Legumes Assados no Forno com Bifinhos de Vitela

Terça-feira, Janeiro 26, 2010

Uma refeição, duas receitas.
Na verdade até são três, pois os bifes também contam!

A primeira são Legumes Assados no Forno, alternativa aos simples cozidos, estes legumes tornam-se bastante mais saborosos e agradáveis de comer.
A segunda são umas Batatas Doces Recheadas com Atum, a receita original indica batata, aqui fez-se com batata doce, bastante mais agradável de sabor.
A receita aparece no post seguinte.
O modo como foram feitas estas receitas é um pouco diferente, deixo a receita original, na foto da revista, e a maneira como foi preparada cá em casa.
É uma questão de gosto e de se adaptar à maneira que mais se aprecia.

Receita baseadas na Teleculinária, Janeiro de 2010.

Ingredientes:
| Cogumelos Frescos
| Tomate
| Alho Francês
| Beringela
| Pimento
| Chuchu
| Couve Flor
| Cebola
| Azeite
| Tomilho
| Orégãos
| Sal e Pimenta

Preparação:
As quantidades a utilizar dependem sempre de quantas pessoas comem.
As fotos mostram uma refeição de quatro pessoas, mas acompanhada com bifes e ainda com batatas recheadas.
Os legumes são ao gosto de cada um, e o que não se aprecie pode ser suprimido.
Na receita original, por exemplo, não continha o chuchu ou a couve-flor e aqui foi adicionado.

Lavam-se bem todos os legumes, cortam-se em pedaços e colocam-se num pirex.
Temperam-se de sal e pimenta e polvilham-se generosamente com tomilho e orégãos.
Rega-se com azeite e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, ou o tempo necessário para os cozinhar.

Acompanhei com bifinhos de vitela na frigideira.

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21 Responses
  • Sónia Meirinho
    Janeiro 26, 2010

    eu adoro os legumes assim assados e adoro o aroma com o tomilho e oregãos. como umas simples ervas aromáticas fazem toda a diferença!! está com excelente aspecto!!! beijinhos grandes

  • Babette
    Janeiro 26, 2010

    Saudável e bonito!
    vanham esses legumes!…
    babette

  • Mary
    Janeiro 26, 2010

    Olá,Luisa!
    Que deliciosa refeição,os legumes estão com um aspecto excelente muito bom.

    Bjinhos,
    Boa semana

  • Marlene e João
    Janeiro 26, 2010

    Nham, nham… está de óptimo aspecto a tua sugestão do dia 😀
    Adoro o sabor das ervas aromáticas!
    Maravilha amiga!
    Beijinhos doces**

  • gasparzinha
    Janeiro 26, 2010

    Cá em casa gostamos muito de legumes assados no forno, que dão tb uma bela sopa, de sabor mais forte e intenso.
    Fico à espera da receita seguinte: adoro batata recheada. 🙂

    Beijinhos.

  • donabimby
    Janeiro 26, 2010

    Adoro assim os legumes e ficam logo com outra graça.
    Além de serem saborosos são um acompanhamento super colorido.

    beijinhos

  • SoraiaSilva
    Janeiro 26, 2010

    Um belo, colorido e saboroso acompanhamento amiga 🙂
    Beijinhos*

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Janeiro 26, 2010

    Devem ficar muito bons assim..
    uma bela sugestão sem dúvida!
    beijinhos (*.*)

  • Cuca
    Janeiro 26, 2010

    Esses legumes assados eram óptimo para o meu L.! Os bifinhos eram bons para mim!!
    Beijocas*

  • Carina
    Janeiro 26, 2010

    Tenho que fazer estes legumes!!!!
    Adoro legumes e estes estão com um aspecto irresistível!!!!

    Beijocas 🙂

  • isabel
    Janeiro 26, 2010

    Uma excelente e deliciosa forma de cozinhar legumes que fazem tão bem à nossa saúde!
    beijinho Luísa.

  • Sandra G
    Janeiro 26, 2010

    Cá em casa gostamos muito de legumes,então no forno ficam com um sabor excelente.

    Bjs

  • Anabela
    Janeiro 26, 2010

    Gosteu muito do prato de legumes assados no forno,fiquei com vontade de experimentar para variar pois tenho o habito de os cozer,bjs

  • Lu - Uma Casa no Norte
    Janeiro 26, 2010

    Os legumes cá em casa têm de estar "mascarados" ou "misturados" na restante refeição, caso contrário os mais pequenos não comem (ou melhor, comem mas há custa de muita birra). Mas eu gostei muito e vou experimentar concerteza!
    Beijinhos

  • Pratos da Bela
    Janeiro 26, 2010

    Hummmmmmm
    que apetitoso…
    Algo a fazer, sem demoras…
    Jinhos fofos

  • Canais
    Janeiro 26, 2010

    Adoro esta mistura de legumes assados no forno…é uma delícia…e com o aroma das ervas ficam um sabor maravilhoso.
    Beijinhos

  • Nane Cabral
    Janeiro 26, 2010

    Esses legumes estão ótimos! bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  • cacahuete
    Janeiro 26, 2010

    Estes bifinhos deviam estar divinais.

    Beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Janeiro 26, 2010

    Adoro legumes, e estes parecem ser uma delicia. Fizeram um prato bem bonito. Beijinhos

  • risonha
    Janeiro 27, 2010

    eu sou tão gulosa por legumes que fico logo de olhos em bico e a babar com estes pratos.
    como sempre uma excelente apresentação.

  • moranguita
    Fevereiro 9, 2010

    no ha ha habito ca em casa de assar os legumes oq ue e uma pena
    estao fantásticos
    beijinhos

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