Tagliatelle Fresca com Tomate Seco, Presunto, Fiambre e Chourição

Quinta-feira, Janeiro 7, 2010

Sou apreciadora das massas frescas que agora se encontram à venda, com muita facilidade, nos supermercados.
Cozem em três minutos, são muito saborosas, e para este género de refeição adequam-se na perfeição!

Ingredientes:
| Tagliatelle Fresca
| 1 Caldo de Tempero de Massas
| 1 Dente de Alho

| Azeite
| 1 Dente de Alho
| Tomate Seco
| Presunto
| Fiambre
| Chourição
| Orégãos

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água temperada com um dente de alho e um caldo de tempero de massas.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 1.
Adiciona-se a tagliatelle no copo com a água a ferver e programa-se 3 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

No wok coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Junta-se o tomate seco e as rodelas de chourição e frita-se até estalar.
Adiciona-se o presunto e o fiambre cortados em tiras e frita-se um pouco.
Tempera-se com orégãos.

Escorre-se a tagliatelle e junta-se no wok.

Envolve-se tudo delicadamente e serve-se.

Acompanhei com rissóis de camarão.

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24 Responses
  • Sónia Alexandra
    Janeiro 7, 2010

    A massa é o que o meu Taigo mais gosta…por ele era massa todos os dias…mas sem mais nada. Beijinhos

  • Vina
    Janeiro 7, 2010

    Lá em casa as massas também são sempre uma óptima opção, mas por acaso nunca experimentei as frescas… agora fiquei com vontade!!
    O teu tronco de Natal do andar de baixo também está uma verdadeira maravilha!! Esse docinho a espreitar lá no meio, a cobertura de chocolate… uma tentação!!! Beijocas grandes.

  • Pratos da Bela
    Janeiro 7, 2010

    Hummmmmmmm
    que aspecto bom
    Jinhos fofos

  • Cinha
    Janeiro 7, 2010

    Adoro massas e adoro usar o Wok por ser tão prático!
    Beijinhos grandes.

  • gasparzinha
    Janeiro 7, 2010

    Massas são sempre boas: rápidas e combinadas com os ingredientes certos, sabem sempre bem. 🙂

    Beijinhos

  • Romy
    Janeiro 7, 2010

    Que maravilha… as massas feitas no wok ficam sempre muito boas. Boa receita 😉

    Bjokas

  • SoraiaSilva
    Janeiro 7, 2010

    Esta, como sabes, é uma daquelas refeições que me agradam bastante 🙂
    Está óptima!!
    Beijinhos*

  • Fátima Freitas
    Janeiro 7, 2010

    Adoro massa. E aqui está uma óptima combinação. Muito bom.

  • Carina
    Janeiro 7, 2010

    Adoro massa e por incrivel que pareça nunca comi massa fresca…
    Vou experimentar com esta receitinha!!!!
    Está mesmo apetitosa!!!!

    Beijocas 🙂

  • Carlita
    Janeiro 7, 2010

    Mais uma delicia de massinha Luisa.
    Saem sp cá com um aspecto…

    Bjs

  • isabel
    Janeiro 7, 2010

    Luisa, és uma fonte de inspiração: se não soubermos o que cozinhar, não faltam aqui pratos muito práticos e deliciosos! Gosto muito de vir aqui me inspirar.
    beijinho.

  • colher-de-pau
    Janeiro 7, 2010

    Estas massas são ideais para colocar uma refeição na mesa em poucos minutos!

  • luciana machado
    Janeiro 7, 2010

    hummmm que delicia q deve ter ficado. adoro massa e taglietelle entao…mas nunca fiz da fresca. qual a diferença da outra normal q se ve a venda?é so o tempo de cozedura? nao derve é durar tanto tempo na despensa nao? mas vou fazer. ta mm com aspecto óptimo. so nao encontrei no feira nova/pingo doce, de ca o tal tomate seco…posso por tomate fresco?
    O novo cabeçalho tá giro. é sempre bom começar o ano com algo novo! bjs

  • Cuca
    Janeiro 7, 2010

    Eu adoro massas e estas são óptimas porque podemos por tudo o que gostarmos!
    Beijocas*

  • Borboleta
    Janeiro 7, 2010

    Que óptima receita de massa, adoro este tipo de comidinhas!!!!
    🙂

  • argas
    Janeiro 7, 2010

    Excelente aspecto!! Mesmo ao meu gosto! bjinhos

  • Abelha Maia
    Janeiro 7, 2010

    Gosto muito deste tipo de massas, ficou uma delicia.
    bjssss

  • Canela
    Janeiro 7, 2010

    felizmente vim aqui depois de jantar….o aspecto é apetitoso!

  • conceicao
    Janeiro 7, 2010

    Excelente.
    Bjs

  • M.
    Janeiro 8, 2010

    Hummm, que bom!!! Ainda não experimentei dessas massas, vou ver se compro no fim-de-semana 😉
    Bjs,
    M.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 8, 2010

    Considero as massas frescas bastante mais saborosas que as secas, apesar de gostar de ambas.
    A massa fresca é mais leve, mais suava no paladar.
    Guardo-a sempre no frigorífico e geralmente nunca por mais de uma semana. Quando a compro gasto-a em seguida, pois tem um prazo de validade bastante mais curto que as massas secas.
    Além disso o seu valor é mais elevado.
    Mas para mim vale a pena experimentar, eu sempre que posso opto por massa fresca.

  • EstáVento
    Janeiro 8, 2010

    Ora aqui está uma receita simples, rápida e bem saborosa. Vai ser o nosso jantar. Obrigada!!

  • R.correia
    Janeiro 8, 2010

    adoro massas e esta devia estar uma delicia…parabens.
    bj e bom fim de semana

  • moranguita
    Fevereiro 10, 2010

    e uma massa bem saborosa
    acho que so por si ja daria uma bela refeiçao
    massas frescas sao bem melhors

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