Fritada de Vitela com Camarão Aromatizada com Vinagre Balsâmico

Terça-feira, Dezembro 15, 2009

Esta refeição foi a tentativa de reprodução de um petisco que gostamos muito, e que servem na Cervejaria João Gordo, em Leiria.
É um local onde vamos várias vezes, e onde se comem uns petiscos divinais!
A carne deve ser temperada umas horas antes, para ficar mais saborosa.

Ingredientes:
| Lombo de Vitela
| Massa de Pimentão
| 3 Dentes de Alho
| 3 Folhas de Louro
| Paprika
| Pimenta
| Noz-Moscada
| Vinho Tinto

| 1 Caldo de Tempero de Bifes
| Azeite

| Camarão Cozido Descascado
| 1 colher (de sopa) de Vinagre Balsâmico

Preparação:
Corta-se os lombinhos de vitela em pedaços pequenos.
Tempera-se com a Massa de Pimentão, os alhos lâminados, o louro, a paprika, a pimenta e noz-moscada.
Rega-se generosamente com vinho tinto e deixa-se tomar gosto durante umas horas.

Coloca-se a carne e a marinada na actifry, junta-se um caldo de tempero para bifes e rega-se com azeite.

Programa-se 20 minutos.
No final do tempo juntam-se os camarões cozidos descascados e o vinagre balsâmico.

Programa-se 1 minuto para envolver.

Serve-se com arroz branco.

Fica mesmo muito saboroso.

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13 Responses
  • SoraiaSilva
    Dezembro 15, 2009

    Que aspecto tentador amiga 🙂
    Parece que até consigo sentir o cheio e, se queres saber.. NÃO ME IMPORTAVA NADA DE SENTIR TAMBÉM O SABOR 🙂
    Beijinhos*

  • Anabela
    Dezembro 15, 2009

    Aqi esta um prato simples e muito bom,fiquei com agua na boca só de ver…,bjs

  • CSS
    Dezembro 15, 2009

    Adorei a foto final!

    Apesar de ser de manhã, eu servia-me dele! 😛

    Tenho de experimentar!

    Kisses

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 15, 2009

    Meninas, é uma refeição mesmo muito fácil de fazer.
    O tempero que a carne leva umas horas antes é que lhe dá aquele sabor especial.

    Beijo a todas.

  • Cuca
    Dezembro 15, 2009

    Luísa, ficou mesmo com bom aspecto!!! Que maravilha! O molho parece óptimo!
    Beijinhos*

  • isabel
    Dezembro 15, 2009

    É impossível vir a este blogue e não ficar a salivar 🙂 Esta vitelinha está com um aspecto suculento!!
    beijinho.

  • Sónia Meirinho
    Dezembro 15, 2009

    tem mesmo bom aspecto!! e sabes que eu sou doidinha por camarao e só por isso já adoro!! 🙂
    beijinhos

  • sabor e saberes
    Dezembro 15, 2009

    A fritada parece ter ficado excelente.

    Bjs
    Teresa

  • Verdinha
    Dezembro 15, 2009

    Optimo aspecto!!! 🙂 tenho mesmo pena que o vinagre balsamico me faça tanta azia!!

  • Elisabete
    Dezembro 15, 2009

    Hummm, parece delicioso. Adorei.

  • Manuela L.
    Dezembro 15, 2009

    Ficou Ka com um aspecto!!! :))
    bjs

  • Sónia Alexandra
    Dezembro 15, 2009

    Uma verdadeira delicia. Contigo à mesa é tudo uma tentação. Beijinhos

  • moranguita
    Fevereiro 11, 2010

    nao etsou a vfer onde seja a cervejaria mas que se la come bem da para ver
    esta muito bom
    beijinhos

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