Borrego no Forno com Batata Doce

Domingo, Dezembro 27, 2009

A receita não é novidade no blog, já a tinha colocado aqui.
Agora com este tempo tão frio é uma refeição que sabe mesmo muito bem.

Ingredientes:
| Borrego
| Massa de Pimentão
| Alhos
| Cebola
| Louro
| 1 Cálice de Brandy
| Vinho Branco

| Batata Doce
| Batatas

Preparação:
Corta-se o borrego em pedaços e tempera-se no dia antes com uma marinada generosa feita com a massa de pimentão, alhos, louro, cebola, brandy e vinho branco.
O brandy ajuda a amaciar a carne.
No dia seguinte escorre-se o borrego e coloca-se num tabuleiro, de preferência de barro, juntamente com algum molho da marinada, um fio de azeite e umas nozes de margarina por cima.
Lavam-se bem as batatas doces, cortam-se em pedaços (com a casca para terem mais sabor) e juntam-se à carne.
Juntou-se também batatinhas pequenas normais.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar cozinhado, geralmente demora 45 minutos.

Serve-se com grelos cozidos e temperados com azeite.

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9 Responses
  • Catarina Henriques
    Dezembro 27, 2009

    Olá Luisa!
    Gosto muito de borrego assado!!!
    Está com muito bom aspecto!
    Esse Natal foi bom?
    Aqui correu tudo muito bem, muita alegria, um pai natal engraçado, …
    Beijinho

  • Eu
    Dezembro 27, 2009

    Eu não gosto muito de borrego mas este ano a minha mamy fez mais ou menos assim como o teu e ficou muito bom =)
    bejokinhas

  • Alcina
    Dezembro 27, 2009

    Nunca comi batata doce, mas borrego assim fica excelente.

  • Cuca
    Dezembro 27, 2009

    Ficou com muito bom aspecto!!! Mas borrego é a única carne que eu não consigo mesmo comer… Lol!
    Beijinhos*

  • R.correia
    Dezembro 27, 2009

    está com optimo aspecto…..bj

  • Pracinha do tempo
    Dezembro 27, 2009

    Eu adoro borrego e nem sei bem porquê, nunca fiz em casa!!!

    Aproveito para vos desejar umas boas festas e que o novo ano comece da melhor maneira.

    Beijinhos

  • Missy
    Dezembro 28, 2009

    Adoro borrego e será certamente o que vou cozinhar para a passagem de ano .

    Desejo-te um bom fim de ano e um Ano 2010 Feliz

  • Margarida
    Dezembro 28, 2009

    Eu podia passar o tempo a comer assados destes que nunca enjoava. Adoro!
    beijinho

  • moranguita
    Fevereiro 11, 2010

    o emu namorado ia adora este borregpo ele e louco por este prato
    beijinhos

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