Pão Caseiro com Linguiça em Forma de Silicone

Quinta-feira, Dezembro 3, 2009

Como sabem uso e abuso das minhas Formas de Silicone.
Procuro sempre novas formas de as utilizar, pois reduzem o tempo de cozedura, deixam o forno limpo e desenformam maravilhosamente.
Desta vez foi o pão caseiro, recheado com linguiça, que tanto gostamos cá em casa.
Aos sábados os jantares são quase sempre de petiscos, e este pão serviu para acompanhar um leitão da Bairrada.

Faço apenas um pão com 250 gr. de farinha, pois assim comemos todo.
A receita que deixo é exactamente para um pão deste tamanho.

Ingredientes:
| 175 gr. de Água
| 250 gr. de Farinha de Trigo
| 1 cubo de Fermento de Padeiro Fresco (ou uma saqueta de Fermipam)

| 2 Linguiças

Preparação:
Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água, a farinha e o fermento.
Não costumo colocar sal quando junto recheio.
Selecciona-se o programa MASSA.
Demora 1H30.

No copo da Bimby coloca-se as linguiças partidas em pedaços.
Picam-se com uns toques de turbo.

Numa forma de silicone de bolo inglês coloca-se a massa levedada e a linguiça picada e envolve-se tudo com as mãos, adicionando um pouco de farinha para não se pegar às mãos.

Leva-se a forno pré-aquecido a 220º, no meu caso, e como o meu forno tem um programa específico para pão, é esse que selecciono. Durante 10 minutos fica a 260º e depois desce para os 220 e termina de cozer o pão.
Coloca-se também no forno um recipiente com água, para que forneça humidade ao pão.

No final retira-se, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se muito facilmente como mostram as imagens.

Serve-se ainda morno e desaparece num instante!

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26 Responses
  • Catarina Henriques
    Dezembro 3, 2009

    Que bom..Leitãozinho!!!
    Esse pão é excelente! Já o experimentei!!!
    Beijinho

  • donabimby
    Dezembro 3, 2009

    Hummmm!! que aspecto delicioso tem esse pão
    Tenho que experimentar, o que em vez da MFP faço na bimby

    bjs

  • Fátima Freitas
    Dezembro 3, 2009

    leitãozinho que delícia…

    Tenho de experimentar esse pão, deve ser uma delicia.
    1º tenho de comprar uma máquina de fazer pão 🙂

  • Abelha Maia
    Dezembro 3, 2009

    Uma delicia, adoro o pão assim.
    bjsss

  • Elisabete
    Dezembro 3, 2009

    Na minha casa também iria desaparecer rapidamente concerteza.
    Delicia de pão, que fofinho.

  • gasparzinha
    Dezembro 3, 2009

    Ai que fome que estas fotos me deram!
    Adoro pão caseiro com linguiça picadinha. 🙂

    Beijinhos.

  • SoraiaSilva
    Dezembro 3, 2009

    Ai que maravilha 🙂
    Já fiquei com fomeca só de ver estas imagens 🙂
    Beijinhos*

  • sonia
    Dezembro 3, 2009

    A hora de lanche é um crime mostver estas fotos…hhuummm que belo pãozinho!!!!

  • Sarita
    Dezembro 3, 2009

    Ai Luisa que paozinho maravilhosoooooo!
    Bjs

  • Pratos da Bela
    Dezembro 3, 2009

    Hummmmmmmmmm
    e a minha fatia?
    O correio não me entregou nada????
    Fico á espera…
    Jinhos fofos

  • Tatiana
    Dezembro 3, 2009

    Que pão maravilhoso!!! Pão de linguiça é divino e o seu está com um aspecto incrível!!!
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 3, 2009

    Obrigado pelos comentários!

    Bela, se o correio apanhasse uma encomenda destas comia-a em vez de a entregar!!!!!

    Beijo!

  • Carla Ferreira
    Dezembro 3, 2009

    Oh luisa este teu blog… é fantástico… todos os dias supreendes-nos com receitas divinais… cada uma melhor que a outra… adorei este teu pãozinho… a linguiça deve-lhe ter dado um toque soberbo. Parabéns.

  • Marlene e João
    Dezembro 3, 2009

    Que rico pãozinho e como se não adorassemos esse tipo de petiscos!
    Maravilhoso amiga, só fazes coisinhas boas!!
    Beijinhos doces linda**

  • Anabela
    Dezembro 3, 2009

    Esse pão deve ficar bem delicioso!bjs

  • cozinha da tia Adelaide
    Dezembro 3, 2009

    Luisa que pão mais apetitoso,adoro o teu blog, quando preciso de uma ideia para fazer algo sei que aqui encontro sempre, obrigada por todas estas partilhas,
    beijinhos

  • carla patricia
    Dezembro 3, 2009

    Ola Luísa,tenho uma pergunta a fazer…..já alguma vez fizes te pão caseiro mas sem utilizar a maquina de fazer pao???, eu não tenho a bimby nem maquina de fazer pao , mas gostava de fazer pao caseiro sendo eu a fazer tudo e depois levar ao forno, se nunca fizes te e se puderes gostaria de te pedir sff pra eu aprender contigo pois tens cá um geitaoo ai ai quem me deraaa beijinhos e continuação de bons cozinhados

  • Marina
    Dezembro 3, 2009

    Humm… o que eu gosto deste pãozinho!
    Ficou lindo! Dá água na boca!
    Beijinhos.

  • Belita
    Dezembro 3, 2009

    esta lindo o teu paozinho!Parabens!adorei o blog

  • Romy
    Dezembro 3, 2009

    O pão ficou maravilhoso 😀

    Tb uso e abuso das minhas formas de silicone, já não saberia viver sem elas eheh

    Bjokas

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 4, 2009

    Obrigado pelos comentários!!!!

    Carla Patrícia, quando faço pão é quase sempre na mfp ou na Bimby, mas a receita de Artisan Bread é amassada à mão.
    Vê essa reportagem, pode ser que te ajude.

  • Mary
    Dezembro 4, 2009

    Olá,Luisa,
    Ficou espectacular,essa pão.
    e uma boa sujestão para dar uso às formas de silicone que só as usos para os boos:)

    Bjinhos
    Bom fim de semana

  • Pracinha do tempo
    Dezembro 4, 2009

    Hummmm.
    Leitão com pãozinho caseiro é um pecado…

    Gostei da ideia de cozer o pão nas formas de silicone.

    Beijinhos

  • Carla Marialva
    Dezembro 12, 2009

    Luísa, esqueci-me, de novo, de por a agua no forno!!!
    Ficou com uma crosta muito rija, mas em 30 minutos já não havia mais pão para ninguem , comemos quentinho que tava tão bom!!!
    Obrigada pela receita.

  • Joaniska
    Dezembro 17, 2009

    Olá!

    Queria saber se para fazer um pão de 500gramas basta dobrar as quantidas?

    bj Joana

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 17, 2009

    Joana, estas quantidades são para um pão de 500 gr.
    A massa ao levedar cresce para o dobro, logo 250 gr. de farinha fazem um pão de 500 grs.
    Se quiseres fazer um pão de quilo dobras a quantidade de água e de farinha.

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