Batata Doce Gratinada Recheada com Atum

Terça-feira, Janeiro 26, 2010

Estas batatas gratinadas recheadas servem, por si só, de refeição.
Nesta caso, e como existe neste mundo muito boa gente esquisita, foi um acompanhamento que só comeu quem quis.

Deixo a receita que apareceu na Teleculinária deste mês e que é bastante apelativa, mas o modo como foi feita e até os ingredientes utilizados foram alterados.
Baseando-se numa receita pode alterar-se tudo.
Quem não gostar de atum recheia com carne, ou com camarão, ou com delícias do mar, ou com o que quiser.
Quem não gostar de batata doce faz com batata normal.
Quem não quiser gratinar serve simples, é igualmente saboroso.

Pessoalmente, e como estamos no Inverno, considero o gratinado essencial, torna as batatas mais saborosas, mais requintadas até.
Se forem servidas com tempo mais quente será dispensável o gratinar e pode até servir-se como prato frio.
Ponham a imaginação a funcionar e estou certa que serão bem sucedidos!

Baseada na receita da Teleculinária de Janeiro de 2010.

Ingredientes:
| 2 Batatas Doces (abertas ao meio)
| 1 lata de Atum
| 2 Dentes de Alho
| 2 colheres (de sopa) de Margarina
| 5 colheres (de sopa) de Leite
| Salsa Picada
| Sal, Pimenta e Noz-Moscada
| Azeitonas Descarossadas

Preparação:
Lavam-se bem as batatas, mantendo-lhes a pele.
Picam-se com um garfo, colocam-se num recipiente que possa ir ao microondas, o meu é da tupperware e tem tampa.
Leva-se ao microondas na potência máxima (1000 W) durante 15 minutos.
Retiram-se e corta-se uma “tampa” a cada batata, retirando-lhe o interior com a ajuda de uma colher, mas mantendo intacta a parte exterior.
Como estas eram muito grandes cortaram-se ao meio no sentido longitudinal, e foi bem mais fácil de lhes retirar a polpa e posteriormente de lhes colocar o recheio.

No copo da Bimby coloca-se 2 dentes de alho e a salsa e tritura-se, 30 seg., vel. 7.
Junta-se a polpa das batatas, o atum bem escorrido, a margarina, o leite e tempera-se com sal, noz-moscada e pimenta a gosto.
Mistura-se tudo 15 seg., vel. 5.
Recheia-se as batatas e por cima coloca-se azeitonas descarossadas cortadas ás rodelas.
Pode polvilhar-se com queijo mozarella ralado.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até gratinar a gosto.

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27 Responses
  • sabor e saberes
    Janeiro 26, 2010

    Pareceu-me ser esquisita a receita quando olhei, mas depois de lêr, fiquei com outra ideia.
    Para quem gosta de batatas doces e atum é um belo piteu.
    Bjs

  • Scaf
    Janeiro 26, 2010

    Boa sugestão confeço que não sou muito fam de batata doce mas com batata normal já comia 🙂
    bjs

  • Anónimo
    Janeiro 26, 2010

    Olá Luísa!
    Só de olhar já dá vontade de comer uma ou duas batatinhas, eu adoro batatas doces.
    Beijocas
    Ana Lúcia Andorinha

  • SoraiaSilva
    Janeiro 26, 2010

    Hummmmm que belo e delicioso acompanhamento amiga :p
    Beijinhos*

  • Rachel
    Janeiro 26, 2010

    É muito bom, eu lembro-me de haver um restaurante em alguns shoppings que faziam batatas com vários recheios, depois essas casas desapareceram.
    A minha preferida era a bolonhesa.

    Há sempre esquisitinhos 🙂

    Beijinhos

  • luciana machado
    Janeiro 26, 2010

    eu tambem queroooo, mas com batata normal sff!!!! la esta, é do genero de comidinho que moi mêmê gosta!!!! qdo n tiver ideia pra janta vai ser o q vou fazer! ta com um aspecto delicioso. beijos

  • Tuquinha
    Janeiro 26, 2010

    é uma das coisas que mais gosto…batata doce.eu utilizo bastante como acompanhemento ou como sobremesa….
    excelente
    beijos

  • ameixa seca
    Janeiro 26, 2010

    Já fiz batata doce gratinada e gostei muito. Esta versão com atum parece-me deliciosa 🙂

  • Fátima Freitas
    Janeiro 26, 2010

    Não sou grande fã de batata doce, gosto.
    Mas esta receita está delciosa, fantastica.
    Com os ingredientes que leva, deve ser mesmo uma maravilha.
    Um dia deste experimento, mas se calhar com batata normal, ou perco a cabeça e experimento com batata doce.
    Parabéns pela receita.

  • Carla Marialva
    Janeiro 26, 2010

    Hum tá a ver que essas escapavam , tava a vê-las lá no fundo da ultima receita e a pensar quando ias pôr.
    Sabes que essa são muito parecidas com umas que comia no Brasil, Baked Potatos, e estás só a dar boas ideias.
    Beijos

  • Sónia Meirinho
    Janeiro 26, 2010

    Que delicia!! E essas azeitonas são as que mais gosto!!! Deu-me fome pá!!!! Beijos

  • Lisandra
    Janeiro 26, 2010

    Adorei esta sugestão. Como adoro babata doce é uma ideia espectacular. Obrigada.
    Beijinhos…

  • Vânia Costa
    Janeiro 26, 2010

    Digo-te já Luisa que eu não sou esquisita! 😀 e comia mesmo bem uma batatinha destas! Ai comia comia! 😀
    Têm muito bom aspecto 😉 adorei!

    Beijinho*

  • Patrícia Sereno
    Janeiro 26, 2010

    Luísa, essas batatas ficaram o máximo…tão coloridas e com um aspecto delicioso!
    Um excelente sugestão!

  • Pratos da Bela
    Janeiro 26, 2010

    Hummmmmmm
    que apetitoso…
    Algo a fazer, sem demoras…
    Jinhos fofos

  • Fernanda
    Janeiro 26, 2010

    Cá em casa são todos uns esquisitos.lol.
    Bjinhos.

  • Verdinha
    Janeiro 26, 2010

    Luisa eu adorei. Já tinha visto batatas normais recheadas e não me seduziam ao ponto de as fazer, mas esta tua ideia é optima!

  • cacahuete
    Janeiro 26, 2010

    Batata doce com atum, que combinação tão engracada. Deve ser bom, pelo menos de aspecto ficou fantastico.

    Beijinhos

  • R.correia
    Janeiro 26, 2010

    que aspecto delicioso…bj e boa semana

  • Culinarices
    Janeiro 26, 2010

    Bem, dá vontade de provar….
    bjcs

  • Fatima
    Janeiro 26, 2010

    Uma boa sugestão, para cozinhar batata doce!
    Ficou com um aspecto delicioso.
    beijinhos
    Fatima

  • Cristina Esteves
    Janeiro 26, 2010

    Simplesmente uma delícia!!

  • sonia santos
    Janeiro 26, 2010

    Que bom aspecto dá vontade de provar
    beijinhos

  • ♥ mesa para 4
    Janeiro 27, 2010

    Hummm eu gosto :*

  • moranguita
    Fevereiro 9, 2010

    ha uns meses que me baldo a comprar essa revista que tanto gosto
    e que delicais que tenho perdido.-(
    esta uma maravilha estas batatas recheadas
    amei:-)

  • Bristol
    Outubro 2, 2013

    ahh lelek

  • Bristol
    Outubro 2, 2013

    ahh lelek
    mas que optimo aspecto

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