Queques de Marroquinas e Cardamomo com Sementes de Papoila

Quinta-feira, Dezembro 24, 2009

O género de bolos que mais faço aqui em casa são os queques.
Fáceis, rápidos e de formato individual, são o mais apreciado para enviar nos lanches.
Coloquei as sementes de papoila só para dar graça as pintinhas pretas, quem não tiver pode suprimir pois não altera o sabor final.
Também utilizei mel, mas pode ser feito com açúcar.
Com as formas de silicone a cozedura é super rápida e o desenformar mesmo muito fácil, como as fotos vão comprovar…

Fiz a receita apenas com três ovos, deu para 12 queques.

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 80 gr. de Mel (ou açúcar)
| Sumo de 2 marroquinas (eram pequenas)
| 1 colher (de sobremesa) de Cardamomo em Pó
| 20 gr. de Margarina
| 1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila
| 150 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

| Açúcar para polvilhar

Preparação:
No copo da Bimby, e com a borboleta colocada, colocam-se os ovos.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se o mel (ou açúcar), o sumo das marroquinas, o cardamomo, a margarina e as sementes de papoila.
Mistura-se 15 seg., vel. 3.
Junta-se a farinha e o fermento e envolve-se 15 seg., vel. 3.

Deita-se a massa em formas de silicone de queques e por cima polvilha-se com açúcar, para que fiquem com uma crosta depois de cozidos.

Levam-se a forno pré-aquecido a 185º durante 10 minutos, ou até estarem dourados a gosto.
Os queques feitos nas formas de silicone cozem bastante depressa, não deixem ficar tempo a mais no forno senão ficam muito secos.

Depois de cozidos deixam-se arrefecer e desenforma-se.
Basta com uma mão empurrar o queque para cima e com a outra mão retirar, é muito fácil.

Já prontos a comer:

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13 Responses
  • SoraiaSilva
    Dezembro 24, 2009

    Que apetitosos amiga 🙂
    beijinhos*

  • Saltos Altos Vermelhos
    Dezembro 24, 2009

    Feliz Natallllllll! Hummm que bom aspecto!

  • RUTE
    Dezembro 24, 2009

    Olá Luisa,

    venho deixar os meus votos de Feliz Natal. Que todos os teus desejos se realizem. Que o Pai Natal seja generoso contigo 🙂 Portaste-te bem?
    Boas festas em familia.
    Beijinhos.

  • Scaf
    Dezembro 24, 2009

    que lindos queques devem estar deliciosos
    mas mais uma receita tua que nao poderei exprimentar pois muitos ingredientes que usas nao se encontram aqui mas enfim parabens
    beijocas

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 24, 2009

    Obrigado pelos comentários e pelos votos de Boas Festas.
    Agradeço e retribuo!

  • Isa Bettencourt
    Dezembro 24, 2009

    Olá 🙂

    Que bom aspecto! E que fominha só de olhar para eles 😛

    Só passei para desejar um Bom Natal cheio de alegria, amor e paz! Ah e já agora uma mesa cheia de iguarias boas 😛

    Bjins da Isinha =)

  • Pratos da Bela
    Dezembro 24, 2009

    Hummmmmmmmmmmm
    Posso tirar um?
    Jinhos fofos
    Bom Natal

  • Betty
    Dezembro 25, 2009

    olá Luisa!
    Desde já deixo os votos de um santo Natal junto dos teus.
    Mas quero saber onde consegues comprar cardamomo…
    beijinhos grandes

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 27, 2009

    Obrigado pelos comentários!!!!

    Vou tentar arranjar cardamomo para enviar a quem precisa, pois não é fácil de encontrar. As ervanárias por vezes têem, ou nas lojas Celeiro.
    Quem precisar mande-me mail que assim que eu tiver mais pacotes posso enviar por correio.

  • moranguita
    Fevereiro 11, 2010

    eu tenho la em casa o cardomono so me faltam as sementes
    hoej tenho que fazer uns bolinhos estou mesmo com apetites:-)
    beijinhos

  • moranguita
    Fevereiro 11, 2010

    desculpa luisa nao era bem isso que queria escrever hehe
    adorei estes queques e estoua pensar fazer hoje
    esta a apetecer-me
    beijinhos

  • Formiguinha
    Abril 24, 2011

    Ou falhei algures, mas, "desta vez" até segui a receita (eu que sou um bocadinho criativa!!), o que é facto é que os meus queques ficam um bocadinho "salgados".
    O açúcar é pouquíssimo e o cardamomo torna-os muito "spicy".
    É suposto serem assim mesmo?

  • Luísa Alexandra
    Abril 26, 2011

    Formiguinha, sinceramente não sei o que pode ter corrido mal, revi os ingredientes e está tudo bem, a proporção de açúcar para a especiaria é a correcta, claro que para os gulosos será pouco doce, mas nunca amargo.
    Espero que para a próxima corra melhor.

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