    Novembro 5, 2009

    Morro de vontade de experimentar esse arroz…ainda não conheço!
    Você capricha mesmo nas apresentações dos pratos, deixa tudo lindo!!!

    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Novembro 5, 2009

    Esta variedade de arroz é bastante aromática e muito saborosa, cá em casa é só o que se consome.
    Até o meu filho e o pai, que normalmente não gostam de arroz branco, esta variedade comem sem refilar.
    É proeza!

  • Manuela L.
    Novembro 5, 2009

    Pois eu acredito de deve mm ser um manjar!
    bjs

  • Anabela
    Novembro 5, 2009

    gostei deste prato,nunca experimentei este arroz,talvez com receio que os miudos nao apreciem,mas quando for as compras tenho de comprar,bjs

  • cozinha da tia Adelaide
    Novembro 5, 2009

    Tens razõ Luisa, o mais simples prato bem apresentado e com um nome mais requintado fica outra coisa
    beijos

  • Cuca
    Novembro 5, 2009

    Adorei a ideia de pores o arroz na forma! Tenho uma igual e fizeste um efeito muito bonito!!
    Um nome todo pipi mas também ficou com óptimo aspecto!
    Beijocas*

  • Sónia Alexandra
    Novembro 5, 2009

    Um nome pomposo para uma efieção deliciosa. Beijinhos

  • vânia jesus
    Novembro 6, 2009

    Adoro arroz com ovos mexidos!
    mas o que me encantou neste prato foram as tostas com o tomate!adoro!!!

    bjos

  • Luísa Alexandra
    Novembro 6, 2009

    É para verem como uma coisa tão simples também é apreciada!

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