Massa à La Carbonara

Domingo, Dezembro 6, 2009

Existem muitas receitas diferentes para este clássico da comida italiana, e a verdade é que são todos óptimos!
Geralmente não costumo colocar os ovos, mas desta vez para ser diferente coloquei e gostei bastante.

Ingredientes:
| Massa
| 1 Caldo de Massas
| 1 Dente de Alho
| Azeite

| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| Bacon cortado em pedacinhos
| Fiambre cortado em pedacinhos
| 1/2 Linguiça
| 3 Ovos
| 100 ml. de Natas (1/2 pacote)

Preparação:
Coze-se a massa no copo da Bimby com um caldo de massas, um fio de azeite e um dente de alho.
Quando estiver cozida escorre-se bem e reserva-se.

No wok coloca-se um pouco de azeite e os alhos descascados e esmagados com a faca.
Junta-se o bacon e a linguiça e deixa-se fritar.

Adiciona-se o fiambre e os ovos e mexe-se até os ovos começarem a ganhar consistência.

Junta-se a massa cozida reservada e as natas e envolve-se tudo.

Deixa-se cozinhar até os ovos estarem a gosto, eu prefiro meio termo.

É muito rápida de fazer e fica uma delícia.

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18 Responses
  • Sónia Alexandra
    Dezembro 6, 2009

    Uma verdaeira delicia. Beijinhos

  • Smsn - artes e ideias
    Dezembro 6, 2009

    que delicia de massinha;)))))

    smsnartes

  • Cuca
    Dezembro 6, 2009

    Eu faço muitas vezes esparguete à carbonara, ou com outro tipo de massa como tu, porque é muito rápido! Costuma ser o almoço das pressas! =)
    Com ovo nunca fiz!!
    Beijocas*

  • Carina
    Dezembro 6, 2009

    Gostei imenso desta versão que fizeste!!!!

    Beijocas 🙂

  • ameixa seca
    Dezembro 6, 2009

    Massas são sempre uma perdição, especialmente as de inspiração italiana 😉

  • Tatiana
    Dezembro 6, 2009

    Parece deliciosa! É uma das minhas preferidas!!!
    Bjs

  • Scaf
    Dezembro 6, 2009

    ups queria dizer massa hehehehehhe

  • Scaf
    Dezembro 6, 2009

    esparguete a carbonara muito bom ei-de exprimentar a tua
    beijoca resto de um bom domingo

  • ♥ mesa para 4
    Dezembro 6, 2009

    Eu coloco sempre ovos, fica muito cremoso e eles adoram 😀 tá com óptimo aspecto :*

  • Flor de Sal
    Dezembro 6, 2009

    Adoro carbonara! Na próxima vou seguir o exemplo e colocar ovos!

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 6, 2009

    Para quem gosta de massas é uma tentação!
    E pode utilizar-se o que mais se gostar, quem não quiser colocar o bacon fica bom na mesma, o mesmo se passa com os ovos.

    Obrigado pelos comentários.

  • Isabelocas
    Dezembro 6, 2009

    Este é um dos pratos mais pedidos aqui em casa.
    Bjs

  • Manuela L.
    Dezembro 6, 2009

    Eu tb adoro e com ovo! uma delicia!
    bjs

  • M.
    Dezembro 6, 2009

    Muito bom aspecto! E belos ovos!!!
    Bjs,
    M.

  • conceicao
    Dezembro 7, 2009

    É uma delícia, eu ponho sempre ovo.
    Bjs

  • UMA CASA NO NORTE
    Dezembro 7, 2009

    Com ovos também nunca fiz, mas acredito que fique muito bom.
    Beijinhos

  • Elisabete
    Dezembro 7, 2009

    Adoro e faço muitas vezes tagliatelli carbonara, mas com ovos assim também nunca fiz. Ficou com um aspecto delicioso. Vou experimentar.

  • moranguita
    Fevereiro 11, 2010

    nunxa fiz nao devia dizer porque parece-me uma delicia:-)

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