Roupa Velha de Bacalhau • Aproveitamentos

Sexta-feira, Janeiro 22, 2010

Esta receita é uma tradição em muitas casas, serve para aproveitar as sobras de bacalhau e couves cozidas, tradicional da noite da Consoada.
Em casa dos meus Pais é sempre o que se come, depois as sobras são para fazer a Roupa Velha.

Ingredientes:
| Couves e Batatas Cozidas
| Bacalhau Cozido
| Ovos Cozidos
| Broa de Milho
| Azeite
| Alho

Preparação:
Num pirex coloca-se uma camada de broa de milho cortada às fatias.
Por cima as sobras de couve e batatas cozidas, os ovos ás rodelas e o bacalhau às lascas limpo de espinhas.
Ferve-se o azeite com o dente de alho e deita-se generosamente por cima, levando ao forno pré-aquecido a 200º a gratinar.

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20 Responses
  • Fatima
    Janeiro 22, 2010

    Que aspecto delicioso! Só tenho pena de não ter um igual para o jantar!
    beijinhos
    Fatima

  • ameixa seca
    Janeiro 22, 2010

    Adoro roupa velha mas nunca comi com broa e ovos. Cá em cima faz-se de maneira diferente e leva sempre uma pitada de cominhos 🙂

  • Sónia Alexandra
    Janeiro 22, 2010

    Adoro estes aproveitamentos. No fim da comezeina sabe tão bem estas comidinhas. Beijinhos

  • Tatiana
    Janeiro 22, 2010

    Não só reaproveitou, como fez um prato maravilhoso!!!
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 22, 2010

    Tem que ser mesmo a aproveitar.
    Mas a roupa velha já é uma receita tradicional de Natal, em grande parte das casas utiliza-se fazer no dia seguinte ao Natal.

  • Lisandra
    Janeiro 22, 2010

    Adoro roupa velha. Também costumamos fazer sempre no dia 25 para o almoço.
    Beijo…

  • A Autora do blog
    Janeiro 22, 2010

    Muito bom aspecto.
    Estava decerto muito saboroso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • sonia santos
    Janeiro 22, 2010

    Só me sabe bem no natal, se fizer noutra altura do ano o sabor não é igual
    beijinhos

  • Catarina Henriques
    Janeiro 22, 2010

    Luisa obrigado eu…
    Adoro Farrapos, ou Roupa Velha mas aqui é diferente…
    Fazemos assim:
    No dia da consoada já cozemos de maneira a que sobre, para no dia seguinte, ao almoço, comermos os farrapos em que colocamos alho picado num tacho de ferro e azeite e colocamos o bacalhau, as batatas, as couves e os ovos, se tiver, tudo um pouco esmagado e dexamos cozinhar, mexendo, mas pouco para ganhar uma boa crosta para todos rasparmos do fundo do tacho…
    beijinho

  • Anabela
    Janeiro 22, 2010

    Adoro roupa velha,comemos sempre no dia 25 a noite,mas não pomos ovos,bjs

  • Canela
    Janeiro 22, 2010

    Aproveitamentos que fizeram um belo e agradavel prato.
    Bom fim de semana!

  • Scaf
    Janeiro 22, 2010

    Gosto muito de roupa velha, sabe sempre bem é um bom aproveitamento
    bjs
    desculpa a cena dos comentarios mas estou com uns problemas no pc

  • Filipa
    Janeiro 22, 2010

    Agora é que a roupa velha nos sabe bem. No Natal comemos tanta coisa que nem damos valor mas passado uns diazinhos … hummmm. Esta sua roupa velha ficou com um aspecto delicioso. Beijinhos

  • Nani
    Janeiro 22, 2010

    É dos meus pratos favoritos, bjs.

  • gasparzinha
    Janeiro 22, 2010

    Eu gosto mais empapada, mas este é um dos meus petiscos de Natal favoritos!
    🙂
    Beijinhos.

  • argas
    Janeiro 22, 2010

    Nunca comi, mas agrada-me!! 😀 bjinhos

  • conceicao
    Janeiro 23, 2010

    Adoro roupa velha, mas nunca comi com broa. Deve ser uma delícia.
    Bjs

  • Catarina
    Janeiro 23, 2010

    Essa roupa velha é um excelente petisco e pelo aspecto…. só não vi o pão mas sei que deve estar por perto. Ainda me sabe melhor do que o tradicional bacalhau cozido com todos.

  • Cristina
    Janeiro 25, 2010

    Que couvinha tão boa e verdinha… Adoro, tanto quanto o jantar da consoada ou do próprio Dia de Natal 🙂

  • moranguita
    Fevereiro 9, 2010

    para mim isso pode ser mesmo feito de base que esta uma delicia:-)
    adorio
    beijinhos

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