Lombinhos de Porco com Camarão e Cogumelos Acompanhados com Arroz de Feijão

Sexta-feira, Novembro 20, 2009

Ingredientes:
| 600 gr. de Lombinho de Porco
| 3 Dentes de Alho
| 1 dl. de Vinho Branco
| 1 colher (de sobremesa) de Massa de Pimentão
| Louro
| Azeite
| 1 colher (de sopa) de Sopa Instantânea de Marisco
| 2 colheres (de sopa) de Margarina
| Miolo de Camarão
| Cogumelos
| Sal e Tomilho q.b.
| Mistura de Especiarias para Carne

Preparação:
Corte o lombinho às fatias.
Tempere-os com os alhos picados, vinho, pimentão, louro, sal e tomilho.
Deixe-os marinar por alguns instantes.
Escorra a carne e frite-a em azeite, juntamente com o alho da marinada.
Refresque com o líquido da marinada e adicione uma colher (de sopa) de sopa instantânea de marisco.
Deixe reduzir o líquido a metade.
Retire do lume, adicione as duas colheres (de sopa) de margarina, mexendo sempre.
Adiciona-se também o miolo de camarão e os cogumelos.
Rectifique os temperos e sirva acompanhado com Arroz de Feijão.

Arroz de Feijão

Ingredientes:
| 200 gr. de Arroz
| Feijão Cozido
| 1 Cebola Pequena
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| 1 Tomate Pequeno
| 1/2 Pimento
| 1 Caldo de Legumes
| Salsa ou Coentros

Preparação:
Pica-se a cebola e o alho, coloca-se num tacho com azeite e deixa-se refogar até a cebola ficar translúcida.
Adiciona-se o tomate e o pimento e frita-se tudo um pouco.
Junta-se água e o caldo de legumes, deixando levantar fervura.
Adiciona-se o arroz e deixa-se cozinhar.
Quando estiver quase pronto junta-se o feijão cozido, eu costumo juntar também o molho que vem nas latas de feijão, para dar mais gosto.
Termina-se de cozer, verificando sempre se necessita de mais água.
Assim que estiver pronto polvilha-se com salsa ou coentros picados e serve-se com os lombinhos.

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17 Responses
  • SoraiaSilva
    Novembro 20, 2009

    Que comidinha apetitosa amiga!! Ainda é tão cedo e já me abriste o apetite :p
    beijinhos*

  • Fátima Freitas
    Novembro 20, 2009

    Bem, adorei essa receita, eu por acaso não gosto de cogumelos, mas gosto do sabor que eles dão a comida, por isso, tenho de experimentar esta receitinha.

  • Pratos da Bela
    Novembro 20, 2009

    Bem bons que óptimo aspecto…
    Jinhos fofos

  • Anabela
    Novembro 20, 2009

    adoro arroz de feijão vermelho,esta com muito bom aspecto,bjs

  • sabor e saberes
    Novembro 20, 2009

    Esta semana já comi carne porco que chega para 2 semanas.

    Gostei da tua receita, já está aponte nos favoritos a fazer.

    Bjs
    Teresa

  • Verdinha
    Novembro 20, 2009

    Luisa fazes sempre misturas que eu adorooo!! Foges a todas as regras e isso é optimo! Mais uma 🙂

  • Luísa Alexandra
    Novembro 20, 2009

    É sempre bom ir variando para não se enjoar, e com os mesmos ingredientes podemos fazer tanta coisa diferente!

    Obrigado pelos comentários.

  • Marlene e João
    Novembro 20, 2009

    Mais uma comidinha da boaaaa 😀
    Nham, nham… já me abriste o apetite!
    Deliciosamente boa essa combinação carne/peixe…
    Beijinhos doces querida e um óptimo fim de semana**

  • ♥ mesa para 4
    Novembro 20, 2009

    Hummm comidinha deliciosa, adoro os dois pratinhos hehe

  • tina
    Novembro 20, 2009

    Criatividade em alta!!!!
    Esta agora é que me deixou de agua na boca 😀
    Jinhos

  • Sónia Alexandra
    Novembro 20, 2009

    Mas que delicia…beijinhos

  • cacahuete
    Novembro 20, 2009

    Que bela refeicao. Ja a muito tempo que nao faco arroz de feijao, ao ver as fotos lembrei-me!

    Bjs e bom fds

  • Elisabete
    Novembro 20, 2009

    Que lombinhos maravilhosos. Carne de porco e camarão é tudo de bom. Magnífico, como tudo o que preparas.

  • Sónia Meirinho
    Novembro 20, 2009

    Que bom…e eu que amo cogumelos…mas isso já deves saber!! 🙂
    Beijinhos

  • A Autora do blog
    Novembro 20, 2009

    Uma refeição apetitosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Lisandra
    Novembro 20, 2009

    Parece ser uma delicia. Tenho de experimenar. Bjs.

  • Cuca
    Novembro 20, 2009

    Adoro arroz de feijão!! É óptimo para acompanhar carne ou peixe frito!
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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