Arroz de Frango no Forno

Sábado, Janeiro 30, 2010

Ingredientes:
| Frango Caseiro
| 1 Chouriço
| 2 Cenouras
| Azeite
| Massa de Pimentão
| Alhos
| 1 Cebola
| 2 colheres (de sopa) de Polpa de Tomate
| Louro
| Oregãos
| Vinho Tinto
| 1 Caldo de Tempero de Guisado
| Arroz
| Ervilhas
| Cogumelos Frescos lâminados
| Salsa ou Coentros picados

Preparação:
Corta-se o frango em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se azeite e um dente de alho.
Quando começar a estalar adiciona-se os pedaços de frango e fritam-se de um lado e de outro.
Junta-se o chouriço cortado às rodelas e as cenouras às rodelas.
Frite durante uns 5 minutos, depois adiciona-se a polpa de tomate, um pouco de massa de pimentão e o vinho tinto.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.
Convém que tenha sempre molho, se necessário adiciona-se um pouco de água.

Quando estiver cozinhado retira-se os pedaços de frango e desossa-se.
Mantém-se o caldo no tacho e coze-se nele o arroz, enquanto se retira os ossos à carne.
Ao arroz junta-se também os cogumelos e as ervilhas.
Coze durante uns 10 minutos, ou até estar a gosto, e adiciona-se a carne desfiada e a salsa ou coentros picados.

Transfere-se tudo para um pirex que possa ir ao forno.
Por cima coloca-se umas azeitonas descarossadas cortadas às rodelas.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até gratinar (10-15 minutos).

Novidades quentinhas, aqui!

Print Friendly, PDF & Email
0
15 Responses
  • Carina
    Janeiro 30, 2010

    Luísa, mas que aspecto deliciosooooooooooo!!!!!!!!
    Adorei, adorei!!!!
    Era um óptimo almoço. sem qualquer dúvia!!!!
    Ficou perfeito!!!!

    Beijocas e bom fim de semana 🙂

  • Cuca
    Janeiro 30, 2010

    Com frango caseira certamente que o sabor é outro!! E arroz no forno é uma delícia! O teu ficou com muito bom aspecto!
    Beijocas*

  • conceicao
    Janeiro 30, 2010

    Ficou tão colorido. O acabamento no forno dá-lhe um toque bem especial.
    Bjs

  • Sónia Alexandra
    Janeiro 30, 2010

    Hummm…que arrozinho de se lehe tirar o chapeu. Beijinhos

  • Pratos da Bela
    Janeiro 30, 2010

    Hummm
    Que aspecto bom…
    Imagino o sabor…
    Jinhos fofos

  • Fatima
    Janeiro 30, 2010

    Hummmmmm está mesmo com um aspecto apetitoso!
    Bom fim de semana
    Bjs
    Fatima

  • Babette
    Janeiro 30, 2010

    o nome devia ser arroz de frango no forno com uma montanha de outros ingrdeientes coloridos e saborosos!… assim, sim!
    beijinhos e bom fds
    Babette

  • Lu - Uma Casa no Norte
    Janeiro 30, 2010

    Deve ter ficado muito bom! O aspecto é óptimo.
    Beijinhos

  • cozinha da tia Adelaide
    Janeiro 30, 2010

    Que delicia, que bom aspecto.
    beijinhos

  • Catarina Henriques
    Janeiro 30, 2010

    que coisa boa!!!
    Foi a mama que fez?
    Beijinho

  • isabel
    Janeiro 31, 2010

    Que arroz tão rico e delicioso Luísa! Mas que excelente cozinheira!
    beijinho e excelente Domingo.

  • Marinex
    Janeiro 31, 2010

    é o tipo de refeição que gostamos fazer cá em casa… colorido e saboroso… beijinhos

  • Figos & Funghis
    Fevereiro 1, 2010

    Ah, que delícia Luísa!!! Fiquei morrendo de vontade de comer este arroz. Sou viciada em arroz, adoro testar receitas diferentes.
    Bjinhos

  • Manuela L.
    Fevereiro 1, 2010

    adoro arroz de forno!! uma refeição 5*
    bjs

  • moranguita
    Fevereiro 9, 2010

    amo isto
    tao bom este arroz:-)
    manda um pratinho para mim

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *