Frango Caseiro com Couve e Cenoura

Segunda-feira, Janeiro 4, 2010

Imensas vezes referi que os meus Avós têem criação de animais para consumo, aliás, até já os mostrei aqui.
Por isso tenho a facilidade de ter frango caseiro à disposição sempre que preciso, e é com ele que se prepara esta receita.

Ingredientes:
| Frango
| 1 Cebola
| Alhos
| Louro
| Massa de Pimentão
| Azeite
| 2 Tomates bem maduros
| 1 Caldo de Frango
| 1 copo pequeno de Vinho Branco
| 1 Cenoura

| Couve

Preparação:
A preparação desta receita tem a ver com a ave utilizada.
Se for galo, ou galinha, convém cozer na panela de pressão e depois fazer o refogado, pois são carnes mais duras.
Se utilizar frango não é necessário a cozedura prévia.

Fazer um refogado com o azeite, cebola e alho.
Adicionar uma colher (de sopa) de massa de pimentão e o tomate cortado aos pedaços.
Deixar cozinhar um pouco e adicionar a carne.
Frita-se os pedaços de frango durante uns 10 minutos, de um lado e de outro.
Adiciona-se um copo pequeno de vinho branco e a cenoura cortada às rodelas.
Deixa-se cozinhar tapado.
Convém ir verificando o caldo, se necessário adicionar água morna.

À parte cozem-se as folhas de couve em água e sal.

Quando o frango estiver cozinhado junta-se as folhas de couve previamente cozidas e escorridas e deixa-se tomar gosto durante uns minutos, envolvendo delicadamente.

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14 Responses
  • Cinha
    Janeiro 4, 2010

    Que bom aspecto!
    O sabor do frango caseiro é inigualável!
    Beijinhos grandes e boa semana.

  • Fátima Freitas
    Janeiro 4, 2010

    Não sou grande adepta do frango caseiro, mas a receita está muito boa.

  • Marlene e João
    Janeiro 4, 2010

    Oláaa!.. 😀
    Tb temos essa possibilidade fantástca de ter franguinho caseiro sempre à disposição! 😀
    Está c óptimo aspecto!
    Beijinhos doces de um bom ano com tudo de bom**

  • Margarida
    Janeiro 4, 2010

    E não é tão bom termos esses tesouros caseiros sempre á mão? : D Adoro frango caseiro assim estufado e com as couves deve ficar ainda melhor.
    beijinho para ti e um excelente 2010 para ti e para os teus!

  • O Cantinho da Mimi
    Janeiro 4, 2010

    Que excelente aspecto 🙂
    Espero que a pulseira tenha servido 😛
    Beijinhos*

  • A Autora do blog
    Janeiro 4, 2010

    Gosto muito de frango com couve.
    Uma delicia.
    É uma refeição inteiramente do meu agrado.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Cuca
    Janeiro 4, 2010

    Adoro frango caseiro!! Tem um sabor incomparável!!!
    E adoro sentir a cenoura!!
    Beijinhos e boa semana*

  • Irene Bastos
    Janeiro 4, 2010

    Adorei o teu franguinho!
    já não tenho essa possibilidade de arranjar frango caseiro, é dificil por cá.
    Vou tentar fazer porque adorei o seu aspecto e tenho a certeza que feito por ti está uma delicia.
    Tem um bom ano minha querida, fica bem…
    bjs docinhos
    tesouros da irene

  • argas
    Janeiro 4, 2010

    Que delícia! Sabe tão bem frango caseiro! 🙂 bjinhos

  • Scaf
    Janeiro 4, 2010

    Ena que delicia soou servida 🙂
    beijos

  • Manuela L.
    Janeiro 4, 2010

    Franguinho caseiro é do melhor, o gosto é uma maravilha!!
    bjs

  • Pratos da Bela
    Janeiro 4, 2010

    MUITO BOM ASPECTO UMA DOSE POR FAVOR…
    jINHOSFOFOS

  • Verdinha
    Janeiro 6, 2010

    mmm esta refeição é de ter a mao. Adoro couve assim em guisados / estufados,….

  • Maria
    Setembro 18, 2017

    Vou fazer , como n como batatas/arroz /massa os legumes veem mm a calhar
    Obrigada ela partilha

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